Язва желудка томатный сок
При гастрите важно придерживаться особой диеты, исключающей продукты, раздражающие слизистые стенки желудка. Однако, следует учитывать, что напитки играют значительную роль в пищевой цепочке, особенно соки. К ним следует относиться с особой осторожностью, так как многие из них могут повышать-понижать уровень кислоты, провоцировать острое течение болезни и вызывать дискомфортные ощущения в области живота.
Полезные соки
Свежевыжатые соки при гастрите считаются наиболее предпочтительным напитком, это обусловлено их натуральным составом.
Гранатовый сок – настоящая кладезь витаминов и полезных веществ, он рекомендован при гастрите с пониженным уровнем кислотности. Гранатовый сок обладает следующими благотворными свойствами:
- Нормализует работу кровеносной системы.
- Участвует в процессе образования белков, которые являются строительным материалом для мышц.
- Ведет активную борьбу против свободных радикалов.
- Препятствует процессам гниения пищи и размножения бактерий в кишечнике и желудке.
- Ускоряет переваривание потребляемой пищи.
- Повышает уровень кислотности.
Картофельный сок при гастрите выполняет функцию антибактериального средства, которое заживляет раны на слизистой оболочке желудка. Сделанный из сырого картофеля, он улучшит общее состояние здоровья и напитает организм необходимыми микроэлементами и аминокислотами.
В химический состав картофеля, а если быть точнее, то, в его клубни, входят необходимые для здоровья вещества:
- Витамины группы B (B1(0,13 мг), B2(0,7 мг), В6(0,22 мг), В5 (0,3 мг)), которые включает в себя клубнеплод, способствуют быстрому обмену веществ, расщепляют жиры и помогают усваиваться белкам и углеводам. Для приверженцев здорового питания и тех, кто интересуется, можно ли есть картошку при похудении, эти свойства особенно важны.
- Витамин С (20 мг) улучшает иммунную систему, а также помогает развитию коллагеновых волокон.
- Витамин РР (1,3мг), его содержанием обусловлены некоторые лечебные свойства овоща. Он защищает сердечно-сосудистую систему, расширяет сосуды, предотвращает гипертоническую болезнь и развитие тромбозов, способствует нормализации содержания холестерина в крови.
- Макро и микроэлементы (Ca (10 мг), Mg (23 мг), Na (5 мг), K (568 мг), Ph. (58 мг), Сl (58 мг), S (32 мг), Fe (0,9 мг), Zn (0,36 мг), I (5 мкг), Cu (140 мкг), MN (0,17 мкг), Se (0,3 мкг), Cr (10 мкг), F (30 мкг), Mo (8 мкг), B (115 мкг), V (149 мкг), Сo (5 мкг), Li (77 мкг), Al (860 мкг), Ni (5 мкг), Rib (500 мкг)).
- Органические кислоты (Хлорогеновая, яблочная, изолимонная, лимонная, щавелевая, пировиноградная, молочная, винная, хинная, нуклеиновая). Их рН колеблется от 5,6 до 6,2
- Каротиноиды (красящие вещества) составляют 0,14 мг% в овоще с жёлтой мякотью и около 0,02 мг% в картофеле с белой мякотью.
Гастроэнтерологами разрешено пить картофельный сок 2-3 раза в неделю не больше двух кружек в день.
Тыквенный сок считается ценным продуктом при гастрите и язве желудка, так как он помогает избавиться от такого недуга, как изжога и сократить в разы выделение желудочного сока. Готовый напиток снабдит организм витамином К, который обновляет жидкость в межсуставной области. Кроме того, тыква обладает легким слабительным действием, что предотвратит возникновение запоров, а, соответственно, и болей в кишечнике.
Употребление свекольного сока поможет нормализовать работу кишечной системы, восполнить необходимый баланс уровня микрофлоры, повысит выносливость и восприимчивость организма к различного рода бактериям и инфекциям, поступающим из окружающей среды.
Вышеперечисленные овощные соки являются наиболее полезными напитками при гастрите, способствующие заживлению язв и обладающие лечебными свойствами.
Томатный сок
Можно ли пить томатный сок при гастрите и язве? Однозначно да! Он содержит в себе огромное количество удивительных свойств, которые представляют особую ценность для больных.
- Благодаря уникальному составу, томатный сок приведет многие показатели состояния здоровья в норму. В порции напитка содержатся такие витамины, как С, Е, РР, В, А, а также суточная норма кальция, железа, фосфора, магния, йода и меди.
- Доказано, что напиток помогает справиться с тягой к сладостям.
- При систематическом употреблении улучшится процесс обмена веществ.
- Сок выводит из организма все шлаки, борется с токсинами.
- Высоко ценится антиканцерогенное действие продукта.
- В томатном соке содержится ликопин – противораковый компонент, полезный антиоксидант.
- Напиток очищает желудок, не позволяет пище гнить, удаляет микробы.
- Отлично нормализует водно-солевой обмен. Это очень важный фактор для тех, кто страдает ожирением.
- Для диабетиков данный напиток является ценным продуктом, потому что он регулирует процент содержания сахара в крови.
С томатным соком стоит быть осторожными, если у вас начинается обострение гастрита. Дело в том, что напиток выполняет функцию подготовки организма к приемам пищи и, в результате, увеличивается перистальтика кишечника. Обязательно перед составлением рациона проконсультируйтесь у врача, который укажет, в каких количествах вам разрешено пить томатный сок.
Сок подорожника
Подорожник – полезное растение, из которого изготавливаются многие лекарственные средства. Он растет практически везде и его часто используют в лечебных целях. Сок подорожника при гастрите является отличной профилактикой заболевания, а также он обладает антимикробным и заживляющим действием.
Люди пьют этот сок, чтобы предотвратить развитие воспалений и инфекций в желудке. Чтобы приготовить такой целебный напиток, вам необходимо собрать листья подорожника, тщательно их промыть, затем высушить от воды.
Листья пропускаются через мясорубку, полученную смесь необходимо собрать в стерильную марлю – отжать. Сок пить в небольших количествах пару раз в течение дня.
Следует пить с осторожностью
Есть ряд соков, которые нужно употреблять с особой аккуратностью, чтобы не навредить ослабленному желудку.
Морковный сок при гастрите с повышенной кислотностью станет абсолютным табу, потому может сильно навредить. Если у вас нормальный или пониженный процент кислотности, то прежде, чем пить морковный сок, обратитесь к гастроэнтерологу, который, исходя из анамнеза, рассмотрит включение продукта в меню.
Апельсиновый сок не рекомендован к употреблению при заболевании язвой и гастритом. Он сильно раздражает желудок, что может привести к острым болям, тошноте, спазмам.
Яблочный сок разрешен только при гастрите с пониженной или нормальной кислотностью. Он обладает многими витаминами, которые способствуют улучшению работы иммунной системы. Кроме того, этот сок налаживает выделение стула и смягчает воздействие пищи на желудок.
Подведя итоги, можно смело ответить на вопрос о том, какой сок можно пить при гастрите. Самое главное – приближенный к натуральному. При выборе готовых продуктов обращайте внимание на состав, избегайте химических красителей и вредных компонентов
Источник
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки – опасное заболевание, требующее постоянного наблюдения и терапии. Даже в период ремиссии необходимо соблюдать основные правила лечения, чтобы не спровоцировать обострение. Для борьбы с язвенной болезнью исполняется комплексный подход: диета, препараты, лечебные упражнения и в тяжелых случаях применяется резекция, то есть хирургическое вмешательство. Правильное питание – это один из главных залогов успешного лечения. Важно не только употреблять разрешенные и полезные продукты, но и знать, что можно и нельзя пить.
Томатный сок благоприятно сказывается на состоянии человека
Польза сока для организма
Свежевыжатые соки являются источником витаминов, аминокислот и полезных веществ. Врачи рекомендует из некоторых ягод и фруктов готовить напиток людям с язвенной болезнью. Но прежде, чем употреблять тот или иной сок, необходимо проконсультироваться с врачом и пройти обследование, чтобы выявить уровень кислотности в организме. Кроме этого, больной должен придерживаться главных правил питания:
- исключить жареное, острое, копченой и маринованное;
- нельзя фаст-фуд;
- запрещена газировка и большое количество кофе;
- готовить предпочтительнее на пару;
- употреблять только теплую пищу;
- исключить алкоголь.
Чтобы питье не нанесло вред, нужно знать кислотность напитка.
Сок при язве
Человеку, страдающему язвенной болезнью, разрешено добавлять в рацион соки. Но, предпочтительнее готовить их самостоятельно. Свежевыжатый напиток гораздо эффективнее и полезнее магазинного. Врачи разрешают пить фреши в период ремиссии, сок из некоторых фруктов и овощей допускается употреблять на протяжении всего времени, в качестве сопутствующего лечения. Но это только по предписанию специалиста.
Сок богат витаминами, необходимыми для организма
Особенно важно выяснить, можно ли пить томатный сок при язве желудка. Однозначно, да. Это полезный и уникальный по составу напиток, оказывает следующее воздействие на организм:
- насыщает витаминами С, Е, В, А;
- содержит полезные компоненты: железо, фосфор, магний;
- снижает тягу к сладкому;
- стабилизирует обмен веществ;
- очищает от токсинов и шлаков;
- является профилактикой рака;
- улучшает водно-солевой баланс;
- контролирует содержание сахара в крови.
При язве желудка в томатный сок нельзя добавлять соль. Употреблять следует во время ремиссии, а при рецидиве пить нельзя. Время для приема напитка нужно обговорить с врачом, а также людям с некоторыми болезнями (гастрит, холецистит и прочие) необходимо с осторожностью добавлять напитки в рацион.
Пациентам также полезным будет сок из капусты
Другие разрешенные напитки:
- Картофельный сок можно пить во время ремиссии. Напиток обладает положительными свойствами, пить его нужно за полчаса до приема пищи. Обязательное условие – сок должен быть свежий, употребить его нужно в первые 15 минут, после приготовления. В сутки можно пить 3-4 раза по 200 мл, курс составляет десять дней приема, а потом нужно сделать перерыв на пару дней.
- Полезным является тыквенный сок. Количество питья не ограничено. Напиток снижает кислотность и хорошо стабилизирует пищеварение, обволакивает стенки желудка и выполняет защитную функцию. Можно добавить немного сахара и меда.
- Для снятия болевых ощущений рекомендовано принимать по 1 столовой ложке до еды сок алое. Можно разбавить небольшим количеством меда.
- Капустный сок хорошо влияет на организм. Пить нужно по 100-200 мл перед едой, желательно за полчаса.
- Свекольный сок хорошо влияет на самочувствие. Пить его нужно через пару часов после приготовления, начинать с малых доз.
- Разрешен сок подорожника. Он борется с микробами в организме и воспалительными процессами, хорошо способствует заживлению.
Некоторые соки могут нанести вред больному, поэтому важно не употреблять их
Запрещенные соки:
- при повышенном уровне кислотности и некоторых болезнях ЖКТ нельзя пить морковный сок;
- раздражителем слизистой является апельсиновый сок;
- если уровень кислотности понижен, то допускается употребление яблочного сока, он положительно влияет на организм, но напиток можно только в период ремиссии болезни и с разрешения лечащего врача;
- под запретом находится гранатовый сок, несмотря на его положительные качества, при язве такое питье способно ухудшить состояние.
Как правильно готовить и пить
Сок нужно готовить из свежих ингредиентов и употребить желательно готовый напиток в течение дня. Картофельный же сок нужно выпить сразу, потому что он теряет полезные свойства через полчаса после приготовления. Напиток из капусты нужно употреблять после приготовления через пару часов, разбавленный водой. В свежем виде он может спровоцировать тошноту и нарушение стула.
Чтобы приготовить сок подорожника необходимо просушить листья растения, пропустить их через мясорубку, затем массу отжать через марлю и употреблять в течение дня напиток.
Польза от сока будет, если он приготовлен без соли
Томатный фреш готовится из свежих овощей, запрещено добавлять соль, при необходимости можно разбавить водой. А в напиток из тыквы и алое можно добавить немного меда.
Количество сока и режим приема следует обговорить с врачом. Любой напиток нельзя пить холодным, можно комнатной температуры. Натощак пить тоже запрещено, это негативно влияет на организм.
Противопоказания
Врачи настоятельно рекомендуют не употреблять магазинные соки. Они не заменят свежевыжатый напиток и обладают богатым полезным составом. При язве, гастрите и болезнях пищеварительной системы, желудка нельзя пить апельсиновые, лимонные и мандариновые фреши. Напитки из этих фруктов являются сильными раздражителями и могут отрицательно воздействовать не только на больного человека, но даже и на здорового.
Даже в период ремиссии употреблении сока должно быть под контролем. Врач обязательно порекомендует приемлемую дозировку и количество приемов.
Полным противопоказанием является рецидив болезни и индивидуальная непереносимость компонентов.
Важно точно знать, можно или нет сок при язве желудка. В момент спокойствия заболевания свежевыжатый напиток можно употреблять, главное правильно подобрать фрукты и овощи. Разрешен капустный, томатный, тыквенный сок. Но прежде чем пить сок, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.
Речь в видео пойдет о пользе томатного сока:
Источник
Овощи – это основа рациона при здоровом образе жизни. А свежий огурец или помидор присутствует довольно часто на нашем столе. Но при язвенном заболевании желудка правильное питание является еще и залогом выздоровления. Нужно разобраться, в каком количестве и в каком виде кушать огурцы и помидоры, чтобы не навредить, а, наоборот, помочь организму справиться с язвой желудка.
Полезные и вредные свойства
Можно ли есть свежие огурцы и помидоры при язве желудка, ведь эти овощи считаются крайне полезными? Только что сорванные продукты содержат большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы в восстановительный период после рубцевания язвы. Кроме того, растительная пища содержит клетчатку, которая стимулирует активность ЖКТ и предотвращает запоры. Вот почему некоторые врачи разрешают есть огурцы в малых количествах после рубцевания язвы.
Но во время обострения от огурцов больше вреда, чем пользы. Дело в том, что огуречный сок кислый, и стимулирует выработку желудочного содержимого. Повышенное количество хлороводорода при гастрите и язвенной болезни и без того является основным поражающим фактором для слизистой желудка, а употребление кислых продуктов усиливает этот эффект. Это может спровоцировать развитие осложнений – кровотечения или прободения язвы.
Таким образом, существуют правила употребления огурцов:
- Их можно кушать только во время ремиссии.
- Строго в ограниченном количестве.
Огурцы усугубляют течение заболевания
Минеральные воды при язвенной болезни
Больным язвенной болезнью полезно употребление минеральной воды. Как ее выбрать правильно? В какое время пить?
В период ремиссии полезны боржоми, ессентуки № 4, смирновская № 1, славяновская, березовская, джермук. Не показано употребление сильноминерализованных минеральных вод: баталинская, ессентуки № 17.
В течение дня обычно назначается по 200 мл (стакан) минеральной воды 3 раза в день.
Прием минеральной воды может сопровождаться бальнеологической реакцией: через 5-15 дней от начала приема воды появляются или усиливаются боли, отмечаются диспепсические явления (изжога, отрыжка). В этом случае нужно либо уменьшить дозу и кратность приема воды, либо на 1-2 дня прервать прием воды. Возможны и индивидуальные реакции в виде тошноты, рвоты, поноса, что требует обязательной консультации с лечащим врачом или отмены лечения водами.
При повышенной секреторной функции желудка: минеральную воду пить теплой, маленькими глотками в течение 5-7 минут за 30 минут до еды и спустя 1,5-2 часа после приема пищи.
Для устранения изжоги и боли в желудке рекомендуется воду пить не торопясь, малыми порциями (по 50 мл) каждые 15-20 мин.
Внимание! Минеральную воду подогревают в бутылке на водяной бане до 38-40 °С.
При сниженной секреторной функции желудка: принимать минеральную воду в прохладном виде за 10-25 минут до еды.
Внимание! Иногда врач с учетом течения болезни рекомендует принимать минеральную воду после еды.
Помидоры и язва
Свежие томаты также ассоциируются со здоровой пищей, витаминами и вкусным соком. Можно приготовить овощной салат или просто есть помидоры, нарезанные ломтиками. Беда в том, что при язвенной болезни это не так. Томаты содержат больше веществ, повышающих кислотность в желудке, чем огурцы, обладают большим раздражающим действием. Даже во время ремиссии свежих помидоров нельзя есть много – это провоцирует обострение болезни.
Помидоры содержат яблочную и лимонную кислоту, которая оказывает следующее негативное действие:
- Повышает кислотность, стимулирует выработку желудочного сока.
- Замедляет процессы регенерации слизистой оболочки желудка.
- Поддерживает активность Хеликобактера (бактерии, которая может жить в кислой среде).
Помидоры в свежем виде при язве противопоказаны
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки есть эти овощи крайне нежелательно.
Последствия частого употребления
Всё хорошо в меру. Это касается и томатов.
Лицам, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта, необходимо быть предельно осторожными с этими овощами, и уж точно не стоит ими злоупотреблять.
Действие органических кислот, входящих в состав помидоров:
- раздражают слизистые покровы;
- препятствуют заживлению эрозий и язв;
- повышают кислотность;
- способствуют возникновению симптомов диспепсии – изжоги и кислой отрыжки.
При обострении язвы томаты усугубляют патологические процессы и мешают восстановлению слизистой
Наукой описаны случаи, когда на фоне избытка ликопина, содержащегося в овощах и соке, кожа пациента приобретает оранжевую краску. Развивается ликопинодермия. Это состояние малоопасное, но неэстетичное. После отказа от пищи, содержащей ликопин, цвет кожи нормализуется.
Как приготовить
Самый правильный способ приготовить огурцы и помидоры, и не столкнуться с неприятными последствиями – сварить. При такой обработке разрушается часть органических кислот, поэтому отварные овощи допустимы для больных. Также при патологиях тонкой кишки обычно рекомендуют супы – в них вредные вещества частично разрушены и растворены в бульоне.
Второй способ, которым можно готовить огурцы и помидоры – тушение. В тушеных овощах также разрушаются кислоты, как и в супе. Главное, не перестараться с приправами – большинство из них пациенту нельзя. Беда в том, что рецепты тушеных, печеных и отварных огурцов и помидоров обладают специфическим вкусом.
Из помидоров разрешается приготовить суп
Как нельзя готовить овощи:
- солить;
- мариновать;
- жарить, в том числе на открытом огне.
В овощах, обработанных таким образом, образуются новые, еще более агрессивные соединения, а количество кислот увеличивается. Особенно этим страдают соленые огурцы и помидоры.
Подводя итоги
На вопрос о том, что едят при гастрите желудка, самый компетентный ответ даст врач-гастроэнтеролог. Для получения объективной оценки выслушайте мнение двух-трех специалистов. Гастрит – это серьезное заболевание. Пренебрежение советами врачей приводит к непоправимым последствиям.
Главным советчиком при выборе продуктов должны стать внутренние ощущения. Если съеденный огурец или другой овощ вызывает в желудке дискомфорт, от него следует отказаться. Ведите дневник собственных наблюдений, он поможет составить индивидуальную лечебную диету. Берегите себя, ведь ваше здоровье в ваших руках.
(9голос(ов), средний: 3,22 из 5)
Что насчет других овощей
Список овощей, популярных в нашей стране, возглавляет картофель. Его употребляют в самых различных видах, поэтому следует уделить ему особенное внимание. Картофель при язве можно отваривать, тушить, запекать, готовить в мундирах, толочь в пюре – все эти блюда не принесут вреда. Нельзя есть жареную картошку – даже в небольших количествах она может спровоцировать обострение.
Обогатить рацион можно различными видами капусты
Капуста – самый разнообразный овощ на столе. Тем не менее наиболее распространенный вид – белокочанная – запрещен во время обострений, поскольку повышает кислотность. Идеальным вариантом считается цветная капуста, но только соцветия. Брюссельская капуста –ценный источник витаминов для заживающей слизистой, как и брокколи при язве желудка. Допустимые виды кулинарной обработки – отваривание, запекание, тушение. Когда пациенты спрашивают, можно ли есть капусту квашенную при язве желудка, ответ отрицательный – это опасно.
Морковь – также источник важных витаминов. Ее позволяется есть только во время ремиссии и обязательно в отварном или тушеном виде. К таким же ограниченно употребляемым овощам относятся морская капуста.
Овощи, которые можно и нужно есть при язве – это тыква и кабачки. Они содержат питательные вещества, не раздражают слизистую, и могут употребляться в сыром, тертом, вареном и запеченном виде.
Тыква не повреждает слизистую желудка
Разрешенные фрукты:
- бананы;
- груши;
- сладкие яблоки;
- авокадо;
- хурма.
Эти же овощи, но кислые, есть нельзя. Какие соки можно пить при язве желудка? Из фруктов – грушевый, виноградный, из сладких яблок, морковный. Под запрет попадают цитрусовые соки, кислый яблочный, томатный и свекольный – они повышают кислотность желудочного сока. Мультифрукт брать не стоит – в нем содержатся компоненты, которые пациенту нельзя. На практике это означает, что будет достаточно трудно найти на прилавке именно тот сок, который ему не навредит.
Грушевый сок не ухудшит состояние пациента
Болгарский перец
Невзирая на свою бесспорную полезность, болгарский перец также имеет определенные противопоказания к ежедневному употреблению. Запрещено употреблять этот овощ при наличии язвенного заболевания с повышенной концентрацией кислоты в желудке. Хотя болгарский перец прекрасно подходит, если его употреблять в профилактических целях, поскольку он отличается достаточно мощными свойствами антиоксидантного характера. Также продукт эффективно очищает от патологических микроорганизмов систему пищеварения, минимизирует риск развития онкологических клеток.
Советы гастроэнтеролога
Специалисты советуют больным гастритом придерживаться диеты постоянно, чтобы не вызвать обострение. Не следует соблазняться на острые приготовления из огурцов (маринады, соления), это может обернуться длительным лечением и вынужденным соблюдением еще более строгой диеты.
Не секрет, что по поводу употребления свежих огурцов при гастрите существуют некоторые разногласия среди специалистов. Однако практика гастроэнтерологии показывает, что все же лучше ограничивать потребление этого продукта в соответствии с рекомендациями врача. Их может дать гастроэнтеролог или диетолог.
Рацион питания при гастрите должен составляться в соответствии с рекомендациями врача, и если имеются противопоказания к употреблению огурцов, то их следует исключить из рациона.
Противопоказания
В списки запрещенных овощей попадают те, которые стимулируют активность желудочного сока. В свежем виде это почти все продукты за редким исключением (тыква, кабачки, пекинская капуста и другие белые овощи). Но есть продукты, которые недопустимо употреблять во время обострения, а в ремиссию – в строго ограниченном количестве.
В первую очередь это свекла – она не ассоциируется с высокой кислотностью, но является очень сильным стимулирующим фактором для желудочных желез. В этом же списке острые овощи – болгарский и сладкий перец, лук, чеснок, и все плоды, имеющие яркую окраску (в том числе помидоры и огурцы). Не рекомендуются острые закуски с сыром. Из способов кулинарной обработки следует исключить квашение, соление, обжаривание – это верный способ ухудшить самочувствие и вызвать боли в животе.
С фруктами ситуация тоже достаточно сложная – они содержат кислоты, и при обострении противопоказаны. К ним относятся цитрусовые, кислые яблоки, ягоды вне сезона. Лучше всего при симптомах обострения отказаться от свежих овощей и фруктов еще до обращения к врачу.
Томатный сок
Томатный сок и язва – понятия несовместимые. Как и томаты в свежем виде, сок запрещен к употреблению во время обострения болезни. Замените томатный фрешем из картофеля, тыквы, капусты или калины. Они не имеют никаких противопоказаний и поспособствуют скорейшему выздоровлению. Если все-таки хочется именно томатного, употребляйте его, только если полностью прошли симптомы язвенной болезни.
Наиболее полезен свежевыжатый сок из помидоров без кожицы. Ничего не добавляйте (в особенности соль или другие приправы). Пейте небольшое количество после приема пищи, так негативный эффект на желудок будет минимальным.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Источник