Можно есть грецкие орехи при панкреатите и гастрите
Польза орехов не вызывает сомнений, и диетологи настоятельно советуют ежедневно съедать горстку вкусных и полезных плодов. Но при проблемах ЖКТ потребление важного для организма продукта становится под вопросом. Помимо витаминов и минералов, в плодах содержится много клетчатки и жиров, что способно плохо отразиться на состоянии кишечного тракта и спровоцировать очередной приступ болезни. «Есть или не есть?» – вот в чем вопрос.
Можно ли есть орехи при гастрите
При гастрите воспаляется слизистая оболочка желудка, и больного переводят на щадящую диету, чтобы не травмировать слизистую еще больше. Существует перечень продуктов, которые запрещены и разрешены при желудочном заболевании. Орехи не попадают в эти списки и остаются вне «продуктовой корзины» больного.
Можно ли употреблять орехи при гастрите, учитывая, что они относятся к грубой пище и способны раздражать стенки желудка? В период обострения болезни список разрешенных продуктов невелик, а в период ремиссии диета становится более разнообразной.
Орехи относятся к полезным продуктам для человека с проблемами ЖКТ. Они помогают
- бороться с «вредным» холестерином;
- нормализовать работу желудочного тракта;
- укрепить стенки слизистой желудка;
- вывести токсины и продукты распада;
- затормозить процесс воспаления;
- подпитать организм витаминами и минералами.
Такие качества связаны с содержанием в их составе:
- Антиоксидантов, защищающих организм от перерожденных клеток и способных поддерживать защитный иммунный барьер.
- Полиненасыщенных жирных кислот, контролирующих уровень холестерина в крови.
- Белков, концентрация которых в ядрах выше, чем в мясе.
- Минералов, влияющих на процессы метаболизма. Среди них важную роль выполняет железо, которое входит в состав гемоглобина крови и устраняет анемию.
- Витаминов, выполняющих разнообразные функции в обменных процессах.
Этот полезный во всех смыслах продукт требует особого подхода при потреблении. Нужно определиться, какие орехи не нанесут вреда при гастрите, который протекает с повышенной или пониженной кислотностью желудочного сока. Важно, в каком виде кушать твердые орешки: измельчать заранее или тщательно пережевывать? Как повлияет и их переносимость на организм конкретного человека?
На заметку. Разные виды орехов способны воздействовать на стенки желудка по-разному. Нужно подобрать полезный «ореховый набор» и есть умеренно, небольшими порциями. От некоторых видов придется отказаться полностью.
При повышенной кислотности
При гиперацидной форме гастрита, когда количество кислоты в желудке больше нормы, разрешены грецкие и кедровые орехи, способные частично снижать кислотность. Нельзя вводить в рацион миндаль, который содержит синильную кислоту. Не рекомендуется кешью и миндаль, для переработки которых требуются дополнительные порции соляной кислоты, а ее высокий уровень обостряет заболевание.
Чтобы не спровоцировать обострение болезни, лучше заменить орехи на масла: кедровое, миндальное, масло грецкого ореха. Они хорошо усваиваются воспаленным желудком и благотворно влияют на организм в целом.
Важно! Кушать нужно измельченные свежие орехи. Нельзя употреблять целые, грубые ядра, обжаривать их. Орешки должны быть свежими, без горького привкуса и запаха плесени.
При пониженной
При гипоацидной форме орехи помогают в переработке пищи, действуя вместе с желудочным соком, что помогает повышать кислотность. Пониженная кислотность выражена в недостаточном количестве ферментов и соляной кислоты, что вызывает ослабление моторики кишечника. Похожие симптомы и у атрофического гастрита, когда часть клеток желудка перестает выполнять свои функции, что ведет к снижению выработки соляной кислоты.
Орехи содержат в составе значительное количество клетчатки, которая усиливает перистальтику за счет двигательной активности мышц. Кушать их нужно в измельченном виде. При неумеренном поедании калорийных плодов наблюдаются такие неприятные симптомы, как тошнота, отрыжка, изжога, диарея или запор.
На заметку. В зависимости от дозы потребления, орехи способны повышать или понижать давление. Масла из плодов помогают работе головного мозга, поддерживают иммунитет ослабленных людей, используются в лечении псориаза.
От каких плодов лучше отказаться?
Мнения о потреблении калорийных плодов довольно противоречивы, так как в их составе содержатся разные компоненты:
- В составе кешью есть масло, которое заживляет слизистую при язвах. И в то же время считается, что в их составе содержатся раздражающие вещества, которые вызывают воспаление стенок желудка.
- При высокой кислотности противопоказан миндаль с синильной кислотой в составе. Это вещество способно усложнить течение болезни.
- Фундук содержит агрессивные кислоты, которые добавляются к соляной кислоте и вызывают воспаление. Фундук и миндаль запрещены при язвах желудка и 12-перстной кишки.
- Благодаря арахису, в ЖКТ идут процессы брожения, поэтому он не рекомендован при пониженной кислотности желудочного сока.
Все эти моменты может учесть только врач-гастроэнтеролог, который знает анамнез больного и влияние различных веществ на слизистую оболочку ЖКТ.
При язве и других отягчающих
Лечение язвы в ЖКТ осложнено тем, что она обычно носит хронический характер, когда периоды обострения сменяют периоды ремиссии. В период обострения орехи запрещены. В остальное время вкусный продукт разрешен к употреблению, но кушать его нужно правильно: редко, небольшими порциями и в измельченном виде.
Орешки вводят в рацион сырыми. После обжарки они теряют большинство полезных компонентов. Хорошо использовать этот продукт в качестве небольшого перекуса, так как он сытный и быстро утоляет чувство голода. Нельзя пробовать блюда, в состав которых входят орехи, что вызовет сложности при переваривании разнообразных, калорийных компонентов.
Грецкие
Грецкие орехи при гастрите рекомендованы большинством гастроэнтерологов. Они содержат в составе «витаминно-минеральный коктейль» и богаты полезными жирами. При их регулярном потреблении:
- восстанавливается микрофлора кишечника;
- увеличивается выработка желудочного сока;
- укрепляется слизистая оболочка желудка;
- нормализуется работа пищеварительной железы – печени.
Рекомендовано есть грецкие орешки в период ремиссии в количестве 40-60 г в сутки. Они должны быть сырыми и хорошо измельченными. Небольшое количество связано с жирностью продукта и высокой калорийностью.
Арахис
Если болит желудок, то нельзя потреблять любые орехи, в том числе и арахис. Но если гастрит давно не дает о себе знать, то вкусные плоды можно включать в рацион в количестве 30 г в сутки.
Польза ядер состоит в следующем:
- предотвращают застой желчи;
- восстанавливают ряд обменных процессов;
- предотвращают кровотечения при язве;
- предупреждают осложнение болезни.
Есть арахис нужно в сыром, измельченном виде, отдельно от других блюд. С поверхности убирают тонкий коричневый слой, который не переваривается. Если арахис сырой, его можно слегка подсушить в духовке, но не зажаривать.
При панкреатите
Когда происходит воспаление поджелудочной железы, развивается панкреатит. Панкреатитом болеют взрослые, ставшие жертвами острой и жирной пищи, переедания и любви к горячительным напиткам. Панкреатит подразделяют на 3 стадии: он протекает в острой, хронической и реактивной форме. Для больных составляется специальное меню и дробная диета (5-6 приемов пищи в день).
При панкреатите разрешено употреблять каштан, кешью, фисташки, в составе которых достаточное содержание клетчатки. Фундук, кедровые и грецкие орехи при панкреатите нужно ограничить, так как они богаты жирами. В острой стадии эти продукты полностью запрещены. При холецистите их употребляют с большой осторожностью, четко дозируя каждую порцию.
Совет. Каштан перед употреблением нужно запекать или варить, добавляя в другие блюда. Его нельзя есть в сыром виде.
При подагре
При развитии подагры в тканях накапливаются соли мочевой кислоты, что приводит к воспалению суставов. Отложение солей связано с повышенной концентрацией в сыворотки крови мочевой кислоты. Больного переводят на диетическое питание, но иногда хочется побаловать себя чем-то вкусным, например, орешками.
Орехи при подагре оказывают двойственное действие. С одной стороны, они содержат пурины, из которых синтезируется мочевая кислота. С другой стороны, за счет витаминов и жиров в составе они оказывают антиоксидантный эффект и снимают воспаление.
Для больных подагрой суточная доза пуринов не должна превышать 3,3 мг. Такое количество вредных компонентов содержится в 30 г орехов, и превышать эту норму не рекомендуется.
Под строгим запретом находится арахис, в составе которого содержится много пуринов, которые способны подымать процент мочевой кислоты в крови. Полезно незначительное использование в пищу грецких и кедровых орешков, фундука, фисташек, миндаля. Каждый будет действовать на организм особо за счет индивидуального состава компонентов.
На заметку. Введение в рацион орехов при любом заболевании ЖКТ требует консультации гастроэнтеролога. У каждого человека заболевания находятся в разной стадии и протекают по-разному. Эти нюансы может учесть только врач.
Правила употребления
Существуют общие правила употребления орехов при патологиях ЖКТ:
- ядра кушают только в период ремиссии, когда состояние организма нормализуется;
- в неделю достаточно 3-кратного приема калорийного продукта;
- орешки нельзя употреблять с солью, сахаром, пищевыми добавками или усилителями вкуса;
- нужно измельчать твердый продукт или тщательно его пережевывать;
- соблюдать норму потребления с учетом мнения лечащего врача;
- большое количество орехов, богатых клетчатой и жирами, провоцирует развитие болезни и приводит к стадии обострения;
- некоторые ядра способны вызвать аллергическую реакцию или индивидуальную непереносимость одного из компонентов.
Совет. При болезнях ЖКТ полезно кедровое масло. Оно оказывает благотворное воздействие на воспаленный отдел, помогает снять симптомы болезни (изжога, тошнота, отрыжка). При правильной дозировке восстанавливает слизистую и нормализует состояние желчного пузыря.
Больным с проблемами ЖКТ не возбраняется употреблять небольшое количество вкусных и полезных орешков. Важно не переедать, чтобы не вывести болезнь на новую стадию. Следует измельчать, чтобы слизистая желудка не воспалилась. Необходимо посоветоваться с врачом, чтобы наслаждаться вкусными плодами и радоваться жизни.
Источник
Боль при гастрите
Гастрит и панкреатит заболевания далеко не редки. Страдающие от них люди с особым вниманием относятся к любой потребляемой пище. Воспалительные процессы внутри организма сильно ослабляют желудок, от чего он плохо справляется с перевариванием. Но не все так плохо, если знать что можно, а что нельзя и, естественно, знать, как употреблять. Возьмем такой тяжелый продукт для пищеварения, как орехи и рассмотрим их в рационе питания больного гастритом человека.
Польза
Большинство съедобных орехов обогащены полезными маслами, имеют высокую калорийность, богаты витаминами, необходимыми всему организму в целом. Растительное происхождение позволяет более легко усваиваться микроэлементам на клеточном уровне, нормализует все естественные потоки.
Грецкий орех
Весьма дорогой гость торговых прилавков, при этом не всегда качественный продукт — это грецкий орех. В далекие
Грецкий орех
времена он был пищей шейхов и простым людям не доставался. Грецкий орех насыщен минеральными составляющими такими как: йод, кальций, магний, железо, калий. Кроме того, в нем присутствует достаточная насыщенность столь необходимыми для организма витаминами. Грецкий орех нужен для работы мозга и качественного функционирования нервной системы, стабилизации работы печени и почек, повышения иммунитета.
Кедровые шишки
Незначительные по размерам кедровые орешки имеют просто колоссальную энергетическую ценность для организма. Около 100 грамм продукта способны насытить и дать силы человеку на продолжение физической работы. Они очень богаты белками и углеводами, кроме того, очень хорошо работают, как лечебное средство для внутренней части организма. Кедровые орешки способствуют снятию воспалительных процессов, восстановлению и уничтожению паразитирующих микроорганизмов. Их состав лидирует по количеству концентрации полезных веществ над другими орехами.
Можно ли орехи при гастрите
Виды орехов
Для страдающих острым гастритом в хронической форме имеется целый перечень продуктов, которые можно и нельзя. Как не странно орехи отсутствуют в первом и во втором списке. Дело в том, что нет однозначного вывода. Диетологи говорят, что употреблять можно, но в разумных приделах. Другие врачи наоборот не рекомендуют, зная, что давая пациенту волю, он может сам себе навредить.
Рассматривая употребление орехов, надо условно разделить по видам процессы протекания заболевания, а именно:
- гастрит с повышенной кислотностью;
- гастрит с пониженной кислотностью.
Данное разделение условно, но в то же время очень значимо. Стоит помнить, что заболевание у разных людей протекает по-разному. Поэтому по приему пищи всегда необходимо советоваться со специалистом диетологом.
Высокая кислотность
При высокой кислотности допускается употребление кедровых или грецких орехов, в малых количествах порядка 20
Запрещенный при гастрите миндаль
грамм на день. При этом желательно не есть их на пустой желудок. Надо знать, что не все виды орехов допустимы, например, миндаль из-за сильной кислотности может усугубить самочувствие больного. Не менее вредным станет фундук, кешью и даже простые семечки. По поводу арахиса ведутся определенные споры. Одни диетологи допускают употребление в обжаренном виде порядка 30 грамм на день, другие — категорически против, обосновывая запрет возможными процессами брожения. Орехи при повышенной кислотности допустимы, но важно проконсультироваться у лечащего врача и строго следить за своим состоянием. В данном случае нельзя злоупотреблять вкусными ядрышками.
Гипоацидный гастрит
Описание болезни
При пониженной кислотности ситуация абсолютно противоположна. Желудок больного выделяет недостаточно ферментов, процессы пищеварения протекают крайне медленно. Фактически ЖКТ не справляется со своими функциями и нуждается в помощи. Орехи станут хорошим подспорьем для желудка, вернув его в рабочий тонус. Стоит упомянуть, что ядра желательно употреблять измельченными до пастообразного состояния, тем самым улучшая пищеварение и помогая организму усваивать пищу. С объемом потребления и временем надо консультироваться с лечащим врачом, возможно он даст дельные рекомендации.
Разрешено ли есть орехи при гастрите и панкреатите
Однозначный ответ дать нельзя в силу сложности заболевания и множестве нюансов. Стоит помнить об
индивидуальной непереносимости продуктов, курсе лечения и рекомендациях врача. При тяжелой форме гастрита любой продукт должен быть только с разрешения специалиста. Уточнить намного проще чем лечить осложнения.
Многие диетологи стараются ограничивать даже грецкие и кедровые орехи при гастрите и панкреатите, которые в малых количествах угрозы вроде как не несут. Причина в опасениях за здоровье пациента, основана на печальных опытах, где человек не рассчитал пропорции, и получил осложнения. При различных заболеваниях ЖКТ лучше всего использовать ореховые масла холодного отжима, содержащие полезные элементы и не дающие большой нагрузки организму.
Источник
Автор Натали На чтение 5 мин. Просмотров 725 Опубликовано 02.11.2019
Портал Agronom.guru предлагает полезный материал о том, как Соблюдать диетическое меню — одно из главных условий для восстановления и стабилизации состояния пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Щадящее меню предполагает снижение функциональной нагрузки на внутренние органы путем коррекции пищевого рациона. Взамен человек получает отсутствие болей, может вести полноценную жизнь. Когда речь идет о полном исцелении, без строгого соблюдения диеты оно и вовсе невозможно.
При воспалении поджелудочной железы больным предписано ограничение потребления жирных и грубых по текстуре продуктов. А как раз к таким относятся орехи. С другой стороны, для нормального обмена веществ некоторое количество «правильных» жиров все-таки необходимо.
К тому же, орехи являются ценным поставщиком витаминов, минералов, омега-3 кислот. Это высококалорийный и быстроусвояемый продукт — именно этими качествами должны обладать продукты из рациона больного человека.
Расскажем, какие орехи при панкреатите можно употреблять в пищу, в каком количестве они рекомендуются врачами-диетологами.
Полезные свойства орехов
Орехи настолько питательны, что достаточно 5-6 ядер в день, чтобы насытить организм полезными веществами. Диетологи советуют продукт как источник клетчатки, магния, фосфора, селена, меди.
В орехах много витаминов и растительных жиров, необходимых для здорового обмена веществ и обновлении клеточных мембран. По содержанию белка орехи уступают только соевым продуктам.
Можно ли орехи при панкреатите
При калорийности свыше 600 ккал орехи заменяют полноценный прием пищи. Но и содержание жира у большинства популярных видов превышает 60 г на 100 г продукта. В орехах много грубой растительной клетчатки.
После сушки и жарки ядра становятся твердыми, трудными для переваривания. В таком виде они раздражают органы пищеварения и могут спровоцировать обострение. Учитывая эти моменты, можно сделать вывод, что орехи при панкреатите поджелудочной железы не запрещены к употреблению, но следует учитывать форму заболевания, индивидуальную реакцию на продукт.
При хроническом панкреатите орехи понемногу включают в рацион, если ремиссия составляет не менее 3 месяцев.
Если панкреатиту сопутствует холецистит, орехи так же разрешены для регуляции уровня холестерина и обеспечения организма растительной клетчаткой.
В острой фазе панкреатита орехи запрещены.
В начале обострения рекомендуется голод. Потом пациент начинает принимать простую быстроусвояемую пищу без грубых волокон. Далее длительное время соблюдает диету «Стол № 5».
Какие орехи можно при панкреатите
- Кедровые;
- Грецкие;
- Миндаль;
- Каштаны;
- Фундук;
- Фисташки.
При соблюдении правил употребления орехи быстро усваиваются, каждый их вид оказывает положительное влияние на организм благодаря своим свойствам.
Кедровые орехи
В спелых орешках содержится полная суточная норма витамина В, половины нормы магния. В них много аскорбиновой кислоты, фосфора, кальция, калия. А также меди, марганца, цинка, железа.
Кедровые орехи полезны при заболеваниях сердца. Они нормализуют уровень гемоглобина, стимулируют деятельность мозга. Продукт показан для хорошей работы почек, надпочечников, щитовидной железы.
Кедровые орехи при панкреатите поджелудочной насыщают организм аминокислотами, жирными кислотами, нормализуют кишечную микрофлору.
Грецкие орехи
В них содержится самое большое количество антиоксидантов, по сравнению с другими вилами орехов. В плодах много йода, что полезно для щитовидки.
Продукт ценится за повышенное содержание магния, фосфора, полного спектра витаминов. Благодаря наличию фитостеролов продукт особенно полезен женщинам. Его употребляют при авитаминозе, гормональных нарушениях, слабом иммунитете.
Грецкие орехи при панкреатите способствуют нормализации жирового обмена. Продукты с содержанием жиров перерабатываются без излишней нагрузки поджелудочной железы.
Миндаль
Это продукт с повышенным содержанием витамина Е, витаминов группы В. Отличный антиоксидант. Диетологами рекомендуется при заболеваниях ЖКТ, печени, желчного пузыря. Нормализует давление, снижает уровень холестерина.
Фундук
Фундук при регулярном употреблении нормализует обмен веществ, потому рекомендуется людям с ожирением, гормональными нарушениями. Лесной орех насыщает организм витаминами, фтором, калием, марганцем. Он улучшает кровообращение и повышает иммунитет.
Каштаны
Каштан содержит наименьшее количество жиров. В состав ореха входит клетчатка, крахмал, витамины А, С, В, фолиевая кислота, большой спектр микроэлементов. Продукт быстро восстанавливает силы, нормализует энергетический обмен.
Фисташки
Фисташки полезны при высоких нагрузках, физических и умственных. Они содержат большое количество минералов и витаминов. В состав входит танин, который оказывает противовоспалительное действие. Фенолы предотвращают клеточное разрушение. Пиридоксин стимулирует работу печени.
Правила употребления
Из кедровых орехов можно приготовить полезное молочко. Оно показано даже при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Ядра размолоть, залить кипятком и дать настояться. Затем хорошо отжать. Полученная жидкость — и есть кедровое молоко. Принимать по 30 мл натощак ежедневно.
Каштаны едят в запеченном виде. Из них можно готовить отвар. Измельчить, залить кипятком. Когда остынет, принимать как любой травяной отвар.
Остальные виды орехов принимать в умеренном количестве, сырыми или чуть подсушенными. Оптимально — по 5-6 ядер в день.
Итог
Орехи при панкреатите насыщают организм растительными белками, витаминами, аминокислотами и жирными кислотами. Они предотвращают воспалительный процесс, помогают метаболизму.
Активные компоненты в составе орехов расщепляют вредный холестерин. Орехи улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Но включать в меню их можно только в отсутствии обострения, в небольшом количестве.
Источник