Можно ли пить пустырник при панкреатите
Пустырник популярен в народной медицине благодаря своим успокаивающим, обезболивающим, сосудорасширяющим свойствам. Однако это далеко не весь перечень полезных возможностей растения.
Пустырник также оказывает благотворное воздействие на органы пищеварения, способствует нормализации их функционирования. Поэтому его часто используют в комплексном лечении воспаления поджелудочной железы.
Витаминный состав
Пустырник обогащен целым комплексом витаминов, минералов и полезных биологически активных веществ. В его состав входят:
- витамины А, С;
- алкалоиды;
- сапонины;
- гликозиды;
- дубильные вещества;
- эфирные масла;
- флавоноиды;
- иридоиды;
- пара-кумаровая кислота;
- горечь марубин;
- минеральные элементы.
Какими лечебными свойствами обладает растение?
Благодаря ценному составу трава обладает широким спектром полезных и лечебных возможностей:
- Снимает спазмы с гладких мышц.
- Предупреждает развитие судорог.
- Успокаивает, нормализует сон.
- Понижает выраженность болевых ощущений.
- Замедляет ритм сердцебиения, усиливает сокращение сердечной мышцы.
- Способствует расширению сосудистых просветов, благодаря чему помогает снизить артериальное давление при гипертонии.
- Помогает нормализовать пищеварительные процессы.
- Улучшает обмен жиров, углеводов и белков.
- Снижает уровень глюкозы, холестерина.
- Активизирует отток желчи.
- Понижает концентрацию молочной и пировиноградной кислот в кровяной жидкости.
- Способствует рассасыванию отечностей.
- Обладает выраженным мочегонным действием.
- Оказывает противомикробное, антигрибковое действие.
- Защищает клетки от негативного воздействия свободных радикалов, способствует их выведению из организма, снижая риск развития раковых заболеваний.
- Способствует заживлению ран.
- Укрепляет иммунитет.
В народном врачевании пустырник очень популярен. Его используют как успокаивающее, обезболивающее, противоглистное, противосудорожное, мочегонное средство, для снижения давления при гипертонии, нормализации пищеварения и обмена веществ при различных патологиях органов ЖКТ.
Противопоказания к применению растительных средств
Несмотря на ценный состав, множество полезных свойств, существуют состояния и болезни, при которых употребление пустырника может принести вред организму. Трава противопоказана при:
- индивидуальной непереносимости;
- выраженной артериальной гипотензии;
- брадикардии (низкая частота сердечных сокращений);
- язве желудка;
- эрозивном гастрите;
- обострении заболеваний органов пищеварительного тракта;
- тромбозе, тромбофлебите.
Пустырник способен стимулировать сокращение мышц матки, поэтому на ранних сроках вынашивания плода, а также при угрозах выкидыша его употреблять не рекомендуется. Так как трава может вызвать аллергическую реакцию при грудном вскармливании к ее применению следует отнестись с особой осторожностью.
Возможное побочное действие
Употребление пустырника может вызвать аллергию. В большинстве случаев она проявляется в виде кожных высыпаний, покраснений, зуда, расстройства пищеварения. При личной непереносимости травы могут наблюдаться такие побочные реакции как сонливость, бессилие, апатия, снижение умственной, физической работоспособности, головокружение, жажда.
В случае передозировки, кроме проявления выше указанных побочных реакций, могут развиваться следующие симптомы:
- рвота;
- примесь крови в каловых массах;
- желудочно-кишечные колики;
- ломота во всем теле;
- понижение артериального давления.
Прежде чем приступить к непосредственному лечению, нужно попробовать небольшое количество средства на основе травы и на протяжении суток понаблюдать за реакцией организма. В случае появления побочных реакций нужно прекратить использование средства, при необходимости обратиться к врачу для симптоматического лечения.
Средства из пустырника могут стать причиной снижения концентрации внимания.
Можно ли применять пустырник при диагностировании панкреатита
Можно ли пить пустырник при панкреатите, зависит от формы, тяжести течения болезни, индивидуальных особенностей организма больного.
В фазу обострения
В первые две недели острого панкреатита пациенту показана строжайшая диета, целью которой является снижение активности пищеварительных ферментов, снятие нагрузки с поджелудочной железы. Несмотря на то, что пустырник обладает обезболивающими, успокаивающими, спазмолитическими свойствами, в этот период его употреблять нельзя.
- В траве содержатся эфирные масла, которые при нарушениях работы органов ЖКТ раздражают их слизистые оболочки и могут стать причиной еще большего обострения воспалительного процесса.
- В пустырнике есть горечи и кислоты. Они стимулируют активность пищеварительных ферментов. Так как при панкреатите отхождение пищеварительных ферментов из поджелудочной железы в кишечник сильно затруднено, их активизация приведет к травмированию тканей железы, обострению болевых ощущений, ухудшению самочувствия больного.
При панкреатите часто нарушаются процессы оттока желчи, поэтому желчегонное действие пустырника также может усугубить течение болезни.
При ХП и ремиссии
Пустырник при панкреатите на стадии ремиссии, а также при хронических формах заболевания вне стадий обострения не только можно, но и полезно употреблять в небольших количествах. Средства на основе травы:
- Способствуют улучшению пищеварения, обмена веществ.
- Оказывают мягкое антибактериальное действие.
- Снимают спазмы с гладких мышц, способствуют рассасыванию отечностей. Такое воздействие поможет нормализовать состояние поджелудочного протока и улучшить отток панкреатических ферментов из железы в кишечник.
- Обладают обволакивающими, ранозаживляющими свойствами, которые способствуют восстановлению поджелудочной.
- Вещества, входящие в состав травы, мягко воздействуют на слизистые оболочки пищеварительных органов и защищают их от травмирования, раздражения внешними негативными факторами (патогенными бактериями, грубыми пищевыми волокнами, вредными лекарственными веществами).
- Дубильные вещества ускоряют заживление тканей железы, поврежденных действием ее ферментов.
Отвары, чаи с пустырником обладают выраженными успокаивающими, обезболивающими свойствами. Так как панкреатит сопровождается изнуряющими, часто рецидивирующими болевыми ощущениями в области живота и подреберья, прием таких средств поможет значительно снизить выраженность боли без обращения к таблеткам.
Воспаление поджелудочной железы приносит больному дискомфорт и много неприятных ощущений, что вызывает раздражительность, уныние. Трава поможет уменьшить выраженность негативных эмоций, успокоиться, наладить сон.
Пустырник известен и своим антиоксидантным действием. На стадии достижения ремиссии такое свойство травы поможет быстрее вывести из организма вредные лекарственные компоненты, шлаки, токсины.
Кроме того, пустырник нейтрализует негативное воздействие свободных радикалов, что снижает риск развития раковых поражений поджелудочной. А витамин С, входящий в состав растения, поможет укрепить иммунитет организма в общем, и поджелудочной железы в том числе.
Особенности применения средств на основе растения
На основе пустырника готовятся чаи, отвары, настои, настойки, изготовляются таблетки. Перед употреблением каких-либо перечисленных средств нужно проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести вред организму и не усугубить течение заболевания.
Чай
Для приготовления напитка чайная ложка сухой измельченной травы заливается 300 мл. кипятка. Чашку нужно плотно накрыть крышкой, чтобы дать чаю завариться. При отсутствии аллергии, предрасположенности к сахарному диабету в напиток можно добавить половину чайной ложки меда.
Чай пьют охлажденным, перед или после приема пищи. Весь объём напитка лучше разделить на два-три подхода.
Настойка
Настойку пустырника можно приобрести в любой аптеке, и стоит она не дорого. По своему воздействию ее сравнивают с валерианой и относят к группе сильных седативных средств. Настойка пустырника обладает выраженным успокаивающим действием, может вызвать сонливость, усталость.
Средство принимают внутренне по 30 капель на один прием. Количество приемов за день может варьироваться от двух до четырех.
Препарат противопоказан при язве, язвенном гастрите, брадикардии, пониженном артериальном давлении. Следует обратить внимание, что настойка в своем составе содержит спирт, поэтому при панкреатите такое средство употреблять нежелательно. Спиртосодержащие продукты плохо воздействуют на слизистую поджелудочной железы.
Настой
Три столовые ложки травы высыпать в стеклянную банку, залить 250 мл. горячей воды (60 градусов). Емкость закрыть крышкой и обмотать махровым полотенцем либо теплым платком. Настаивать в теплом затемненном месте при комнатной температуре на протяжении двух часов. После процедить.
Принимают средство по одной столовой ложке за 15 минут до еды. В день осуществляется три приема. Длительность терапии может составлять от двух до четырех недель.
Отвар
Столовую ложку сухого измельченного пустырника залить обычной чашкой кипятка и поставить на водяную баню. Томить на протяжении 15 минут, не доводя жидкость до кипения. После остудить, процедить через марлю. Напиток желательно дополнить прокипяченной водой до объема 250 мл.
Пить охлажденным трижды в день по одной третьей чашки. Длительность приема – 14-20 дней, при условии отсутствия каких либо побочных реакций со стороны организма.
Таблетки
Если нет времени или возможности заваривать траву, в аптеке можно приобрести таблетки на основе экстрактов травы. Среди наиболее популярных средств можно назвать следующие:
- Экстракт пустырника от ВИФИТЕХ.
- Экстракт пустырника от ФИТОФАРМ.
- Пустырник от производителя Grinta.
- Пустырник форте Эвалар.
Препараты относятся к группе седативных средств. Они обладают схожими показаниями и противопоказаниями, характерными для травы пустырника. Цена на таблетки в зависимости от дозировки и количества пилюль в упаковке варьируется от 30 до 160 руб.
Схема и длительность приема зависит от их дозировки. Поэтому перед употреблением подобных средств нужно обязательно ознакомиться с инструкцией и проконсультироваться с врачом. При панкреатите самолечение не допускается, так как это может привести к очень пагубным последствиям.
Загрузка…
Источник
Большинство из нас твердо уверенны в том, что такая лекарственная трава как пустырник принимается только для лечения неврозов и различных сердечно-сосудистых патологий. Однако эта целебная трава может использоваться и в составе комплексной терапии многих других заболеваний, которые вызываются стрессовыми состояниями и сопровождаются повышенной возбудимостью нервной системы и сбоями в работе сердца. Одним из таких заболеваний является хронический панкреатит, и в этой статье мы ознакомим вас с возможным использованием пустырника в составе комплексной терапии этого тяжелого недуга.
Как пустырник воздействует на организм при панкреатите?
Пустырник способен оказывать благотворное действие на функционирование пищеварительных органов и стабилизировать их слаженную работу при хроническом панкреатите. Средства из этой лекарственной травы и комбинированные фито-чаи, включающие ее в свой состав, могут назначаться только вашим лечащим врачом. Это объясняется тем, что только специалист может принять правильное решение о необходимости использования пустырника на той или иной стадии болезни. Для осуществления такого выбора он руководствуется данными диагностических исследований (например, наличием спазма в некоторых органах, присутствием аритмии и т. п.).
Целебные свойства пустырника при хроническом панкреатите:
- Устранение повышенной возбудимости нервной системы и повышение устойчивости к психоэмоциональным нагрузкам и стрессам, которые часто становятся причиной обострения хронического панкреатита и приводят к затяжным депрессиям, неврастении или психозам;
- Устранение спазмов гладких мышц органов пищеварения, которые часто наблюдаются при хроническом течении панкреатита;
- Устранение сбоев в работе сердечно-сосудистой системы, которые могут наблюдаться у определенной группы больных с хроническим панкреатитом;
- Потенцирование действия обезболивающих средств используемых для купирования болей, возникающих при хроническом панкреатите и вызывающих повышенную нервозность больного.
Все вышеописанные свойства пустырника при хроническом панкреатите положительно сказываются на состоянии больного. Кроме лечебного воздействия, эта лекарственная трава может применяться для профилактики обострения хронического панкреатита.
Противопоказания
Как и у всякого лекарственного средства у пустырника есть свои противопоказания:
- Аллергическая реакция;
- Детский возраст до 12 лет;
- Беременность;
- Недавно выполненный аборт;
- Выраженная артериальная гипотензия;
- Брадикардия;
- Язва желудка;
- Эрозивный гастрит или колит;
- Лицам, чья работа связана с управлением автотранспорта или управлением сложных механизмов.
Особая осторожность при назначении пустырника соблюдается при наличии у больного таких заболеваний как тромбофлебит. Это объясняется тем, что вещества, входящие в состав этой лекарственной травы, способны в некоторых случаях вызывать кровотечения и провоцировать отрыв тромбов от сосудистой стенки.
Где взять траву пустырника для лечения панкреатита?
Для приготовления отвара или настоя пустырника можно воспользоваться сырьем, которое куплено в аптеке или заготовлено самостоятельно. Если вы решили собирать эту лекарственную траву самостоятельно, то вам будет необходимо ознакомиться с некоторыми правилами, которые помогут вам не совершить ошибок в этом деле.
Сбор пустырника для лечения панкреатита необходимо проводить только в экологически чистых зонах (т. е. в местах, расположенных вдали от химических предприятий и автомобильных дорог). Начинать заготовку этого целебного средства следует с начала раскрытия его первых цветков, т. к. при их полном раскрытии трава теряет часть своих лекарственных свойств. Для срезания побегов следует использовать острый нож или ножницы.
Брать в заготовку следует только побеги, которые достигли длины 40 см, а более высокие необходимо оставлять, т. к. они уже утратили свои лекарственные свойства. Срезанную траву следует расстелить на полотенце тонким слоем и высушить в чистом, хорошо проветриваемом и затененном месте (например, на чердаке или на улице в тени). Во время сушки траву необходимо периодически переворачивать для более быстрого высыхания и предотвращения ее запаривания.
После этого побеги пустырника необходимо измельчить и сложить в бумажные пакеты или картонные коробки. Емкость с травой следует промаркировать и указать дату сбора лекарственного средства, а хранение осуществлять в сухом и защищенном от света месте. Срок годности такого собранного самостоятельно пустырника составляет около 3 лет.
Как приготовить настой пустырника?
- Для приготовления водного настоя из травы пустырника следует взять 15 г сухого сырья (или 3 столовые ложки без горки) и поместить его в стеклянную посуду.
- Добавить 220 мл кипятка и накрыть емкость теплым полотенцем.
- Настоять в течение 1-1,5 часов.
- Процедить, накрыть емкость крышкой и полученный настой хранить в холодильнике.
Принимать настой пустырника следует в указанной врачом дозировке, которая зависит от возраста, общего состояния больного и перечня принимаемых ним лекарственных препаратов. Взрослым пациентам с ничем неосложненным хроническим панкреатитом обычно рекомендуется принимать три раза в день по 1 столовой ложке настоя за 30-40 минут до принятия пищи. Терапевтический эффект они могут заметить уже через 2-4 недели после начала приема пустырника.
Можно ли при панкреатите принимать спиртовую настойку пустырника?
Большинство гастроэнтерологов рекомендует принимать именно водный раствор травы пустырника или таблетирование препараты на основе этой лекарственной травы. Это объясняется тем, что спиртовые настойки пустырника более агрессивны по отношению к слизистым оболочкам пищеварительных органов и противопоказаны при панкреатите.
Пустырник в таблетках и других лекарственных формах
Сегодня необязательно заваривать пустырник самостоятельно и можно приобрести в аптеках готовые препараты на его основе:
- Пустырника экстракт (таблетки по 14 мг) – ВИФИТЕХ;
- Пустырника экстракт (таблетки 0,014) – Фармстандарт-Томскхимф;
- Пустырник Экстра (таблетки по 500 мг) – Serebrity;
- Пустырник П (таблетки по 200 мг) – Grinta;
- Пустырника экстракт (таблетки по 14 мг) – Фармстандарт-ФИТОФАРМ-НН и др.
Кроме таких препаратов пустырника можно встретить множество других БАДов на основе этой лекарственной травы и комбинированных средств, в состав которых входят другие активные компоненты (например, витамин В, магний и др.). Принимать решение о приеме таких средств можно только после консультации со своим лечащим врачом.
Признаки передозировки
В большинстве случаев передозировка препаратов пустырника случается по вине самого больного, который в погоне за «лучшим» терапевтическим эффектом превышает дозы, указанные врачом. Будьте бдительны и не совершайте этих ошибок!
К признакам передозировки пустырника можно отнести следующие симптомы:
- Боли в теле;
- Тошнота;
- Рвота;
- Жажда;
- Кровь в кале.
При появлении этих симптомов больному необходимо прекратить прием пустырника и обратиться к врачу, который сможет принять решение о необходимости отмены этого лекарственного средства или его замены на другое.
Источник
Поджелудочная железа – весьма капризный орган ЖКТ. Воспалившись однажды из-за неправильного питания, она будет мстить приступами боли и тошноты при малейшем поводе. Рецидивы можно свести на нет, если точно знать, что можно кушать при панкреатите, а отчего придется отказаться.
Что можно есть при панкреатите?
Перед тем, как подробно изучить перечень продуктов, нужно твердо усвоить основные принципы питания при воспаленной поджелудочной железе. В первую очередь, нельзя кушать то, что приготовлено методом жарки, вяления или копчения. Все продукты варятся или тушатся.
Остро важна и свежесть ингредиентов. Даже разрешенные продукты могут нанести непоправимый вред, если они просрочены. Поэтому всегда нужно проверять срок хранения на упаковках.
Диета №5 включает достаточно широкий список разрешенных продуктов. Но там не будет места для соленых орешков или чипсов. Острая твердая пища – под запретом. Поэтому мужчинам нужно забыть о пиве с сушеной рыбой, а детям – о фастфуде. И это не повод для огорчения. Напротив, это предлог очистить организм от шлаков и начать здоровый образ жизни.
| Разрешено | Запрещено |
|---|---|
| Хлеб несвежий, суточной давности, печенье овсяное, мёд, сухарики, мармелад, зефир | Свежие хлеб, сдобы, слойки, пироги и другая выпечка |
| Супы из овощей, круп и тонкой вермишели | Крутые бульоны на жирном мясе и рыбе, борщ, окрошка |
| Мясо, не содержащее жира: курятина, телятина, рыба морская, кролик, индейка | Жирная говядина, мясо свиное, утятина, пельмени, тресковая печень |
| Творог домашнего приготовления, простокваша, молоко козье | Колбасные изделия, сосиски, сардельки, копчёности |
| Омлет из яиц кур без желтка, яйца перепёлки | Соленья, маринады, капуста квашеная, перцы |
| Крупа гречневая, манка, овсяные хлопья, рис | Сгущенное молоко, кондитерские изделия, варенья, разные виды мороженого |
| Кабачки, картошка, капуста морская, укроп, свекла | Все бобовые культуры |
| Некислые плоды фруктовых и ягодных растений, сухофрукты; из орехов: миндаль, фундук, земляной орех (арахис) | Острые закуски, овощи, кислые фрукты, включая вишню |
| Слегка заваренный тёплый чай, отвар плодов шиповника, Боржоми, Ессентуки-4, свежие домашние соки | Алкоголь любой крепости и газированная вода, круто заваренный чай, какао, кофе |
Какие овощи можно есть?
Овощи очень важны в здоровом питании человека. Они содержат множество полезных витаминов и минералов, необходимых для полноценной работы внутренних органов. Однако вводить растительные продукты следует с большой осторожностью.
Первую неделю после панкреатического приступа довольствуются лишь морковью и картофелем. В этот период их кушают исключительно отваренными и протертыми в жидкое пюре, без соли, без масла и каких-либо приправ.
Через пару недель стол №5 расширяют свеклой, тыквой, кабачками. Тоже варенными и измельченными, но уже с ложкой масла и щепоткой соли.
Через пару месяцев, при стабильном состоянии, без острых приступов, меню может включать и другие овощи:
- цветную капусту;
- томаты;
- огурцы;
- зеленый горошек.
Любой новый овощ пробуют не более чайной ложки зараз. Капусту и горошек можно только варенными, в составе овощного супа или пюре.
Какие фрукты и ягоды можно при панкреатите?
При остром панкреатите или холецистите любые фрукты и ягоды нежелательны первые дни после приступа. Исключением являются сухие плоды шиповника. Отвар из них благотворно влияет на поджелудочную железу.
С улучшением симптоматической картины, постепенно вводят новые ягоды и фрукты:
- печеные яблоки (сами по себе или в запеканках);
- сушеные яблоки и груши (варят из них компоты);
- черная смородина, черноплодная рябина, малина (в киселях, компотах, муссах, запеканках).
При хроническом ремиссионном панкреатите разрешены кусочки дыни, бананов. А если в течение полугода поджелудочная вела себя тихо, начинают баловать себя черешней, клубникой, абрикосами и сливами.
Для диетической еды фрукты и ягоды покупают только свежие, не замороженные. Хорошо, если есть возможность приобретать овощи и фрукты у проверенных поставщиков (например, в селах), не использующих вредные добавки при выращивании продукции.
Какой хлеб можно есть при панкреатите?
При панкреатите или холецистите хлеб не запрещают. Можно кушать практически любой вид этого продукта, кроме горячей сладкой сдобы. Но для разных стадий недугов поджелудочной железы предусмотрены свои ограничения:
- Сразу после обострения несколько дней мучное исключается полностью.
- Через неделю-другую, при положительной динамике успокоения поджелудочной, добавляют в супы несколько сухариков ржаного или пшеничного хлеба.
- Через месяц после острого приступа можно кушать небольшие ломтики хлеба без корочки. Важно, чтобы изделие было выпечено из муки не высшего сорта. Предпочтение отдают пшеничному и ржаному хлебу. И нельзя кушать свежую выпечку.
Обычно при заболеваниях поджелудочной железы используют альтернативные варианты хлеба. Популярны хлебцы из рисовой и гречневой муки.
Вполне допустимы бублики и галетное печенье к чаю или фруктовому киселю, как замена пирожным и вредным сладостям.
Что разрешено из сладкого?
Из сладостей воспаленной железе нежелательно многое. Это относится к жирным, с большим содержанием сахара или какао продуктам, таким как мороженое, шоколад, торты с масляными кремами.
Сахар вреден еще и потому, что частым спутником панкреатита является сахарный диабет. Поэтому провоцировать излишнее повышение глюкозы неразумно.
Скрасить диетическое меню способны запеченные яблоки и груши. Натуральная сахароза гораздо полезнее для организма и приятнее на вкус. Фрукты можно посыпать корицей или смазывать медом.
Вкусными получаются ягодные пудинги с творогом. Кроме того, при хроническом панкреатите можно пить клубничный или малиновый кисель. Важно выбирать ягоды для блюд свежие, в меру сладкие и достаточно созревшие, без явной кислинки.
Мясо и яйца
Яичный паровой омлет – одно из блюд, которое включают в рацион стола номер 5. Хотя диетологи предупреждают о трудной усвояемости желтка. Потому омлет обычно делают из одних белков. Варить яйца или, тем более, жарить – нельзя.
Мясо и птицу гастроэнтерологи советуют выбирать диетических сортов. Можно покупать куриное или индюшиное филе и готовить паровые котлеты или тефтели. Если хроническое воспаление поджелудочной железы находится в стадии ремиссии, разрешено кушать нежирную телятину.
Готовя блюда из мяса, нужно тщательно удалять все пленочки, хрящики и жилы. Для фарша мясо измельчают мясорубкой дважды. То есть делают все возможное, чтобы максимально щадить пищеварительный процесс и не нагружать органы ЖКТ жесткой твердой пищей.
Какую рыбу можно
Рыбные котлеты – отличное диетическое блюдо. Такая пища легко усваивается и хорошо поддерживает из-за содержания полезных элементов. Главное – правильно выбрать сорт рыбы по жирности:
- Первые сорта, допустимые после успокоения острого приступа, – это виды так называемой тощей рыбы, жирность которой не превышает одного процента. Можно готовить рыбные блюда из окуней, судака, путассу, наваги, трески и лемонемы уже на вторую неделю выздоровления.
- Немного жирнее считают щуку, миногу, аргентинку, кефаль. Их жирность достигает двух процентов. Блюда из этой рыбы вводят в меню после того, как убедились на предыдущих видах, что поджелудочный сок справляется с ними.
Диетологи советуют начинать рыбное меню с судака. Это отличный вид для ослабленного организма, очень хорошо усваивается и не вызывает аллергий или неожиданных осложнений.
Молочная продукция, что выбрать
С молочной продукцией нужно быть осторожными, если есть проблемы с поджелудочной железой. Многое из этой категории еды вызывает излишнюю нагрузку на все органы ЖКТ.
Однозначно исключают из меню жирные сорта сыров, йогурты, плавленые сырки, сгущенку. Сметану и творог выбирают только низкой жирности.
Хорошо стимулирует перистальтику желудка и восстанавливает флору кишечника кефир. Его полезно пить с добавлением небольшой щепотки куркумы и корицы. Это естественный пробиотик, восстанавливающий после приема медикаментов в больших количествах или после антибиотиков.
Но есть противопоказание в приеме кисломолочных продуктов для тех, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью. В этом случае кефир пить нежелательно, чтобы еще больше не усиливать щелочной дисбаланс.
Обычное молоко (обязательно обработанное) можно добавлять в каши в периоды ремиссии. Дети быстрее взрослых восстанавливаются после панкреатических приступов. Им дают молочный суп с домашней лапшой уже через несколько дней диеты.
Все ли крупы разрешены
Каши – одно из самых универсальных блюд при любой диете. Но и здесь есть свои правила для людей с панкреатитом:
- в обостренные периоды болезни разрешены только протертые жидкие слизистые каши-супы из измельченных овсяных зерен или риса;
- в периоды ремиссий кушают обычную овсяную, рисовую, гречневую и манную каши, добавляя немного масла и совсем чуть-чуть соли.
Провокаторами обострения панкреатита могут стать каши из кукурузы и гороха. Даже в небольшом количестве, в составе супа, бобовые вызывают сбой в выработке панкреатического сока. Свежий зеленый горошек аккуратно вводят в меню лишь через месяцы стабильной ремиссии.
Также крайне нежелательно использовать ячневую и пшеничную крупу. Гастроэнтерологи считают их тяжелыми для усвоения и расщепления.
Какие приправы можно использовать
Для разнообразия меню даже при панкреатите можно использовать немало полезных специй. Речь идет о следующих видах пряностей:
- куркуме и гвоздике;
- фенхеле и тмине;
- кунжуте;
- прованских травах;
- сельдерее;
- петрушке и укропе (как свежих, так и сушеных).
Перечисленные специи смело используют при ремиссии хронического панкреатита или через несколько недель обострения.
Категорически нельзя чеснок, хрен, уксус и любой вид перца (горошком, толченый, свежий).
Споры у диетологов вызывает лук. Некоторые гастроэнтерологи утверждают, что эту зелень нельзя при панкреатите. Другие допускают добавление отвара репчатого лука в супы. Если рецидивов не наблюдается больше полугода, то немного зеленого лука разрешают в овощные салаты.
Орехи и семечки
В орехах и семечках, безусловно, содержится огромное количество витаминов. Но, к сожалению, при проблемной поджелудочной железе расщеплять насыщенные твердые продукты проблематично для организма. Особенно такие высоко содержащие жиры орехи как грецкие.
Но все-таки есть орехи, которые можно добавлять в диетическое меню. Это кедровый вид и фундук. Их вводят в рацион в стадии ремиссии, в измельченном состоянии. Первый раз лучше немного добавить в запеканку или мусс, не более одной чайной ложки, и проследить – нет ли ухудшений в состоянии больного. При малейшем ощущении тяжести в эпигастральной области или тошноте через определенное время после еды этот ингредиент исключают.
Семечки можно только тыквенные, сырые. Их используют в выпекании хлебчиков. Но лучше еще раз проконсультироваться с лечащим врачом, так как все случаи индивидуальны.
Напитки
Кроме чистой воды можно пить минеральную, но без газа. Положительно влияют лечебные воды «Ессентуки», «Нарзан», «Боржоми» и другие подобные напитки, сбалансированные полезными минералами.
Панкреатит лечат отвары трав и сухих ягод или из шиповника. Аптеки предлагают специальные панкреатические сборы, которые заваривают вместо чая.
Что касается обычного черного чая, слабой заварки, его разрешают уже на второй третий день после острого приступа. В чай не добавляют сахара. Вместо него, можно употреблять немного меда вприкуску.
Полезным для диетического рациона считают цикорий. Его используют вместо кофе и как лечебный отвар. Если лечащий врач разрешает, цикорий пьют с молоком.
Молоко в чистом виде пить не рекомендовано. Нежирное пастеризованное молоко используют для молочных супов, первое время разводя напополам с обычной водой.
Можно пить некоторые виды фруктовых и овощных соков, если опасность рецидива миновала:
- морковно-яблочный;
- свекольно-картофельный;
- абрикосовый;
- тыквенный.
Отличной альтернативой по полезности и вкусовым качествам являются ягодные и фруктовые компоты, кисели, муссы.
Можно ли пить алкоголь при панкреатите?
На вопрос об алкогольных напитках гастроэнтерологи однозначно отвечают отрицательно. Алкоголь – одна из самых распространенных причин начала панкреатита.
Более 40 процентов мужчин, регулярно употребляющих вредные напитки, страдают воспалением поджелудочной железы. А прием алкоголя беременными женщинами ставит под угрозу здоровье ребенка и повышает вероятность патологий в его поджелудочной железе.
Что нельзя есть при панкреатите?
Панкреатит – заболевание, при котором приходится отказывать от многих удовольствий. Так из напитков, помимо алкоголя, вычеркивают из жизни газировки, кока-колу, кофе. А из еды – любой фастфуд, жиры, сало и консервации.
При Остром
Острая стадия воспаления поджелудочной железы предполагает тщательный выбор продуктов. Исключают острые специи и те овощи или фрукты, которые содержат много клетчатки и кислот:
- капусту;
- виноград;
- апельсины и лимоны и др.
Когда случился приступ, в первую очередь прописывается голод, для абсолютного покоя пищеварительной системы. Затем начинают вводить жидкую протертую пищу.
Диета №5 включает в себя немало вкусных блюд. Разрешенных продуктов достаточно много, но важно соблюдать способ из приготовления. Все каши, овощи и фрукты провариваются и тщательно перетираются.
При хроническом
Хронический панкреатит тоже вынуждает соблюдать строгую диету. Продукты, по сути, остаются те же, что и при остром воспалении поджелудочной железы. Но способ их обработки уже менее щадящий. Например, овощи можно кушать дольками, без толчения их в пюре. Можно кушать кусочки хлеба, но нельзя есть горячие свежие мучные изделия с корочкой.
По-прежнему запрещены блюда, которые жарят или коптят. Нельзя кушать консервированные и маринованные овощи или фрукты.
Под запретом все виды жирного мяса, рыбы и молочной продукции.
При любом виде панкреатита остаются нежелате?