Можно мороженое при язве желудка

Лечебная диета – один из главных методов терапии заболеваний ЖКТ. К сожалению, часто рацион больных довольно скудный, включающий пищу, которая кажется пациентам пресной и невкусной. Иногда так хочется побаловать себя, но многие сладости под запретом. А можно ли есть мороженое при гастрите? Попробуем разобраться, основываясь на последних научных данных и рекомендациях врачей.

Как мороженое влияет на организм

Мороженое – это замороженный десерт. Чаще всего в его основе лежит молоко и сливки, но встречаются и фруктово-ягодные сорта. Стандартный состав продукта выглядит следующим образом:

• восстановленное молоко;
• сливки;
• растительные жиры;
• сахар;
• сливочное масло;
• дополнительные компоненты (шоколад, орехи, кофе, сгущённое молоко, пюре из фруктов или ягод и т. д.).

Кроме этого, современное мороженое сложно представить без стабилизаторов, загустителей, консервантов, ароматизаторов и подсластителей. Конечно, все эти компоненты улучшают вкус и цвет лакомства, а также продлевают его срок хранения, но вместе с тем негативно влияют на наш организм.

Виды лакомства

Принято выделять несколько разновидностей мороженого:

• молочное – изготовлено из обезжиренного молока;
• сливочное и пломбир – самое жирное и калорийной, делается на основе сливок;
• фруктовый лед – готовится из фруктового сиропа.

Мороженое при заболеваниях ЖКТ

Диета при воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта подразумевает создание максимально щадящих условий для стенок желудка и кишечника. Именно поэтому под строгим запретом алкоголь, стимулирующие компоненты, экстрактивные вещества (например, наваристые бульоны), кислые ягоды, фрукты и многое другое. А как насчет мороженого? Почему, по мнению большинства гастроэнтерологов, его нельзя кушать при обострении гастрита и язве желудка?

Гастрит

Несмотря на все преимущества продукта, его сложно назвать подходящим для лечебной диеты, потому что:

• пациентам с гастритом запрещается употреблять слишком холодную (ровно как и слишком горячую пищу);
• основой питания должны оставаться продукты с натуральным составом, чем магазинное мороженое, увы, похвастаться не может;
• лакомство, особенно пломбир, содержит большое количество насыщенных жиров; в большом количестве они негативно влияют на пищеварение;
• мороженое при гастрите с повышенной кислотностью раздражает и без того воспаленные стенки желудка; при этой форме заболевания запрещен также и фруктовый лед, так как содержащаяся в нем кислота негативно влияет на течение патологии;
• гипоацидное воспаление желудка тоже является относительным противопоказанием для употребления продукта: хотя дополнительная стимуляция выработки соляной кислоты больному и не помещает, вредные компоненты в составе мороженого только навредят;
• при язвенном гастрите лакомство есть нельзя: оно может спровоцировать обострение болезни.

Язвенная болезнь

Кушать мороженое при язве желудка и двенадцатиперстной кишки тоже не стоит из-за:

• дополнительного раздражения слизистой оболочки холодом;
• высокого содержания в продукте сахара;
• высокой калорийности и жирности;
• наличия искусственных добавок и консервантов.

Чем можно заменить десерт

Если у вас гастрит или язва, лучшим решением будет полностью отказаться от такого спорного продукта, как мороженое, и заменить его полезными сладостями. Среди них:

• галетное печенье, которое с легкостью усваивается в ЖКТ и не вызывает обострений воспаления;
• мед – содержит большое количество витаминов и микроэлементов, обладает противовоспалительными и регенерирующими свойствами;
• натуральный мармелад и желе – благодаря содержанию пектинов препятствует повреждению стенок пищеварительного тракта, способствует быстрому заживлению дефектов слизистой оболочки;
• зефир – разрешен в небольшом количестве.

Несмотря на всю пользу, есть эти продукты можно только при ремиссии заболевания. В стадии обострения гастрита или язвы больному показана строгая диета.

Если очень хочется мороженого

Иногда, в виде исключения, врачи разрешают побаловать себя сладким лакомством. Однако в этом случае важно соблюдать ряд правил:

1. Никакого мороженого в стадии обострения. Немного десерта можно съесть только во время стойкой ремиссии. Не рекомендуется самостоятельно расширять рацион без предварительной консультации врача.
2. Существуют ограничения и по количеству – кушайте не более 2-3 столовых ложек мороженого за раз.
3. Перед употреблением нужно дать лакомству хорошо подтаять при комнатной температуре.
4. Лучшее мороженое – не покупное, а приготовленное своими руками. Для этого используйте молоко небольшой жирности (до 4%).

Если после употребления десерта у вас возникли любые неприятные ощущения (изжога, отрыжка кислым, боли в животе), от него придется отказаться. Не забывайте о том, что главная ценность – это наше здоровье, и именного его нужно беречь в первую очередь.

Если вы подозреваете, что у вас язва, обратитесь к гастроэнтерологу, чтобы определить причину и наилучшие варианты лечения вашего состояния. Не используйте мороженое или любые другие диетические изменения для лечения заболевания без предварительной консультации с врачом.

Что такое язва

По данным Национального центра США обмена информацией по заболеваниям пищеварительной системы, язва — это воспаление слизистой оболочки пищеварительной системы, которое оставляет открытой ткань под слоем слизи в пищеварительном тракте.

Эта уязвимость вызывает взаимодействие между желудочной кислотой и пищеварительными химическими веществами. Взаимодействие приводит к незначительной или сильной боли, которая может уменьшаться, а может и не уменьшаться, когда вы едите.

Язвы могут образоваться у любого человека в любом возрасте и обычно являются результатом инфекции. Вопреки мифу, язвы обычно не являются результатом того, что вы едите или насколько напряженной является ваша жизнь. Хотя диета и стресс могут ухудшить симптомы.

В большинстве случаев язвы являются результатом инфекции или образа жизни. Большинство язв являются результатом действия бактерий H. pylori, которые медленно разрушают слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Если у вас диагностирован этот тип язвы, то ваш врач назначит тройное лечение антибиотиками, а также прием антацидов, отпускаемых без рецепта. Плохой образ жизни, который может вызывать язву, включает:

• употребление табака,
• ежедневное употребление алкоголя,
• ежедневное употребление определенных болеутоляющих средств.

Язвенную болезнь, связанную с образом жизни, лечат путем удаления раздражителя заболевания. Также необходимо предоставить время для заживления слизистой оболочки кишечника.

Можно ли при язве мороженое — мнение «ЗА»

Обратите внимание на два существующих мнения. Ниже мы приводим одно мнение, которое допускает прием мороженого при обязательной консультации с врачом (livestrong.com). Другое мнение (описано далее в статье gastrodok.com) указывает на полное воздержание от подобных пищевых продуктов.

Мороженое с любым вкусом может облегчить симптомы язвы, но мороженое не считается эффективным средством от язвы. Употребление молочных продуктов обычно покрывает слизистую оболочку пищевода, желудка и отверстие тонкой кишки.

Мороженое может на короткое время уменьшить боль и жжение, связанные с язвами.

На веб-сайте FamilyDoctor объясняется, что когда вы едите или пьете напиток, эти вещества помогают защитить открытые язвы от агрессивных пищеварительных химикатов.

По мере того, как вы перевариваете мороженое, вы снова начнете испытывать боль. Болевые ощущения будут продолжаться и усиливаться со временем. Чем дольше вы будете оставлять желудок пустым, тем больше боль.

Если у вас аллергия на молоко или непереносимость лактозы, избегайте мороженого и других молочных продуктов. Без лечения язва может привести к дальнейшим осложнениям.

Если вы заметили темную кровь в стуле или рвоте, немедленно обратитесь к врачу.

Возможный вред мороженого

В источнике gastrodok.com написано, что мороженое входит в список продуктов, запрещенных при язвенных болезнях. Вот несколько приведенных причин:

1. Углеводы, которые быстро усваиваются являются раздражителями воспаления стенок пораженного органа. Это, в свою очередь, приводит к обострению заболевания.
2. При заболеваниях ЖКТ не следует принимать в пищу блюда и продукты в холодном и горячем виде.
3. В состав данного лакомства входят консерванты, загустители, сахара, и жиры (сливки), которые оказывают негативное действие на заболевший орган. При этом считается, что даже классическое мороженое, без добавления красителей и других производственных ингредиентов не будет полезно.

Поэтому, ознакомившись со всеми «за» и «против» каждый человек должен сам решить кому доверять. Узнав мнение двух сторон, и проконсультировавшись с врачом, вы сможете сделать свой выбор.

Какая польза от мороженого

Кушая мороженое вы получаете не только удовольствие, но массу полезных веществ и витаминов. Среди них витамины А, D, кальций, фосфор, рибофлавин. В мороженом темного цвета содержатся антиоксиданты и флавоноиды. Они помогают снизить уровень плохого холестерина и улучшают здоровье сердца.

Это лакомство дает мгновенную энергию, ведь оно богато углеводами. Являясь ферментированной пищей оно полезно для здоровья дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта. А здоровый кишечник, в конечном итоге повлияет на укреплении иммунитета.

Совершенно противоположно тому, что думает большинство из нас, употребление мороженого может помочь  снизить вес. Это происходит по той простой причине, что ваше тело теряет больше калорий, когда вы едите что-нибудь холодное. Однако, если вы думаете, что можете кушать тонну мороженого каждый день и похудеть, это не так.

Продуктовый набор пациента с заболеваниями органов ЖКТ крайне ограничен. В основу рациона должна включаться пища, богатая витаминами для скорейшего выздоровления. Несмотря на всю строгость диеты, иногда возникает желание побаловать себя сладеньким, и возникает уместный вопрос об употреблении мороженого при гастрите и язве.

Ученые давно установили тот факт, что лакомство улучшает настроение, благодаря содержащемуся серотонину. Когда человек счастлив, процесс выздоровления идет гораздо быстрее. Гастроэнтерологи не рекомендуют мороженое из-за высокого показателя быстроусвояемых углеводов в нем. Рассмотрим этот вопрос подробнее.

Гастрит и мороженое

Можно ли мороженое при гастрите? Не секрет, что слишком охлажденная пища негативно влияет на слизистую оболочку, постоянно раздражая ее. При больном желудке врачи рекомендуют принимать блюда только комнатной температуры.

Существуют такие разновидности лакомства:

• Замороженный фруктовый сок. Готовится на основе фруктового сиропа с добавлением красителей и синтетических эссенций.
• Сливочное. Считается самым высококалорийным продуктом, наиболее популярен в этой категории пломбир.
• Молочное. Производится на основе обезжиренного молока, имеет в своем составе сахар, жиры и различные добавки.

Рекомендации по употреблению

При употреблении ледяного лакомства следует соблюдать следующие рекомендации:

• Диагноз гастрит подразумевает употребление мороженого на основе молока, которое не настолько жирное, как сливочное, и содержит меньше красителей, чем замороженный лед.
• Врачи предостерегают: кушать охлажденное лакомство можно только в период ремиссии.
• Выбирать можно замороженный натуральный фруктовый лед и мороженое на основе молока без добавок. Делать его рекомендуется самостоятельно дома.
• Для употребления необходимо подтаивать сладость, чтобы излишне не раздражать слизистую оболочку.
• При гастрите с повышенной кислотностью мороженое запрещено врачами, поскольку оно раздражает слизистую желудка. При пониженной кислотности лакомство кушать разрешено, однако предпочтение следует отдать замороженному фруктовому льду, приготовленному дома без добавок и консервантов.
• Нельзя есть мороженое в период обострения, поскольку это только ухудшит ваше состояние.

В период ремиссии кушайте продукт в растопленном до комнатной температуры виде, не более 2-3 столовых ложек. Старайтесь найти лакомство, чей показатель жирности не будет превышать 4%.

Мороженое при язвенной болезни

Охлажденный сладкий десерт относится к категории высококалорийных продуктов, которые нежелательны при желудочных болезнях. Мороженое при язве желудка находится под запретом из-за высокого содержания жиров, сахара.

Гастроэнтерологи акцентируют ваше внимание на том, что при изготовлении лакомства в промышленных условиях используются различные загустители, эмульгаторы, стабилизаторы, что крайне вредно для больного желудка.

Больному с язвой, даже если она находится в состоянии ремиссии, мороженое также есть нежелательно, поскольку оно может спровоцировать обострение. Это происходит из-за высокой жирности продукта и его чрезмерного употребления. Многие сорта мороженого содержат вкусные добавки — шоколад, орешки, карамель, которые также не самым лучшим образом влияют на слизистую оболочку эпигастрия.

Аналогичные рекомендации дают врачи и при язве двенадцатиперстной кишки. При наличии таких заболеваний лучше полностью исключить замороженные продукты из меню, чтобы лишний раз не травмировать поврежденный желудок. Болезни желудочно-кишечного тракта требуют соблюдение строгой диеты с включением полезных и витаминных блюд.

Фабричное мороженое и язва не совместимы между собой. Высокое содержание жиров и сахара делают его опасным для желудка.

Традиционная рецептура домашнего лакомства включает в себя жирные сливки, сахар. К сожалению, и то и другое находится под запретом у язвенных больных. Впрочем, если заменить сливки обезжиренным молоком, а сахар медом, то мороженое получится не таким вредным. Помните, слишком холодные продукты вредят слизистой, поэтому подтаивайте их перед употреблением.

Альтернативы

К сожалению, мороженое во всех его видах очень вредит больным органам пищеварения. Что же делать, когда сладкого хочется, но все попало под запрет? В таком случае, нужно обратить внимание на альтернативу любимому десерту.

Гастроэнтерологи составили рейтинг самых популярных лакомств при гастрите и язве:

• Мед. Этот полезный продукт поможет справиться с изжогой, нормализовать стул, победить простуду и грипп, а также укрепить иммунитет, что очень важно при внутренних болезнях. Мед содержит ряд микроэлементов и витаминов, которые приносят пользу организму. Сладость можно использовать в запеченных десертах, в добавлении к фруктам и в чистом виде. Гастроэнтерологи говорят о восстанавливающих свойствах продукта, поскольку он обволакивает и регенерирует слизистую оболочку. Его можно употреблять при гастрите и язве вне периода обострений.
• Мармелад. В одном ряду с ним стоит фруктовое пюре. Употребление таких блюд не принесет вреда желудку. Специалисты говорят о наличии в них пектинов, которые особо полезны при заболеваниях ЖКТ. Остановить свой выбор следует на пюре или мармеладе из яблочного джема, которое не содержит красители в большом объеме. Чтобы точно быть уверенным в качестве сладости, попробуйте приготовить ее дома. В таком десерте не будет вредных добавок и его можно есть в небольших количествах при гастрите.
• Зефир. Несмотря на сладость, зефир в умеренных количествах даже полезен при воспалении желудка. Советуют употреблять пектиновую разновидность лакомства, поскольку в ней крайне мало содержание красителей. Готовить зефир можно и дома, особенно полезен десерт из яблока.

Альтернативой замороженному фруктовому льду являются свежие фрукты и ягоды. Кроме того, вы можете самостоятельно приготовить запеченное яблоко с творог и медом в духовке, что станет прекрасным диетическим завтраком.

Специалисты говорят о допустимости употребления мороженого при гастрите, но только в период ремиссии. Не рекомендуется кушать лакомство при гастрите с повышенной кислотностью и язве. Для всех остальных пациентов есть простой совет — выбирайте мороженое небольшой жирности (до 4%) и кушайте его небольшими порциями, по 2-3 столовых ложки. Если во время употребления у вас возникли болевые ощущения, то от десерта лучше отказаться. Если вы не уверены в правильности выбора, посоветуйтесь со своим врачом.

Как вы оцените данный материал?