Настои полезные при панкреатите
Панкреатит – заболевание, при котором наблюдается воспаление поджелудочной железы. В результате ферменты не выбрасываются в двенадцатипёрстную кишку, а остаются в самой железе. В зависимости от характера течения различают острый и хронический панкреатит. Это серьёзное заболевание, требующее наблюдение врача.
Народная медицина не поможет избавиться от причин панкреатита. Самолечение может усугубить ситуацию. Травы пьют для профилактики и снятия болей. Предлагаем семь основных трав, которые в чистом виде и в сочетании с другими травами помогут нормализовать работу поджелудочной железы.
Травы при панкреатите
1. Ромашка
Обладает противовоспалительными свойствами, снимает спазмы, защищает слизистую оболочку желудка. Ромашка справляется со многими расстройствами ЖКТ. Её можно пить как чай в чистом виде или включать в травяные сборы.
Ромашка
Смешайте тысячелистник, календулу, ромашку в равных пропорциях (1,5 столовых ложек). Залейте 500 мл кипятка и настаивайте полчаса под крышкой. Выпивайте по 100 мл пять раз в день за 30 минут до еды.
2. Мята перечная
Ароматная мята снимает спазмы, успокаивает, тормозит развитие болезни. Траву можно класть в чай для аромата и терапевтического эффекта.
Мята перечная
Мята сочетается со зверобоем и пустырником:
1. Возьмите по 2 столовых ложек каждой травы
2. Залейте двумя стаканами воды.
3. Настаивайте полчаса на водяной бане.
Процеженный настой выпивайте по полстакана три раза в день за полчаса до еды.
3. Тысячелистник
Помогает работе поджелудочной железы, способствует оттоку желчи, оказывает противовоспалительное действие.
Тысячелистник
Заваривайте шесть грамм травы стаканом кипятка и выпивайте три раза в день перед едой. Также можно приготовить фитосбор:
1. Смешайте по чайной ложке тысячелистник, чистотел, календулу.
2. Залейте двумя стаканами кипятка.
3. Оставьте настаиваться на ночь.
Выпивайте одну треть стакана процеженного настоя за полчаса до еды.
4. Календула
Помогает восстановиться повреждённым тканям, оказывает противовоспалительное действие, предупреждает развитие желчнокаменной болезни.
Цветки календулы
Настаивайте час две чайные ложки цветов календулы в 500 мл кипятка под крышкой. Выпивайте полстакана в течение дня: по столовой ложке за один раз.
5. Подорожник
Листья подорожника снимают боль, восстанавливает нормальный обмен веществ, борются с микробами.
Подорожник
Залейте столовую ложку сухих листьев подорожника стаканом кипятка. Через час процедите и выпейте в три приёма в течение дня до еды.
Заваривайте в составе других трав:
1. Смешайте подорожник, календулу и пижму в равных пропорциях.
2. Одну чайную ложку смеси залейте стаканом кипятка.
3. Настаивайте два часа.
Выпивайте в течение дня 50 мл за полчаса до еды.
6. Бессмертник
Пахучие цветки помогают при обострении панкреатита. Их смешивают с ромашкой и полынью в равных пропорциях.
Бессмертник
Также можно включить в травяной сбор:
- листья мяты перечной – 1 часть;
- кора крушины, пастушья сумка, льняные семена – по 2 части;
- цветки пижмы и зверобоя – по 3 части;
- корневища цикория и сухого черничного листа – по 4 части;
- пырей и крапива – по 5 частей;
- соцветия бессмертника – 7 частей;
Заваривайте две столовые ложки смеси двумя стаканами кипятка на ночь. Утром процедите и поделите на три части. Выпивайте в тёплом виде за полчаса до завтрака, обеда и ужина.
7. Цикорий
Трава и корни этого растения помогают при расстройстве ЖКТ. Цикорий обладает желчегонным свойством и способен растворить небольшое количество камней.
Цикорий
Хорошо помогает отвар при хроническом панкреатите:
1. Две чайные ложки измельчённого корня цикория залейте стаканом кипятка.
2. Поставьте на огонь и прокипятите пять минут.
3. Оставьте остывать.
Процеженный и охлаждённый отвар пить маленькими глотками в течение дня.
Также можно пить молотый обжаренный цикорий как заменитель кофе.
—
Читайте также:
???? Целебная кора осины: настой почти от всех болезней
???? Топ-10 мифов о сахарном диабете от главного эндокринолога Москвы
???? Почему нужно есть имбирь каждый день
???? Топ-10 продуктов для разжижения крови. Профилактика инфаркта и инсульта
???? Иван-чай: можно ли его пить каждый день вместо обычного чая?
—
Ставьте лайк ???? и подписывайтесь ❤️ на канал, если статья понравилась. Ещё больше полезных материалов вы найдёте на нашем сайте herbalpedia.ru.
Источник
Панкреатит – распространенное заболевание желудочно-кишечного тракта, которое характеризуется воспалением поджелудочной железы. При возникновении болезни железа претерпевает различные изменения, в отдельных случаях наблюдается распад тканей органа. Причинами заболевания становятся инфекции, воспаления, проблемы с сосудами железы.
По причине злоупотребления алкогольными напитками, неправильного образа жизни, потребления в пищу вредных продуктов происходит образование камней и песка, закупоривающих проточные каналы поджелудочной железы. В результате, отток желудочного сока нарушается, поджелудочная воспаляется.
Главными симптомами панкреатита становятся сильные режущие болевые ощущения, возникающие под ребрами. Больного человека тошнит, появляется рвота с содержанием желчи, мучит жажда и частая икота. У пациента наблюдается общее недомогание, слабость, повышение температуры тела, понижение кровяного давления. Подобные признаки характерны для острой формы заболевания, проходящей самостоятельно, при условии полного отказа от алкогольных напитков и вредных продуктов питания. Порой панкреатит становится хроническим, провоцирует сильное снижение массы тела, развитие гиповитаминоза, сахарного диабета.
Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.
Панкреатит и народная медицина
Для результативного лечения панкреатита требуется медикаментозная терапия, назначенная лечащим врачом после проведения необходимых диагностических процедур. Важную роль играет лечебная диета, без соблюдения которой прием лекарственных препаратов не даст ожидаемого эффекта. Диетотерапия предполагает исключение из рациона больного человека пищевых продуктов, оказывающих раздражающее воздействие на органы пищеварительной системы. Чрезвычайно вреден алкоголь, разрушающий ткани поджелудочной железы, напитки на основе этилового спирта нельзя употреблять при малейшем подозрении на панкреатит.
Медики рекомендуют принимать травы при панкреатите, как дополнительный и действенный способ лечения. Помните, фитотерапия применима исключительно при отсутствии осложнений и ослабления симптомов обострения.
Травы для лечения панкреатита проявляют обезболивающий эффект, способствуют снижению воспаления и повышению способности к регенерации. Прежде чем отдать предпочтение растениям для лечения воспалительного процесса поджелудочной железы, требуется обязательно изучить свойства: нельзя включать в лечебный фитосбор травы, стимулирующие работу важного органа в системе пищеварения. Потребуется знать, какие настои и отвары показано пить, а которые нельзя.
Какие травы полезны при панкреатите
Панкреатит считается серьёзным заболеванием, при отсутствии должного лечения провоцирующее развитие тяжелых осложнений. Методы устранения симптомов согласуются с лечащим врачом. Главным условием выздоровления станет соблюдение диеты. Применение трав при панкреатите считается вспомогательным и эффективным дополнением к диетотерапии.
В народной методике используется масса растений для нормализации деятельности органов системы пищеварения. Среди растительных природных средств выделяют отличающиеся максимально благоприятным воздействием на организм при панкреатите:
- Бессмертник.
- Боярышник.
- Полынь.
- Зверобой.
- Алоэ.
- Репешок.
- Мята.
- Тысячелистник.
- Хвощ.
- Ромашка и др.
Бессмертник при панкреатите считается действенным и эффективным средством. Прочие названия растения – цмин или золотиска. Используется в самостоятельном виде для приготовления настоев, в виде важной составляющей травяного сбора, предназначенного для лечения панкреатита.
Бессмертник во время лечения панкреатита воздействует положительно:
- Нормализует пищеварение.
- Повышает аппетит.
- Растворяет камни в желчном пузыре.
- Успокаивает, обезболивает.
- Способствует устранению воспаления.
Помните, растение нельзя применять при обострении болезни. Лечащий врач назначает бессмертник пациенту во время ремиссии.
Для приготовления отвара залейте необходимое количество соцветий кипятком, варите на водяной бане в течение тридцати минут. Потом жидкость процедите, добавив немного кипяченой воды. Отвар принимают три раза в день. Важно, чтобы напиток оказался свежим, готовить потребуется ежедневно.
Для лечения рассматриваемого заболевания используется боярышник, благодаря спазмолитическому воздействию. Траву принимают в составе специального фиточая. Боярышник не рекомендуется принимать на голодный желудок и во время острой стадии панкреатита.
Горькая полынь
Горькая полынь – травянистое растение, применяется при хроническом течении болезни. Отмечаются свойства полыни, полезные при панкреатите:
- Благодаря содержанию в растении горьких веществ происходит усиленная секреция желчи, её отток. В результате улучшается переваривание пищи, предотвращается обострение панкреатита.
- В желчном пузыре начинается растворение образовавшихся камней.
- Употребление полыни способствует улучшению аппетита, пропадающего при данном заболевании.
- Растение содержит вещества, уничтожающие болезнетворные бактерии, оказывающие противовоспалительное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта.
Горькая полынь противопоказана в острой стадии панкреатита, и если у пациента выявлена повышенная секреция желудочного сока.
Из лекарственного растения готовят отвары и настои. Для приготовления настоя залейте необходимое количество полыни кипятком, дайте настояться в течение часа под закрытой крышкой, процедите.
Для отвара залейте кипятком свежие либо сухие листья растения, поварите на слабом огне в течение двадцати минут. Полученную жидкость отфильтруйте, оставьте в холодном месте. Пить отвар, настой из полыни нужно перед едой.
При панкреатите показан прием лекарственной травы под названием зверобой, известной целебными свойствами при лечении заболевания:
- Снижает воспалительный процесс.
- Улучшает регенерирующие способности организма.
- Снижает тягу к употреблению алкогольных напитков.
Зверобой, как и большинство целебных трав, показан к употреблению, когда у пациента диагностирован хронический панкреатит. Прием настоев и отваров зверобоя в самостоятельном виде и в сочетании с прочими травами, помогает быстрому наступлению выздоровления, применяется в качестве профилактического средства против обострения панкреатита.
Алоэ
Алоэ – известное с давних времен растительное лечебное средство, применяется для избавления от неприятных симптомов, вызванных различными заболеваниями. Алоэ содержит множество витаминов и веществ, полезных при хроническом панкреатите. Растение станет эффективным вспомогательным средством, включенным в комплексную терапию против панкреатита, профилактическим средством для предотвращения обострения заболевания.
Сок алоэ хорошо укрепляет иммунную систему, нормализует обмен веществ в организме, благотворно воздействует на органы пищеварения при панкреатите и прочих заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Польза алоэ для организма, страдающего панкреатитом:
- Применение растения улучшает аппетит, отсутствующий у большинства пациентов с воспалительным процессом поджелудочной железы.
- Восстанавливается полезная микрофлора кишечника.
- Повышаются регенерирующие свойства организма.
- Происходит общее укрепление организма.
- Уничтожаются болезнетворные бактерии.
- Устраняется воспалительный процесс.
Применение алоэ, известного в народе как столетник, противопоказано во время острой стадии панкреатита, при наличии аллергии на компоненты растения.
Сок из растения получают при помощи соковыжималки. Перед срезанием листьев алоэ, прекращают поливать почву в горшке за две недели до предполагаемого сбора. Приготовленный сок пьют немедленно, он не подлежит хранению, быстро теряя целебные свойства.
Мята
Большинство фитотерапевтов охотно используют мяту для лечения панкреатита благодаря полезным и целебным свойствам травы. Мята улучшает деятельность органов пищеварительной системы, способствуя слаженной работе. Трава оказывает регенерирующее влияние на внутренние органы, снижает воспаление, успокаивает нервную систему.
Из растения готовят отвар, настой либо добавляют листья в чай. Для отвара залейте требуемое количество травы горячей водой, прокипятите в течение 5-6 минут. Потом остудить, отфильтровать, принимать по полстакана перед приемом пищи.
Полезное растение при панкреатите – репешок обыкновенный, благотворно воздействующий на деятельность поджелудочной железы, способствуя нормальной работе. Растительное средство проявляет желчегонное свойство, антимикробное, болеутоляющее.
Среди лекарственных трав для комплексного лечения панкреатита выделяют тысячелистник, который хорош противовоспалительным, желчегонным действием. Тысячелистник используется в составе сбора для лечения, как самостоятельное средство в виде настоев или отваров.
Истинные последователи народных методов лечения панкреатита рекомендуют применять мумие, известное человечеству полезными свойствами с древних времен. Свежее средство принесет больше пользы организму. Мумие выпускается в таблетках, приобретается в аптеке.
Сборы трав
Лечение панкреатита травами станет дополнительным способом в комплексной терапии болезни. Упомянутые лечебные травы чаще входят в состав определённого сбора с целебными свойствами, направленными против заболеваний органов пищеварительной системы.
Знахари рекомендуют принимать проверенный травяной сбор от панкреатита:
- Зверобой.
- Тысячелистник.
- Калган.
- Рыльца кукурузные.
Ингредиенты в равном соотношении требуется залить кипятком, настаивать в течение часа в теплом месте. Лечиться полученным настоем показано три месяца, принимая по стакану трижды в день.
Эффективен против панкреатита и подобный сбор трав:
- Мята.
- Одуванчик.
- Трава чистотела.
- Горечавка желтая.
- Кора крушины.
Чайную ложку травяной смеси залить стаканом кипятка, прокипятить в течение 3-4 минут, процедить. Лекарственные растения оказывают выраженное противовоспалительное воздействие.
Лечение травами при панкреатите дает положительный результат. Нельзя забывать: лечебный процесс сложного и опасного заболевания должен проходить под контролем врача.
Источник
Поджелудочная железа – весьма капризный орган ЖКТ. Воспалившись однажды из-за неправильного питания, она будет мстить приступами боли и тошноты при малейшем поводе. Рецидивы можно свести на нет, если точно знать, что можно кушать при панкреатите, а отчего придется отказаться.
Что можно есть при панкреатите?
Перед тем, как подробно изучить перечень продуктов, нужно твердо усвоить основные принципы питания при воспаленной поджелудочной железе. В первую очередь, нельзя кушать то, что приготовлено методом жарки, вяления или копчения. Все продукты варятся или тушатся.
Остро важна и свежесть ингредиентов. Даже разрешенные продукты могут нанести непоправимый вред, если они просрочены. Поэтому всегда нужно проверять срок хранения на упаковках.
Диета №5 включает достаточно широкий список разрешенных продуктов. Но там не будет места для соленых орешков или чипсов. Острая твердая пища – под запретом. Поэтому мужчинам нужно забыть о пиве с сушеной рыбой, а детям – о фастфуде. И это не повод для огорчения. Напротив, это предлог очистить организм от шлаков и начать здоровый образ жизни.
| Разрешено | Запрещено |
|---|---|
| Хлеб несвежий, суточной давности, печенье овсяное, мёд, сухарики, мармелад, зефир | Свежие хлеб, сдобы, слойки, пироги и другая выпечка |
| Супы из овощей, круп и тонкой вермишели | Крутые бульоны на жирном мясе и рыбе, борщ, окрошка |
| Мясо, не содержащее жира: курятина, телятина, рыба морская, кролик, индейка | Жирная говядина, мясо свиное, утятина, пельмени, тресковая печень |
| Творог домашнего приготовления, простокваша, молоко козье | Колбасные изделия, сосиски, сардельки, копчёности |
| Омлет из яиц кур без желтка, яйца перепёлки | Соленья, маринады, капуста квашеная, перцы |
| Крупа гречневая, манка, овсяные хлопья, рис | Сгущенное молоко, кондитерские изделия, варенья, разные виды мороженого |
| Кабачки, картошка, капуста морская, укроп, свекла | Все бобовые культуры |
| Некислые плоды фруктовых и ягодных растений, сухофрукты; из орехов: миндаль, фундук, земляной орех (арахис) | Острые закуски, овощи, кислые фрукты, включая вишню |
| Слегка заваренный тёплый чай, отвар плодов шиповника, Боржоми, Ессентуки-4, свежие домашние соки | Алкоголь любой крепости и газированная вода, круто заваренный чай, какао, кофе |
Какие овощи можно есть?
Овощи очень важны в здоровом питании человека. Они содержат множество полезных витаминов и минералов, необходимых для полноценной работы внутренних органов. Однако вводить растительные продукты следует с большой осторожностью.
Первую неделю после панкреатического приступа довольствуются лишь морковью и картофелем. В этот период их кушают исключительно отваренными и протертыми в жидкое пюре, без соли, без масла и каких-либо приправ.
Через пару недель стол №5 расширяют свеклой, тыквой, кабачками. Тоже варенными и измельченными, но уже с ложкой масла и щепоткой соли.
Через пару месяцев, при стабильном состоянии, без острых приступов, меню может включать и другие овощи:
- цветную капусту;
- томаты;
- огурцы;
- зеленый горошек.
Любой новый овощ пробуют не более чайной ложки зараз. Капусту и горошек можно только варенными, в составе овощного супа или пюре.
Какие фрукты и ягоды можно при панкреатите?
При остром панкреатите или холецистите любые фрукты и ягоды нежелательны первые дни после приступа. Исключением являются сухие плоды шиповника. Отвар из них благотворно влияет на поджелудочную железу.
С улучшением симптоматической картины, постепенно вводят новые ягоды и фрукты:
- печеные яблоки (сами по себе или в запеканках);
- сушеные яблоки и груши (варят из них компоты);
- черная смородина, черноплодная рябина, малина (в киселях, компотах, муссах, запеканках).
При хроническом ремиссионном панкреатите разрешены кусочки дыни, бананов. А если в течение полугода поджелудочная вела себя тихо, начинают баловать себя черешней, клубникой, абрикосами и сливами.
Для диетической еды фрукты и ягоды покупают только свежие, не замороженные. Хорошо, если есть возможность приобретать овощи и фрукты у проверенных поставщиков (например, в селах), не использующих вредные добавки при выращивании продукции.
Какой хлеб можно есть при панкреатите?
При панкреатите или холецистите хлеб не запрещают. Можно кушать практически любой вид этого продукта, кроме горячей сладкой сдобы. Но для разных стадий недугов поджелудочной железы предусмотрены свои ограничения:
- Сразу после обострения несколько дней мучное исключается полностью.
- Через неделю-другую, при положительной динамике успокоения поджелудочной, добавляют в супы несколько сухариков ржаного или пшеничного хлеба.
- Через месяц после острого приступа можно кушать небольшие ломтики хлеба без корочки. Важно, чтобы изделие было выпечено из муки не высшего сорта. Предпочтение отдают пшеничному и ржаному хлебу. И нельзя кушать свежую выпечку.
Обычно при заболеваниях поджелудочной железы используют альтернативные варианты хлеба. Популярны хлебцы из рисовой и гречневой муки.
Вполне допустимы бублики и галетное печенье к чаю или фруктовому киселю, как замена пирожным и вредным сладостям.
Что разрешено из сладкого?
Из сладостей воспаленной железе нежелательно многое. Это относится к жирным, с большим содержанием сахара или какао продуктам, таким как мороженое, шоколад, торты с масляными кремами.
Сахар вреден еще и потому, что частым спутником панкреатита является сахарный диабет. Поэтому провоцировать излишнее повышение глюкозы неразумно.
Скрасить диетическое меню способны запеченные яблоки и груши. Натуральная сахароза гораздо полезнее для организма и приятнее на вкус. Фрукты можно посыпать корицей или смазывать медом.
Вкусными получаются ягодные пудинги с творогом. Кроме того, при хроническом панкреатите можно пить клубничный или малиновый кисель. Важно выбирать ягоды для блюд свежие, в меру сладкие и достаточно созревшие, без явной кислинки.
Мясо и яйца
Яичный паровой омлет – одно из блюд, которое включают в рацион стола номер 5. Хотя диетологи предупреждают о трудной усвояемости желтка. Потому омлет обычно делают из одних белков. Варить яйца или, тем более, жарить – нельзя.
Мясо и птицу гастроэнтерологи советуют выбирать диетических сортов. Можно покупать куриное или индюшиное филе и готовить паровые котлеты или тефтели. Если хроническое воспаление поджелудочной железы находится в стадии ремиссии, разрешено кушать нежирную телятину.
Готовя блюда из мяса, нужно тщательно удалять все пленочки, хрящики и жилы. Для фарша мясо измельчают мясорубкой дважды. То есть делают все возможное, чтобы максимально щадить пищеварительный процесс и не нагружать органы ЖКТ жесткой твердой пищей.
Какую рыбу можно
Рыбные котлеты – отличное диетическое блюдо. Такая пища легко усваивается и хорошо поддерживает из-за содержания полезных элементов. Главное – правильно выбрать сорт рыбы по жирности:
- Первые сорта, допустимые после успокоения острого приступа, – это виды так называемой тощей рыбы, жирность которой не превышает одного процента. Можно готовить рыбные блюда из окуней, судака, путассу, наваги, трески и лемонемы уже на вторую неделю выздоровления.
- Немного жирнее считают щуку, миногу, аргентинку, кефаль. Их жирность достигает двух процентов. Блюда из этой рыбы вводят в меню после того, как убедились на предыдущих видах, что поджелудочный сок справляется с ними.
Диетологи советуют начинать рыбное меню с судака. Это отличный вид для ослабленного организма, очень хорошо усваивается и не вызывает аллергий или неожиданных осложнений.
Молочная продукция, что выбрать
С молочной продукцией нужно быть осторожными, если есть проблемы с поджелудочной железой. Многое из этой категории еды вызывает излишнюю нагрузку на все органы ЖКТ.
Однозначно исключают из меню жирные сорта сыров, йогурты, плавленые сырки, сгущенку. Сметану и творог выбирают только низкой жирности.
Хорошо стимулирует перистальтику желудка и восстанавливает флору кишечника кефир. Его полезно пить с добавлением небольшой щепотки куркумы и корицы. Это естественный пробиотик, восстанавливающий после приема медикаментов в больших количествах или после антибиотиков.
Но есть противопоказание в приеме кисломолочных продуктов для тех, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью. В этом случае кефир пить нежелательно, чтобы еще больше не усиливать щелочной дисбаланс.
Обычное молоко (обязательно обработанное) можно добавлять в каши в периоды ремиссии. Дети быстрее взрослых восстанавливаются после панкреатических приступов. Им дают молочный суп с домашней лапшой уже через несколько дней диеты.
Все ли крупы разрешены
Каши – одно из самых универсальных блюд при любой диете. Но и здесь есть свои правила для людей с панкреатитом:
- в обостренные периоды болезни разрешены только протертые жидкие слизистые каши-супы из измельченных овсяных зерен или риса;
- в периоды ремиссий кушают обычную овсяную, рисовую, гречневую и манную каши, добавляя немного масла и совсем чуть-чуть соли.
Провокаторами обострения панкреатита могут стать каши из кукурузы и гороха. Даже в небольшом количестве, в составе супа, бобовые вызывают сбой в выработке панкреатического сока. Свежий зеленый горошек аккуратно вводят в меню лишь через месяцы стабильной ремиссии.
Также крайне нежелательно использовать ячневую и пшеничную крупу. Гастроэнтерологи считают их тяжелыми для усвоения и расщепления.
Какие приправы можно использовать
Для разнообразия меню даже при панкреатите можно использовать немало полезных специй. Речь идет о следующих видах пряностей:
- куркуме и гвоздике;
- фенхеле и тмине;
- кунжуте;
- прованских травах;
- сельдерее;
- петрушке и укропе (как свежих, так и сушеных).
Перечисленные специи смело используют при ремиссии хронического панкреатита или через несколько недель обострения.
Категорически нельзя чеснок, хрен, уксус и любой вид перца (горошком, толченый, свежий).
Споры у диетологов вызывает лук. Некоторые гастроэнтерологи утверждают, что эту зелень нельзя при панкреатите. Другие допускают добавление отвара репчатого лука в супы. Если рецидивов не наблюдается больше полугода, то немного зеленого лука разрешают в овощные салаты.
Орехи и семечки
В орехах и семечках, безусловно, содержится огромное количество витаминов. Но, к сожалению, при проблемной поджелудочной железе расщеплять насыщенные твердые продукты проблематично для организма. Особенно такие высоко содержащие жиры орехи как грецкие.
Но все-таки есть орехи, которые можно добавлять в диетическое меню. Это кедровый вид и фундук. Их вводят в рацион в стадии ремиссии, в измельченном состоянии. Первый раз лучше немного добавить в запеканку или мусс, не более одной чайной ложки, и проследить – нет ли ухудшений в состоянии больного. При малейшем ощущении тяжести в эпигастральной области или тошноте через определенное время после еды этот ингредиент исключают.
Семечки можно только тыквенные, сырые. Их используют в выпекании хлебчиков. Но лучше еще раз проконсультироваться с лечащим врачом, так как все случаи индивидуальны.
Напитки
Кроме чистой воды можно пить минеральную, но без газа. Положительно влияют лечебные воды «Ессентуки», «Нарзан», «Боржоми» и другие подобные напитки, сбалансированные полезными минералами.
Панкреатит лечат отвары трав и сухих ягод или из шиповника. Аптеки предлагают специальные панкреатические сборы, которые заваривают вместо чая.
Что касается обычного черного чая, слабой заварки, его разрешают уже на второй третий день после острого приступа. В чай не добавляют сахара. Вместо него, можно употреблять немного меда вприкуску.
Полезным для диетического рациона считают цикорий. Его используют вместо кофе и как лечебный отвар. Если лечащий врач разрешает, цикорий пьют с молоком.
Молоко в чистом виде пить не рекомендовано. Нежирное пастеризованное молоко используют для молочных супов, первое время разводя напополам с обычной водой.
Можно пить некоторые виды фруктовых и овощных соков, если опасность рецидива миновала:
- морковно-яблочный;
- свекольно-картофельный;
- абрикосовый;
- тыквенный.
Отличной альтернативой по полезности и вкусовым качествам являются ягодные и фруктовые компоты, кисели, муссы.
Можно ли пить алкоголь при панкреатите?
На вопрос об алкогольных напитках гастроэнтерологи однозначно отвечают отрицательно. Алкоголь – одна из самых распространенных причин начала панкреатита.
Более 40 процентов мужчин, регулярно употребляющих вредные напитки, страдают воспалением поджелудочной железы. А прием алкоголя беременными женщинами ставит под угрозу здоровье ребенка и повышает вероятность патологий в его поджелудочной железе.
Что нельзя есть при панкреатите?
Панкреатит – заболевание, при котором приходится отказывать от многих удовольствий. Так из напитков, помимо алкоголя, вычеркивают из жизни газировки, кока-колу, кофе. А из еды – любой фастфуд, жиры, сало и консервации.
При Остром
Острая стадия воспаления поджелудочной железы предполагает тщательный выбор продуктов. Исключают острые специи и те овощи или фрукты, которые содержат много клетчатки и кислот:
- капусту;
- виноград;
- апельсины и лимоны и др.
Когда случился приступ, в первую очередь прописывается голод, для абсолютного покоя пищеварительной системы. Затем начинают вводить жидкую протертую пищу.
Диета №5 включает в себя немало вкусных блюд. Разрешенных продуктов достаточно много, но важно соблюдать способ из приготовления. Все каши, овощи и фрукты провариваются и тщательно перетираются.
При хроническом
Хронический панкреатит тоже вынуждает соблюдать строгую диету. Продукты, по сути, остаются те же, что и при остром воспалении поджелудочной железы. Но способ их обработки уже менее щадящий. Например, овощи можно кушать дольками, без толчения их в пюре. Можно кушать кусочки хлеба, но нельзя есть горячие свежие мучные изделия с корочкой.
По-прежнему запрещены блюда, которые жарят или коптят. Нельзя кушать консервированные и маринованные овощи или фрукты.
Под запретом все виды жирного мяса, рыбы и молочной продукции.
При любом виде панкреатита остаются нежелательны капуста, редис, цитрусовые, щавель и другие продукты с растительной кислотой.
Примерное меню для пациента с хроническим панкреатитом в период стойкой ремиссии
Рацион при стойкой ремиссии хронического панкреатита может быть вполне разнообразным. Распределяя порции на 5-6 приемов пищи в день, можно составить примерное меню для недельного питания.
Для понедельника:
- Вязкая манка с белковой смесью и чай.
- Куриные паровые биточки с отваром из шиповника.
- Вегетарианский картофельный суп, свекла отварная с добавлением ложки масла, рыбные котлеты, компот из сухофруктов.
- Печеные яблоки с медом.
- Картофельно-мясной рулет, салат из вареной моркови, чай травяной.
- Кефир.
Для вторника:
- Геркулесовая каша, цикорий с молоком, кусок хлеба.
- Отварная перемолотая с морковью телятина, напиток из шиповника с медом.
- Гречневый суп, куриные тефтели, компот из ягод.
- Творожное суфле.
- Лапша с фаршем из индюшиного филе.
- Ряженка
Для среды:
- Творожно-яблочный пудинг, черный чай с молоком, галетное печенье.
- Запеченые кусочки тыквы с медом.
- Курино-овощной суп, сухарики, ягодный кисель.
- Кефир.
- Рыбные котлеты, гречка, чай.
- Отвар из трав.
Для четверга:
- Рисовая молочная каша, сушки, цикориевый напиток.
- Морковный салат с нежирной сметаной.
- Овощной суп-пюре, кусочки вареного рыбного филе, кусок ржаного хлеба, узвар.
- Кефир.
- Овощное рагу с куриными тефтелями, чай.
- Отвар шиповника.
Для пятницы:
- Молочный суп с лапшой, черный чай.
- Запеченые груши.
- Тыквенный суп-пюре, паровые котлеты из телятины, кисель из ягод.
- Творожный пудинг.
- Кефир.
Для субботы:
- Манная молочная каша, черный чай с медом.
- Запеченая тыква.
- Суп из цветной капусты и брокколи, отварное мясо курицы, хлеб.
- Ряженка с баранками.
- Гречневая рассыпчатая каша, салат из отваренной свеклы с маслом.
- Чай из трав.
Для воскресенья:
- Творожный пудинг, кусочек хлеба с ягодным джемом, черный чай.
- Салат из вареной моркови с ложкой льняного масла и с кунжутом.
- Диетический борщ, паровые котлеты, узвар.
- Паровой омлет, черный чай.
- Рис рассыпчатый, овощное рагу, травяной чай.
- Ряженка.
Постепенно список блюд и разрешенных продуктов в диетическом меню расширяется.
Источник