Плавание при хроническом панкреатите

Спорт при воспалении поджелудочной железы

Занятия спортом – неотъемлемая часть здорового образа жизни. Для поддержания хорошего самочувствия, предупреждения многих болезней рекомендуются регулярные занятия физкультурой. Но при некоторых состояниях или заболеваниях они противопоказаны. Для того чтобы узнать, разрешены ли физические нагрузки при панкреатите, нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Специалист подберет специальные комплексы упражнений, расскажет, когда можно начать заниматься, на что обращать внимание во время тренировок.

Допустимые нагрузки при панкреатите

Занятия спортом при панкреатите должны быть направлены на ускорение реабилитации пациента после перенесенного воспалительного процесса: на регенерацию поврежденных тканей поджелудочной, восстановление ее экзокринной, эндокринной функции. Для достижения этих целей индивидуально для каждого пациента врач ЛФК подбирает специальный лечебный комплекс. Уровень допустимой физической нагрузки зависит от нескольких факторов:

стадия панкреатита,
степень тяжести воспалительного процесса в ПЖ,
наличие осложнений,
сопутствующие болезни (большое значение имеет наличие артериальной гипертензии, стенокардии, аритмии и других сердечно-сосудистых проблем, заболеваний легких, опорно-двигательного аппарата, нервной и других систем организма),
возраст,
вес пациента (индекс массы тела),
уровень общей физической подготовки больного.

занятия с тренером

Только учитывая все эти факторы, можно правильно определить допустимую физическую нагрузку для пациента и подобрать ему подходящий комплекс лечебной физкультуры.

Занятия спортом при заболевании

В зависимости от стадии воспалительного процесса уровень допустимой нагрузки будет разным. Для правильного определения фазы панкреатита врач должен осмотреть пациента, назначить лабораторные и инструментальные исследования. Основные анализы и обследования, которые больному назначаются – это ОАК, ОАМ, биохимическое исследование крови, копрологический анализ, ультразвуковое исследование органов брюшной полости.

Физические нагрузки при обострении

Приступ панкреатита сопровождается мучительной симптоматикой. Больной жалуется на интенсивные боли в животе, отрыжку, изжогу, тошноту. Нередко появляется неукротимая рвота, не облегчающая состояние больного, вздутие живота из-за повышенного газообразования, диарея. Результаты лабораторных анализов, УЗИ органов брюшной полости свидетельствуют о воспалении поджелудочной железы.

На этапе обострения основными принципами образа жизни считаются «холод, голод и покой». Пациент должен соблюдать строгий постельный режим, лечебную диету и прикладывать холод к животу для быстрого купирования воспалительного процесса. Любые физические нагрузки при этой стадии болезни запрещены.

Спорт при хроническом заболевании

После купирования острой симптоматики (нормализации состояния пациента и результатов обследования к медикаментозной терапии и диете) рекомендуется добавить лечебную физкультуру к плану комплексного лечения.

Спорт при воспалении ПЖ

На стадии стойкой ремиссии хронического воспалительного процесса правильно подобранная дозированная физическая нагрузка приносит много пользы поджелудочной железе, а также всему организму:

Улучшает кровоснабжение органов, тканей вследствие нормализации микроциркуляции, повышения тонуса сосудов и сердечной мышцы, увеличения сердечного выброса и артериального давления. Хорошее насыщение тканей всеми необходимыми веществами, кислородом ускоряет заживление пораженных паренхиматозных тканей поджелудочной железы.
Ускоряет отток крови из вен, лимфы из патологического очага, тем самым устраняет отечность в месте воспаления, препятствует развитию застойных явлений в брюшной полости, органах малого таза, нижних конечностях. Это способствует удалению токсических продуктов обмена веществ из органов брюшной полости.
Нормализует процесс пищеварения, моторику кишечника, желчевыводящих и панкреатических протоков. Это помогает избавиться от запоров, предотвращает развитие холецистита, камнеобразование в желчном пузыре благодаря желчегонному эффекту.
Улучшает самочувствие, настроение пациента.
Повышает иммунитет, тонус организма, помогает справиться с болезнью.

Даже при достижении фазы стойкой ремиссии панкреатита некоторые виды спорта будут пациенту запрещены ввиду их тяжести, отрицательного влияния на сердечно-сосудистую, пищеварительную и другие системы. Больному не рекомендуется бегать, заниматься игровыми видами спорта, бодибилдингом, фитнесом, тяжелой атлетикой.

Абсолютные противопоказания для занятий спортом

При несоблюдении рекомендаций врача, слишком раннем возобновлении тренировок после приступа спорт может сильно навредить неокрепшему организму, усугубить состояние пациента, усилить воспаление в ПЖ.

Ухудшение состояния

Кроме того, существует ряд патологических или физиологических состояний или заболеваний, при которых категорически запрещен спорт:

Острый период любого воспалительного процесса (гастрит, холецистит, панкреатит, в том числе реактивный, и другие).
ЖКБ с крупными камнями в желчном пузыре или протоках.
Ранний восстановительный период после проведенного хирургического вмешательства.
Декомпенсированные патологии сердечно-сосудистой системы (неконтролируемая артериальная гипертензия, инфаркт миокарда, нарушения ритма сердца). Особенно опасно при этих болезнях заниматься бегом, так как при этом резко повышается артериальное давление, частота сердечных сокращений, что очень опасно для таких больных.
Серьезные патологии свертывающей системы крови, повышенная склонность к кровотечениям или тромбообразованию.
Злокачественные новообразования.

Бодибилдинг и заболевания ПЖ

Такой вид спорта, как бодибилдинг, очень распространен, особенно среди мужчин. Он направлен на увеличение мышечной массы и улучшение рельефа мускулатуры в результате интенсивных силовых нагрузок и специально подобранного рациона спортивного питания.

Допустимые нагрузки

Занятия бодибилдингом или культуризмом подразумевают выполнение упражнений, связанных с интенсивными силовыми нагрузками, при которых требуется поднимать тяжести. Когда пациент прибегает к выполнению таких физических упражнений, это приводит к повышению внутрибрюшного давления. При этом происходит нарушение кровоснабжения тканей всех внутрибрюшных органов, в том числе – поджелудочной железы, сдавление ее протоков, нарушение оттока сока ПЖ в просвет кишечника. Все это негативно отражается на состоянии пораженной поджелудочной железы.

Бодибилдинг

В связи с тяжестью упражнений бодибилдинг слишком сильно нагружает ПЖ, поэтому этот вид спорта не рекомендован пациентам с панкреатитом.

Можно ли вернуться к тренировкам после обострения?

Если пациент до установки ему диагноза панкреатита занимался бодибилдингом, то при достижении длительной стойкой ремиссии врач может разрешить возобновить тренировки. Важными условиями такого разрешения являются идеальное самочувствие пациента, а также нормальные результаты лабораторных анализов и УЗИ. Степень нагрузки для больного с панкреатитом необходимо все же значительно снизить: слишком тяжелый вес поднимать нельзя (жим штанги и вовсе исключается из программы тренировки), следует увеличить перерывы между подходами, уменьшить число повторений упражнений. Раз в полгода пациент должен проходить комплексное обследование даже при хорошем самочувствии.

Какое спортивное питание можно использовать?

Для роста мышечных волокон и увеличения мышц в объеме в первую очередь необходим строительный материал – протеины, аминокислоты.

Большинство протеиновых коктейлей, которые бодибилдеры употребляют для наращивания мышечной массы, содержат, помимо комплекса белков, аминокислот, витаминов, большое количество простых углеводов, консервантов, ароматизаторов. Легкие углеводы нужны, чтобы насытить организм энергией для проведения интенсивных тренировок. Для усвоения глюкозы требуется повышенная выработка инсулина, то есть, возрастает нагрузка на эндокринный отдел ПЖ. А консерванты и другие синтетические ингредиенты очень вредны для пищеварительной системы, особенно для поджелудочной железы.

По этим причинам коктейли, приобретенные даже в специализированном магазине спортпита, противопоказано пить больным панкреатитом.

Спортивные коктейли

Напитки и блюда пациентам желательно делать самостоятельно из полезных натуральных продуктов. Что рекомендовано употреблять в рамках спортивного питания:

Источниками белков, аминокислот являются кисломолочные продукты (кефир, творог, нежирный йогурт, сыр), постное мясо, рыба.
Для насыщения витаминами (особенно группы В, С, А, Е) и микроэлементами (калий, магний, железо, кальций и другие), необходимыми для протекания всех обменных процессов в организме, понадобятся фрукты, овощи.
Источником простых и сложных углеводов также являются фрукты с овощами и злаки.

Каким спортом можно заниматься при заболеваниях ПЖ

О профессиональном спорте пациенту с панкреатитом придется забыть, так как для достижения результатов профессионалы вынуждены постоянно интенсивно тренироваться, а заболевания поджелудочной железы и тяжелые изнуряющие тренировки несовместимы.

Специально разработанные для него упражнения больной должен выполнять ежедневно, чтобы достичь скорого эффекта. Перед началом занятий обязательно нужно проконсультироваться с врачом ЛФК, который объяснит, как и когда начать заниматься.

В комплекс не должны входить прыжки, бег, упражнения на прокачку мускулатуры брюшного пресса, наклоны туловища, выпады, подтягивания, приседания, поднятие тяжестей и другие высокоамплитудные, резкие упражнения, оказывающее негативное влияние на желудок, желчный пузырь, поджелудочную железу, печень.

Бег

Какое негативное влияние оказывают некоторые виды спорта на состояние ПЖ:

Бег для таких пациентов не рекомендуется, так как во время него из-за воздействия резких толчков поджелудочная железа сотрясается, что негативно отражается на ее состоянии. Если в желчевыводящих или панкреатических протоках имеются камни, то при беге состояние пациента может резко ухудшиться: разовьется желчная колика. Кроме того, это один из видов спорта, который повышает нагрузку на сердце и требует повышенного уровня энергии в организме. В связи с этим ПЖ вынуждена вырабатывать больше инсулина, что при хроническом воспалительном процессе в ней, а тем более при развитии сахарного диабета, затруднено. Если нет противопоказаний, то на этапе стойкой длительной ремиссии врач может разрешить пациенту бег трусцой (в небыстром темпе) при условии сохранения хорошего самочувствия.
Командные игровые виды спорта (волейбол, футбол, баскетбол) также не рекомендованы больным панкреатитом, потому что они связаны с резкими движениями, интенсивными кардионагрузками: во время игры спортсмены бегают, прыгают. К тому же у них повышен риск получения тупой травмы живота, что при патологиях ПЖ может привести к опасным последствиям.
Езда на велосипеде требует высокой нагрузки на сердце и сосуды. Негативное ее влияние на ПЖ связано с тем, что при езде на велосипеде работают мышцы пресса, происходит повышение внутрибрюшного давления, это может привести к сдавлению протоков ПЖ и застою ее содержимого внутри органа, что опасно развитием панкреонекроза.

Для чего нужна диета?

Для многих диета представляется как изнуряющий процесс, заставляющий во многом себе отказать. Например, диета при панкреатите действительно ограничена многими продуктами, но в то же время она сбалансирована и не лишает организм необходимых нутриентов (белков, жиров, углеводов, витаминов). Наоборот, она приводит пациента к здоровому и полноценному питанию. Необходимо помнить, что пациенту с хроническим панкреатитом даже в стадии ремиссии (затухания симптомов) нужно соблюдать диету. Иначе поджелудочная железа может вновь воспалиться, что приведет к обострению заболевания.

Польза и вред мяса

Мясо — источник животного белка, необходимого для торможения развития воспалительного процесса и восстановления поврежденных органов. Его необходимо включать в рацион при диетическом питании для скорейшего восстановления организма. К полезным свойствам мяса относятся:

Содержание незаменимых организму аминокислот и группы витаминов (А, Д, Е).
Наличие в мясе витамина В12, необходимого для предотвращения развития анемии.
Содержание в продукте достаточного количества железа (особенно богата им говядина и говяжья печень).
В мясе и субпродуктах содержится фосфор, который необходим для прочности зубов и костной ткани.

Содержание чистого животного жира, трудно перевариваемого желудком, что значительно нагружает поджелудочную железу.
Составной частью мяса являются экстрактивные вещества, которые повышают секреторную активность поджелудочной железы.
Жирные сорта, такие как свинина, баранина, гусятина, при употреблении могут спровоцировать переход панкреатита из хронической формы в острую. Обострение проявляется сильнейшими болями, что рискованно для здоровья.

Диета во время обострения хронического панкреатита

Питание в период обострения – это голод и покой на 1 – 3 суток. Разрешается только обильное питье в виде отвара шиповника или минеральной воды без газа (Ессентуки №17, Нафтуся, Славяновская). Разрешаются также некрепкий зеленый чай или кисель. Когда боль уменьшится, можно добавить небольшое количество отварного нежирного мяса, нежирный творог или сыр и суп на овощном бульоне. Основные принципы питания при хроническом панкреатите

Рацион должен преимущественно состоять из белковой пищи. Белок очень полезен для восстановления поврежденных клеток поджелудочной железы.
Жиры и сложные углеводы в организм должны поступать в виде круп.
Легко усваиваемые углеводы (сахар, варенье, сдоба, мед) должны быть ограничены.
Питание должно быть дробным (каждые 3 – 4 часа), средними порциями. Не стоит переедать, но и голодать тоже не нужно.
Пища должна быть не горячей и не холодной, а теплой, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и не вызывать повышенного выделения ферментов.
Пища должна быть приготовлена в пароварке, отварена или запечена. Употребление жареной, пряной и консервированной пищи не рекомендуется.
Курить и злоупотреблять алкоголем при хроническом панкреатите врачами не рекомендуется.

ВАМ ВСЕ ЕЩЕ КАЖЕТСЯ, ЧТО ВЫЛЕЧИТЬ ЖЕЛУДОЧНО КИШЕЧНЫЙ ТРАКТ ТЯЖЕЛО?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта пока не на вашей стороне.

И вы уже думали о хирургическом вмешательстве? Оно и понятно, ведь все органы ЖКТ — жизненно важные, а их правильное функционирование — залог здоровья и хорошего самочувствия. Частые боли в животе, изжога, вздутие, отрыжка, тошнота, нарушение стула. Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать историю Галины Савиной, как она вылечила проблембы ЖКТ. Читать статью >>

Баранина и острый панкреатит

Бараний жир считается главным виновником того, что на баранину наложен строжайший запрет при остром и текущем обострении хронического панкреатита. Несмотря на то, что жира в данном мясе меньше чем в свинине, он отличается от жиров других видов мяса (говядины, крольчатины и др.). Так, бараний жир:

является лидером по количеству насыщенных жирных кислот;
оказывается самым тугоплавким;
сложнее всех переваривается и гораздо хуже усваивается.

Поэтому он требует большего количества пищеварительных ферментов и стимулирует выработку их воспаленной поджелудочной железой. Но синтезируемые ферменты переваривают не столько бараний жир, сколько собственные ткани железы, усугубляя ее повреждение, отек и интенсивные боли.

Что можно есть при панкреатите?

Разрешенные и запрещенные продукты обозначены в специально разработанной диете по Певзнеру (стол №5).

Запеченная треска

Морепродукты (креветки, мидии) разрешаются, так как они содержат большое количество белков и совсем мало жиров и углеводов. Их можно кушать в отварном виде.
Хлеб разрешен пшеничный 1 и 2 сорта, но подсушенный или второго дня выпечки, также можно несдобное печенье.
Овощи можно употреблять в неограниченных количествах. Картофель, свекла, тыква, кабачок, цветная капуста, морковь и зеленый горошек разрешаются в отварном виде. Можно делать овощные пюре, рагу, супы, запеканки.
Молочные продукты полезны, так как содержат большое количество белка. Но молоко в цельном виде может вызвать вздутие кишечника или учащенный стул, поэтому его употребление не рекомендуется. Его можно добавлять при приготовлении каш или супов. Очень полезным будет употреблять кисломолочные продукты – кефир, нежирный творог, нежирный йогурт без фруктовых добавок, ряженку, простоквашу. Твердый сыр есть можно, но не соленый, без специй и не жирный. Можно делать творожные запеканки с добавлением яблок.
Яйца разрешаются в виде омлетов на пару, к ним можно добавить немного овощей.
Крупы. Разрешаются гречневая, манная, рисовая, овсяная каши, приготовленные либо на воде, либо на молоке.
Масло растительное и сливочное (не более 20 грамм в сутки).
Цикорий может стать хорошей альтернативой для любителей кофе. Кроме этого, в нем содержатся полезные вещества, стимулирующие перистальтику кишечника, снижение сахара в крови.

Диетические блюда из мяса при заболеваниях поджелудочной железы

Для приготовления мясного суфле берут нежирные сорта. Его можно давать взрослым и детям.

Суфле содержит витамины, является сытным блюдом:

взять отварную телятину или курицу, обезжиренный творог, яйцо, растительное масло, соль, зелень;
можно добавить любые овощи, пряные травы;
приготовить мясной фарш;
добавить в него взбитый яичный белок, творог, желток;
все хорошо перемешать, посолить;
уложить в формочки, смазанные маслом, запекать 20 минут в духовке.

Котлеты паровые:

взять говяжий фарш, хлеб, молоко, яйцо, соль по вкусу;
замочить хлеб в молоке;
добавить в приготовленный фарш и еще раз пропустить через мясорубку;
перемешать все, вбить яйцо;
сформировать котлеты и готовить на пару.

Фрикадельки из нежного мяса птицы:

подойдут диетические сорта;
фарш готовить лучше самим, так как в магазинный продукт могут добавляться запрещенные при панкреатите добавки;
в готовый фарш добавить мелко порезанный лук и зелень;
сформировать фрикадельки;
отварить в кипящей воде до готовности.

Особенно это блюда рекомендуется детям с заболеванием поджелудочной железы.

Запеченная телятина:

кусок мяса помыть, посолить по вкусу;
сделать надрезы, в них поместить морковь, порезанную кружочками;
запечь в рукаве.

Бефстроганов: отварное мясо говядины порезать на кусочки, уложить в сотейник, залить сметанным соусом, молоком. Добавить морковь, соль, тушить 15 минут.

Можно ли кушать грецкие орехи и семечки при панкреатите?

Грецкие орехи и семечки содержат большое количество белков и жиров, они вполне могут заменить по составу мясо или рыбу. В период обострения хронического панкреатита не рекомендуется употребление этих продуктов. А в период хорошего самочувствия, то есть стойкой ремиссии, допускается употребление грецких орехов, но в небольших количествах (3 – 5 ядрышек в день). Семечки нельзя употреблять в жареном виде и в виде козинаков. Можно небольшое количество сырых семечек подсолнуха или в виде домашней халвы. Миндаль, фисташки и арахис разрешается употреблять только в период отсутствия жалоб, когда нет проявлений панкреатита. Начинать нужно с 1 – 2 орешков, постепенно увеличивая их количество. Орешки можно добавлять в приготовленные блюда (каши, салаты, запеканки).

Как готовить?

Чтоб правильно приготовить мясо, необходимо его промыть под проточной водой, очистить от кожицы, удалить косточки, обрезать прожилки и жир. Запрещено есть продукт в жареном виде. Наиболее подходящим вариантом для диетического питания при панкреатите считается отварное, пареное и запеченное в духовке мясцо. Можно сделать паровые котлеты, тефтели из мясного филе, фрикадельки и другие полуфабрикаты. Готовить мясные блюда можно в мультиварке, пароварке или обыкновенном духовом шкафу. Во время приготовления добавлять минимальное количество соли и жира.

Какие фрукты можно есть при панкреатите?

Сырые фрукты употреблять не рекомендуется. Можно приготовить фруктовое пюре, морс, запеканки. Разрешается употреблять запеченные яблоки, бананы, груши. Также можно арбуз и дыню, но в небольших количествах (1 – 2 кусочка). Виноград, финики, инжир не желательны, так как повышают газообразование в кишечнике и содержат много сахара. Лимон, апельсин, содержащие кислоту, усиливают выработку желудочного сока, что нежелательно, так как хронический панкреатит часто сочетается с заболеваниями желудка (гастритом) или печени (гепатитом).

Что нельзя есть при хроническом панкреатите?

Жирные сорта мяса (баранина, свинина, утка). Для переваривания такой пищи требуется большое количество ферментов. А воспаленная поджелудочная железа работает в ограниченном режиме.
Печень говяжья и куриная не рекомендуется, так как она относится к экстрактивным веществам, приводящим к усиленной выработке ферментов пищеварительной системы и активизирующим аппетит.
Рыба жирных сортов (скумбрия, лосось, сельдь), особенно в жареном виде категорически запрещена. Также нельзя употреблять в пищу рыбные консервы.
Овощи при хроническом панкреатите нельзя есть в сыром виде. Из овощей под запретом белокочанная капуста, помидоры, огурцы, шпинат, лук, редиска, фасоль. При употреблении в больших количествах они усиливают процессы брожения в кишечнике, что приводит к вздутию живота.
Грибы не рекомендуются в любом виде, а также грибные бульоны.
Яичница или сырые яйца. Сырой желток особенно стимулирует выработку желчи, что нежелательно для больных хроническим панкреатитом.
Не рекомендуется употребление пшенной и перловой круп.
Копчености, колбасы.
Маринованная пища, соленья, специи.
Черный чай или кофе, горячий шоколад и какао.

Специи для желудка

Специи – это особый регулятор интенсивности вкуса и консистенции блюда. Они не создают многогранных вкусовых оттенков, никак не влияют на запах, при этом могут быть абсолютно любого происхождения. Наиболее известными являются картофельный крахмал, пищевая сода, уксус, соль. Специи добавляют в кушанье в процессе готовки для того, чтобы усилить вкус, сделать его сладким, соленым или острым. Соль, сахар, сода, уксус, лимонная кислота, дрожжи и алкоголь — вот настоящие специи!

При хроническом гастрите с нормальной или повышенной секрецией рекомендованы: мелисса, мята перечная, шалфей, фенхель. Исключаются: горчица, лук (ограниченно можно зеленый), перец, редька, хрен, чеснок, острые соусы. При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью рекомендованы анис, асафетида, кардамон, кориандр, мелисса, мята перечная, розмарин, тимьян, тмин, хрен, шалфей, эстрагон. При запорах и склонности к ним рекомендованы анис, бадьян, базилик, кориандр, кунжут, лук, маслины, сельдерей, тмин, укроп, чеснок.

При потере аппетита и нарушении пищеварения рекомендованы анис, асафетида, бадьян, базилик, гвоздика, горчица, имбирь, лук, мята перечная, орегано, петрушка, перец черный, редька, розмарин, сельдерей, тимьян, тмин, укроп, хрен, чеснок, шалфей, эстрагон. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки рекомендованы: куркума, мята перечная, тмин, фенхель, чабрец, шалфей. Ограничено: укроп, петрушка, соль. Исключаются: горчица, перец, хрен, острые закуски.

Есть нюансы употребления соли как специи. С осторожностью ее нужно использовать людям с заболеваниями сердечнососудистой системы, ЖКТ, печени, почек, желчного пузыря и его протоков, мочеполового тракта, при острых инфекционных заболеваниях, туберкулезе, онкологии, при ожирении, интоксикациях (особенно солями) и нарушениях нервной системы. Замените соль сушеной ламинарией: и вкус блюда улучшите, и половое влечение рванет вверх.

При болезнях желудка не рекомендуется применять уксус как специю к пище. Уксус сильно увеличивает кислотность желудка. Поэтому его не рекомендуется применять при язве, гастрите, панкреатите и других заболеваниях ЖКТ.

Разрешены ли специи при гастрите

Современные специалисты диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют отказаться практически ото всех специй при гастрите. В первую очередь запрет распространяется на мускатный орех, перец чили, гвоздику и черный перец. Так или иначе, жгучие и острые приправы только усугубят течение болезни. Ведь они активизируют желудочную секрецию, что отрицательно сказывается на состоянии слизистой желудка.

Те же ограничения распространяются и на приправы, среди которых также немало представителей запрещенной группы. Ведь и они не только оказывают раздражающее воздействие на желудок, но и могут повышать кислотность внутри него.

Гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют найти замену приправам и специям. Альтернативой может послужить свежая зелень, сушеные овощи. Если вы имеете дачу или загородный дом, то можете выращивать продукты сами. Укроп отлично хранится в замороженном виде, а, чтобы он больше походил на приправу, его можно высушить.

Укропный отвар – удивительное целебное средство, спасающее от болей в животе и вздутия, его дают даже новорожденным при коликах. Свежий зеленый лук и петрушка отлично дополнят вкус вашего блюда, их можно порезать в салат. Высушенные томаты – идеальная добавка в суп и мясо, вы удивитесь, насколько это вкусно.

Примерное меню для пациента с хроническим панкреатитом в период стойкой ремиссии

Список продуктов, разрешенных при панкреатите, достаточно широк. Поэтому в рационе пациента должно быть достаточно белков, витаминов, но ограничено количество жиров и легко усваиваемых углеводов.

Первый завтрак (7.00 – 8.00): овсяная каша на воде или молоке, отварная говядина или курица, зеленый чай или отвар шиповника.
Второй завтрак (9.00 – 10.00): омлет из двух яиц, запеченное яблоко без сахара и кожицы, стакан цикория с молоком или чай.
Обед (12.00 – 13.00): суп на овощном бульоне, макароны или каша (гречневая, рисовая), мясное суфле или паровые котлеты, желе из ягод (малина, клубника), компот из сухофруктов.
Полдник (16.00 – 17.00): творог без сметаны или творожная запеканка с фруктами (яблоками, грушами, бананами), чай или фруктовый морс.
Ужин (19.00 – 20.00): рыбное филе или паровая котлета, зеленый чай или компот.
На ночь можно выпить стакан кефира с несдобным печеньем.

Народные рецепты применения приправ в лечебных целях

Золотое молоко
Специи при правильном использовании могут быть полезными для поджелудочной железы и организма в целом.

Народной медицине известно множество рецептов с применением специй. Ниже представлены наиболее популярные примеры.

Настой из корицы

Чайную ложку корицы залить стаканом кипятка и поставить на 10 минут на водяную баню. После остудить. Пить по одной столовой ложке снадобья через десять минут после еды, трижды в сутки.

Лечение куркумой

Куркума очень полезна для органов пищеварения. При панкреатите наибольшего внимания заслуживают два ее полезных свойства:

Препятствует размножению бактерий хеликобактер пилори, которые часто являются причиной развития панкреатита.
Способствует заживлению паренхимы пищеварительных органов, предотвращая осложнение болезни поджелудочной недостаточностью.

Для приготовления лечебного снадобья куркуму добавляют в мед, воду или кефир:

На воде	С медом	На кефире
Одну третью чайной ложки потертого порошка разбавить в 200 мл теплой воды, пить по половине стакана в день перед сном.	Щепотку куркумы размешать с десертной ложкой жидкого меда, употреблять раз в день, через двадцать минут после еды.	Половину чайной ложки порошка размешать в 50 мл теплой кипяченой воды и влить в стакан кефира, выпить перед сном.

Настой из фенхеля

Такой напиток помогает избавиться от:

колик.
болезненных ощущений.
метеоризма.
вздутия.
повышенного газообразования.

Пять грамм семян фенхеля нужно залить стаканом кипятка. Емкость накрыть крышкой и дать настояться в течение дня. Пить по одной третьей чашки за 15 минут до еды.

Отвар из гвоздики

Напиток обладает мощным антигельминтным, антибактериальным, противовоспалительным, спазмолитическим и ранозаживляющим действием. Однако при панкреатите, чтобы не навредить поджелудочной, следует применять слабо концентрированные отвары гвоздики.

Для их приготовления 7-10 грамм гвоздики нужно залить стаканом кипятка и продержать на водяной бане 20 минут. Затем средство остудить, процедить. Пить по одной третьей чашки за 15 минут до еды, трижды в день.

Источник