Бананы при хроническом панкреатите можно или нет
Медицинский эксперт статьи
х
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Грамотные изменения в питании – это основа скорейшего излечения острого панкреатита. При хроническом панкреатите правильно составленная диета позволяет свести к минимуму вероятность обострения болезни. Однако, чем жестче диета, тем больше вопросов возникает у больного человека. Например, можно ли употреблять фрукты – в частности, бананы при панкреатите?
Можно ли бананы при панкреатите?
В список продуктов, подлежащих исключению из рациона при панкреатите, входит немало ягод и фруктов. Например, под запрет попадают зеленые яблоки, абрикосы, персики, крыжовник, смородина, виноград, слива, ежевика, вишня. Бананы же считаются относительным продуктом – в одних случаях их употребление рекомендуют ограничивать, а в других – даже советуют употреблять. Чтобы разобраться в этом вопросе и не навредить своему здоровью, для начала нужно ознакомиться с такой информацией:
- Бананы действительно входят в перечень диетических плодов, так как легко воспринимаются и перевариваются здоровым организмом человека. Единственный момент – банан достаточно калориен, поэтому с ним необходимо быть осторожным при ожирении и нарушенном углеводном обмене.
- Бананы не советуют употреблять в больших количествах даже абсолютно здоровым людям, особенно на ночь. А при панкреатите максимально допускается употребление одного или пары плодов в сутки, не больше.
- Легче всего воспринимаются пищеварительной системой спелые бананы, с желтой кожурой и мягкой внутренней текстурой. При болезнях желудочно-кишечного тракта – и, в частности, при панкреатите, – разрешается употреблять именно такие бананы. Зеленые и твердые плоды, а также потемневшую и подгнившую мякоть кушать не следует – пользу такие бананы при панкреатите точно не принесут.
- При болезнях органов пищеварения, также и при панкреатите, бананы лучше кушать не сырыми, а в термически обработанными – например, мелко нарезанные плоды позволяется добавлять в вязкие каши, запеканки, творог и пр. Предпочтительно банан уваривать или запекать – так его мякоть усвоиться максимально легко.
[1]
Показания к назначению
Бананы прочно обосновались на нашем столе, ведь они доступны по цене и продаются на протяжении всего года. Это лакомство не только чрезвычайно распространено, но и очень полезно. Так, свежая мякоть плодов содержит до 75% влаги, до 25% разных сахаров, протеин, крахмал, до 0,6% эфирного масла, клетчатку, ферментные вещества, пектин, яблочную кислоту, витамины и микроэлементы.
Многочисленные полезные свойства банановых плодов позволяет использовать их в диетическом питании:
- при воспалительных процессах в ротовой полости;
- при диапедезной кровоточивости;
- при язве желудка и 12-перстной кишки;
- при микробной дезинтерии;
- при воспалении кишечника, энтерите, язвенном колите.
Банан разрешены при сердечно-сосудистых болезнях, атеросклерозе, гипертонии, при многих болезнях печени и мочевыводящих путей, при судорогах.
[2], [3], [4]
Польза
Не обязательно исключать из рациона бананы при панкреатите – главное, не употреблять их в период обострения, а в остальные периоды соблюдать умеренность. В общем, в бананах содержится малый уровень насыщенных липидов, солей натрия и холестерина. Мякоть плодов питательна, богата витаминами, калием и марганцем.
Содержание калия в одном банановом плоде может достигать 300 мг. Многие знают: калий способствует укреплению миокарда, нормализует давление крови. Также калий принимает участие в регуляции обменных процессов, устраняет последствия стресса – что тоже немаловажно при панкреатите.
Большое количество витаминов и минералов помогает очистить кровь и ткани организма от токсических веществ. А железо, присутствующее в бананах, активирует вырабатывание гемоглобина и предупреждает анемию.
Пищевые волокна приводят в норму моторику кишечника. Это позволяет использовать бананы не только при панкреатите, но и при склонности к запорам. Банановая мякоть устранит изжогу, потому что оказывает противокислотное воздействие.
Многие диетологи советуют кушать бананы при склонности к депрессиям: в составе плодов присутствует триптофан – предшественник серотонина, ответственного за положительный настрой человека.
Немаловажно и то, что банановая мякоть относится к гипоаллергенным продуктам, поэтому плоды можно без проблем предлагать детям, пожилым людям, а также женщинам в периоде беременности.
- Бананы при хроническом панкреатите разрешены к употреблению только между периодами обострения. При появлении острых болей бананы лучше отложить в сторону. А вот после стихания болезненных симптомов бананы допускаются к употреблению – по одному плоду в день, предпочтительно в печеном или протертом варианте. Прежде чем употреблять бананы при панкреатите, нужно учесть и индивидуальные особенности больного – если после поедания плодов появляются неприятные симптомы со стороны пищеварительной системы, то лучше заменить бананы каким-нибудь другим продуктом.
- Бананы при холецистите и панкреатите также не запрещаются, однако в период болей желательно выбрать другие продукты из списка разрешенных при холецистите и панкреатите. В целом, банан при панкреатите и холецистите разрешается: этот плод не раздражает слизистую пищеварительной системы, но кушать его следует с соблюдением умеренности и предпочтительнее в первой половине дня – около трех раз в неделю.
- Бананы при гастрите и панкреатите кушать можно, но – либо до приема пищи, либо между приемами пищи, на свободный желудок. Если скушать банан при панкреатите или гастрите вместе с едой, то может появиться вздутие, боли в животе. Если пациент страдает повышенной кислотностью, то ему особенно рекомендовано кушать банан перед едой: плоды способствуют образованию слизистой пленки, которая защищает желудок от агрессивного воздействия кислоты. При низкой кислотности следует подбирать плоды хорошей зрелости, и хорошо пережевывать их, обильно смачивая слюнной жидкостью: в этом случае мякоть усвоится быстро и в полной мере.
- Бананы при обострении панкреатита нежелательно употреблять на протяжении недели с момента обострения. Как правило, на этот период времени назначают строгую диету – например, лечебный стол №5. Иногда допускается приготовление компотов, киселей, желе на основе банановой мякоти – однако подобные нюансы лучше обсудить с лечащим доктором.
Запеченные бананы при панкреатите
Бананы в запеченном виде при панкреатите – лучшее решение. Мякоть, прошедшая термическую обработку, становится особенно легкоусвояемой, и не раздражает слизистые ткани пищеварительной системы. Более того: некоторые ученые утверждают, что пара запеченных бананов ежедневно помогает избежать обострения язвы желудка или гастрита.
В чем же польза запеченных бананов при панкреатите?
Лечебная банановая мякоть стимулирует восстановление эпителиальной ткани, стимулирует выделение слизи, защищающей внутренние поверхности пищеварительного тракта. А японские специалисты в области онкологии утверждают, что систематическое поедание бананов позволяет предупредить раковые процессы в системе пищеварения.
Бананы при панкреатите можно запекать в духовке, мультиварке или микроволновой печи. Вот один из рецептов приготовления бананового лечебного десерта:
- Берут 2 банана, очищают, разрезают по длине, поливают соком лимона и присыпают сахаром, корицей и миндальным порошком.
- Заворачивают каждую половину банана в кусочек фольги, укладывают в форму.
- Запекают в хорошо прогретой духовке десять-пятнадцать минут.
- После остывания подают на стол.
Такой десерт желательно употреблять отдельно от другой пищи – за полчаса до, либо через полтора часа после основного приема пищи.
[5]
Противопоказания
При всей пользе бананов употреблять эти плоды можно не всем и не всегда. Противопоказаниями к употреблению бананов при панкреатите считаются:
- период обострения хронического панкреатита, острая форма панкреатита (3-7 дней);
- склонность к образованию тромбов, варикозное расширение вен с опасностью развития тромбофлебита;
- постинфарктное состояние.
- индивидуальная непереносимость.
Также не рекомендовано кушать бананы одновременно с другими продуктами. Хорошо, если банан сесть до еды, либо через 1,5 ч после приема пищи. Так польза банана проявится максимально, а неприятных последствий в виде метеоризма или брожения удастся избежать.
[6], [7], [8]
Возможные риски
Поедать бананы при панкреатите после основного обильного приема пищи не следует. Если банановая мякоть смешается в полости желудка с мясной или другой белковой пищей, которая может перевариваться порядка двух-трех часов, то транспортировка банановой массы к кишечнику затормозится. Это приведет к тому, что, вместо того чтобы качественно усвоиться, мякоть начнет бродить. Как следствие – повышенное газообразование, нарушенное пищеварение и повышенная опасность обострения воспалительного процесса.
Помимо прочего, в результате брожения могут выделяться токсические вещества, которые усугубят течение панкреатита. Чтобы избежать неприятностей, бананы при панкреатите следует съедать за полчаса до обеда, или через полтора-два часа после него. Многие врачи говорят, что лучше всего банан при панкреатите кушать с утра.
[9], [10], [11]
Осложнения
Если после употребления банана при панкреатите появились неприятные симптомы – например, повышение газообразования, вздутие живота, неприятные ощущения в животе, то необходимо увеличить период промежутка между поеданием банана и употреблением любой другой пищи. Если же неприятности продолжаются, то в таком случае от бананов следует отказаться вовсе.
Нельзя исключать и вероятность индивидуальной плохой переносимости банановых плодов пациентом. Если имеется такая непереносимость, то человек будет чувствовать себя плохо после употребления бананов, вне зависимости от того, имеется у него панкреатит, или он совершенно здоров. Суть в том, что при наличии непереносимости и панкреатита одновременно состояние больного может сильно ухудшиться. Поэтому, советуя бананы при панкреатите, нужно всегда учитывать индивидуальные особенности организма пациента.
[12], [13]
Отзывы
Бананы при панкреатите не относятся к списку запрещенных продуктов – главное, соблюдать умеренность в употреблении. Диетическое питание, описанное для столов №2, №4, №5 и №15 (питание при гастритах, болезнях пищеварительной системы, печени) подразумевает присутствие бананов в рационе больных. Если разумно включать бананы в меню, то можно получить максимум пользы при отсутствии негативных побочных эффектов. Основное условие – это не забывать об умеренности, а также соблюдать другие рекомендации по питанию пациентов, страдающих панкреатитом. При грамотном подходе многим удается излечить панкреатит, либо добиться стойкого периода ремиссии при хроническом течении заболевания.
Бананы при панкреатите – не табу, чего нельзя сказать о магазинных соках с банановой составляющей. Такие соки категорически нельзя пить при панкреатите, ведь, кроме фруктовой части, соки в пакетах содержат большое количество вредных добавок, которые особенно нельзя употреблять людям, имеющим проблемы с пищеварительными органами.
Банановый сок и бананы при панкреатите можно включать в рацион, только будучи уверенным в качестве этих продуктов. В таком случае они принесут только пользу и помогут восстановить утраченное здоровье.
Источник
Многие люди считают, что бананы при панкреатите можно смело употреблять в пищу и они не нанесут вреда воспаленной поджелудочной железе, ведь эти фрукты обладают мягкой консистенцией и не имеют в своем составе агрессивных кислот, раздражающих слизистые оболочки органов пищеварения. Необходимо рассмотреть, так ли это.
В бананах содержится много калия, благодаря которому человек быстро восстанавливает силы, поэтому бананы часто употребляют в пищу после напряженной работы или спортивных тренировок.
Особенности фрукта
Вкусные плоды едят в сыром, запеченном, тушеном и жареном виде. Из бананов делают пюре, начинки для пирогов, тортов и блинчиков, соки и вино, подают в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.
Полезные свойства бананов при панкреатите
Эти плоды оказывают положительное влияние на организм человека. В них содержится много калия, благодаря которому человек быстро восстанавливает силы, поэтому бананы часто употребляют в пищу после напряженной работы или спортивных тренировок. Всего 3 фрукта в день способны удовлетворить суточную потребность организма в этом микроэлементе.
Содержащийся в плодах калий регулирует водно-солевой обмен, выводя из организма лишнюю жидкость и предотвращая образование отеков.
Если человек часто ест бананы, его головной мозг хорошо работает, т.к. калий улучшает снабжение органа кислородом, поэтому продукт рекомендуют употреблять в пищу на завтрак.
Людям, страдающим аритмией и гипертонией, врачи советуют включить в рацион желтые плоды, ведь они способствуют понижению давления. Благодаря такому микроэлементу, как железо, бананы увеличивают вязкость крови и повышают уровень гемоглобина в ней.
Полезно употреблять в пищу эти продукты тем, кто страдает аллергическими реакциями, т.к. в плодах нет веществ, которые вызывают раздражение кожи. Во фруктах содержатся эндорфины, называемые гормонами счастья, ведь они повышают настроение. В составе бананов есть витамины А, В1, В6, В12, С и РР, приносящие пользу организму, а также магний, натрий, фосфор и фтор, улучшающие работу сердца и укрепляющие мышцы и костные ткани.
Мякоть продуктов богата пектином и крахмалом, которые хорошо впитывают в себя желудочный сок, снимая этим боль и другие неприятные ощущения при изжоге.
Отрицательные последствия приема в пищу бананов при панкреатите
Воспаление поджелудочной железы, или панкреатит, приводит к отеканию органа и сопровождается болью острого характера, рвотой и диареей, поэтому неосторожное и неправильное употребление в пищу многих продуктов, в т. ч. и бананов, во время патологии может лишь усилить ее неприятные симптомы.
Это произойдет, если человек будет есть жареные плоды. После поступления такого продукта в пищеварительный тракт начнется раздражение слизистой оболочки не только железы, но и желудка. Богатая сахаром и жиром пища медленно и тяжело переваривается этими органами, и нагрузка на них усиливается.
Банановый сок из магазина тоже вреден при панкреатите, ведь в его составе имеются ароматизаторы, красители и разные консерванты, на которые больной орган легко может откликнуться раздражением и болью.
Если человек, имеющий проблемы с поджелудочной железой, съест за один прием несколько сырых плодов, то бананы могут вызвать у больного отрыжку или метеоризм, проявляющийся вздутием живота и усиленным выделением газов.
Возможно и появление спазмов в желудке, поэтому перед тем, как съесть вкусный фрукт, стоит получить консультацию лечащего врача.
Можно ли есть?
Но все-таки сладкие плоды при панкреатите употреблять в пищу можно, т. к. бананы приносят организму много пользы. Исключают их из рациона только при индивидуальной непереносимости человеком этих продуктов. Употребление фруктов при воспалении поджелудочного органа зависит от того, в какой стадии болезни (хронической или острой) находится пострадавший от нее.
В острой стадии
Если железа воспалилась у человека впервые или же произошел рецидив (обострение) заболевания, бананы, как и другие фрукты, следует исключить из рациона до тех пор, пока приступ не утихнет.
В это время человеку рекомендуют на 2-3 дня отказаться от любой пищи и поголодать.
Что касается желтых плодов, то их можно попробовать съесть только через неделю после исчезновения неприятных симптомов.
Следуя указаниям панкреатической диеты, половинку банана необходимо измельчить или протереть и, употребив в пищу в таком виде, подождать 30-50 минут. Если за это время неприятных симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта не последует, продукт можно вводить в рацион. Если же бананы вызовут отрыжку или боль, их есть пока нельзя.
При панкреатите и холецистите
Когда панкреатит осложняется холециститом, врачи разрешают употреблять в пищу мягкие плоды, ведь они не вредят воспаленному желчному пузырю. Но к ним предъявляется несколько требований:
- Продукты питания должны быть измельчены в пюре или термически обработаны (запечены, сварены).
- В сутки можно съедать не более 1 банана (лучше делать это с утра, т. к. плоды содержат клетчатку и долго усваиваются). Употреблять продукты следует не каждый день, а только 2-3 раза в неделю.
При обострении заболевания есть фрукты не рекомендуется.
В хронической форме
В период ремиссии панкреатита сладкие плоды могут присутствовать в рационе человека в сыром, но лучше в запеченном виде каждый день, а их количество увеличивается до двух в сутки. К бананам следует относиться с осторожностью людям, страдающим диабетом и склонным к полноте, т. к. эти продукты содержат много сахара.
Из свежих плодов готовят соки с мякотью или коктейли с добавлением кефира и ряженки. Хорошим сладким десертом является суфле или фруктово-желейный торт. Сушеные бананы размачивают и добавляют в каши, а также варят из них компоты. И дети, и взрослые с удовольствием едят пудинги и запеканки из творога и бананов. Употребленные в пищу в таком виде бананы не нанесут вреда организму при хроническом панкреатите, но при обострении заболевания от них стоит на время отказаться.
Источник
Можно ли бананы при панкреатите? Такой продукт любят не только дети, но и взрослые. Ведь бананы очень вкусные. Сразу необходимо отметить, что плоды по сравнению с другими цитрусовыми продуктами, безобидные.
Что касается панкреатита: больному назначают щадящее питание, которое необходимо строго соблюдать. В противном случае усугубляется общее состояние и могут возникнуть осложнения.
Можно ли есть бананы при панкреатите? Да, врачи разрешают кушать плод, но только на определенной стадии болезни.
Главный гастроэнтеролог РФ: «ПАНКРЕАТИТ не проходит?! Простой способ лечения уже исцелил сотни пациентов в домашних условиях! Чтобы навсегда вылечить поджелудочную нужно…» Читать далее »
Перед тем как ответить на самый главный вопрос: бананы при панкреатите можно или нет, ознакомится с общей информацией о таком продукте, ведь необходимо узнать его состав, полезное и отрицательное воздействие на организм больного.
Как же влияет банан на организм человека
Данный плод богат на разнообразные полезные вещества. В нем содержится много кальция и фосфора. Помимо этого, в составе присутствует и достаточное количество калия, витаминов из группы В и С.
Содержащийся в плодах калий регулирует водно-солевой обмен, выводя из организма лишнюю жидкость и предотвращая образование отеков.
Положительное воздействие на организм:
- Продукт достаточно мягкий, а также он не имеет в своем составе кислот. Поэтому он не может спровоцировать сильное раздражение слизистой оболочки ПЖ.
- Если правильно приготовить блюдо и соблюдать дозировку, то это поможет вывести из организма человека излишки жидкости.
- Как показывает статистика, банан способен улучшить и настроение.
Несмотря на обширный список положительных качеств, плод может оказать и отрицательное влияние на организм больного. Частое употребление может спровоцировать достаточно сильную и неприятную отрыжку. Если часто пить банановый сок, то это способствует повышенному газообразованию, непосредственно в кишечнике, а также наблюдается расстройства стула.
Врачи не запрещают есть бананы людям с больной поджелудочной, ведь они богаты клетчаткой, железом, углеводами, фосфором, кальцием и калием.
При панкреатите бананы нужно употреблять только после консультации с лечащим врачом. Помимо вышеописанных веществ, плод имеет в своем составе много сахара. Помните, что за усвоение глюкозы в организме человека отвечает именно инсулин, который в свою очередь вырабатывается поджелудочной железой.
Именно по этой причине, в период обострения панкреатита лучше всего не злоупотреблять таким лакомством. Если нет возможности удержаться, то выбирать только спелые плоды. Если при остром течении болезни кушать недостаточно созревшие плоды, то это может вызвать сильный метеоризм.
В каком виде употреблять
При воспаленной поджелудочной железе разрешается кушать в протертом виде. Полезные вещества все равно остаются, а это позволит не только усвоению всех компонентов, но и переваривается такое блюдо легче.
Сырыми их есть и при ремиссии панкреатита нежелательно.
Дополнительные способы приготовления:
- В домашних условиях можно запечь в духовой печи.
- Приготовить вкусный компот.
- Перетереть в пюре.
Если нет явных признаков панкреатита, то плод можно нарезать небольшими кусочками и добавить в кашу.
Правила потребления
Суточная дозировка банана при таком заболевании должна составлять равной одной баночки детского пюре.
Плод рекомендуется измельчать для того, чтобы снизить нагрузку на воспаленную железу.
Так как плод содержит в своем составе много углеводов, которые долго усваиваются желудочно-кишечным трактом, то необходимо употреблять готовое блюдо из бананов на завтрак.
Интересная информация: если на завтрак приготовить суп из бананов, то улучшается общее самочувствие, есть возможность вывести из организма человека скопившиеся вредные вещества, а также повышается настроение на целый день.
Употребление при остром течении болезни
Врачи настоятельно рекомендуют воздержаться от употребления бананов в острый период болезни. Почему? Дело в том, что плод обладает высокой энергетической ценностью, за счет это быстро активизируется работа пищеварительного тракта. Помните, что при панкреатите меню должно быть щадящие, которое наоборот снижает работу ПЖ.
Употребление при хроническом течении
Можно или нет бананы при панкреатите с хроническим течением? Да, при такой форме заболевания разрешается употреблять продукт. Начинать при хроническом панкреатите кушать банан с четвертинки, затем наблюдать за реакцией желудка. Если не возникают никаких осложнений, то постепенно можно увеличивать дозировку.
Важно! Перед тем как употреблять сок из бананов, его необходимо предварительно развести с кипяченой водой. Чистый сок даже при хроническом течении пить нельзя.
Самые распространенные рецепты
В домашних условиях можно запечь плод.
Для начала хорошо промыть банан и затем его очистить от кожуры. Нарезать небольшими ломтиками, при желании можно добавить немного корицы для вкуса.
В случае хорошей переносимости бананов в сыром виде их можно добавлять к молочным коктейлям, кашам, во фруктовые салаты тщательно измельченными.
Завернуть все в фольгу и запекать в духовой печи на протяжении 10 -ти минут. Употреблять готовое блюдо необходимо теплым.
Часто многие женщины запекают плод в кожуре. Сначала хорошо вымыть плод с мылом, потом прополоскать в проточной воде и вытереть насухо.
Рекомендации от Еленой Малышевой в спецвыпуске «Жить здорово!», как побороть пакреатит при помощи исцеляющих воздействии природных средств.
По всему банану сделать небольшие отверстия, при желании можно добавить внутрь немного натурального меда. Запекать при температуре не менее 200 градусов на протяжении 15 минут.
Очень вкусное и полезное блюдо – творожная запеканка из бананов.
Для приготовления вам понадобится немного творога 0.5 кг, затем все смешать с одним стаканом манки. Добавить перетертый банан и еще раз все перемешать. Сформировать форму, жарить до образования легкой золотистой корочки.
Мы перечислили не все рецепты, есть масса и иных блюд, которые можно приготовить в домашних условиях.
В заключение нужно отметить, что бананы способны принести как пользу, так и вред, поэтому стоит перед употреблением проконсультироваться с лечащим врачом, который поможет рассчитать нужную дозировку на один день продукта в вашем случае.
Источник