Клюква при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Лекарственным сырьём, в основном, являются ягоды клюквы, реже листья.
Противопоказания
Клюкву следует с осторожность употреблять при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки и совсем противопоказана она в стадии обострения этих заболеваний, также при острых воспалительных заболевания печени, желудка и кишечника.
Настой, отвар
- Два стакана клюквы растолочь, добавить 1/2 стакана сахара и 1 стакан воды, довести до кипения, процедить, разбавить водой по вкусу. Пить вместо чая при гипертонии.
- Одну столовую ложку листьев клюквы и 10 ягод залить в термосе стаканом кипятка, настоять 4 часа, процедить, довести кипячёной водой до первоначального объёма. стол Полученный настой разделить на 3 части и принимать в течении дня при гипертонии, атеросклерозе, гастрите, колите, нарушениях обмена веществ.
- Перетереть 4 столовые ложки клюквы с 2 столовыми ложками сахарного песка, залить 3 стаканами кипятка. Настоять. Принимать 3 раза в день через час после еды. Курс лечения — 10 дней. Рекомендуется как обезболивающее средство при артрите и ревматизме.
- Одну столовую ложку листьев клюквы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Пить с мёдом без дозировки при одышке.
- Смешиваем в равных частях ягоды и листья клюквы. Заливаем 2 столовые ложки полученной смеси 2 стаканами очень горячей воды, кипятим 10 минут на слабом огне, охлаждаем, процеживаем. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день при поносе.
- Одну столовую ложку ягод клюквы измельчить и залить 200 мл кипятка. Настоять 2–3 часа, процедить. Принимать при гломерулонефрите.
- Столовую ложку ягод клюквы размять, залить стаканом кипятка, довести до кипения, охладить, процедить. Использовать для полоскания горла при воспалительных заболеваниях, для промывания открытых ран как антисептическое средство.
Чай
Одну столовую ложку ягод клюквы кладём в стакан, ягоды разминаем ложкой, засыпаем сахаром, заливаем горячим настоем чёрного или зелёного чая. Такой напиток утолит жажду, снимет усталость, повысит работоспособность.
Клюква с мёдом
- Взять 1 стакан клюквы, 1 стакан мёда и перемешать. Употреблять ежедневно при воспалении печени и в комплексе лечения гипертонической болезни.
- Смешать в равных частях мёд и клюквенный сок. Принимать при простуде, кашле, бронхите, ангине, ревматизме.
- Отжать сок, добавить мёд по вкусу. Принимать курсами один-два раза в год по 3 недели по схеме: первую неделю 3 раза в день по 1/2 стакана сока, вторую неделю — два раза в день по 1/2 стакана, третью неделю — один раз в день по 1/2 стакана. Сок принимают как общеукрепляющее и тонизирующее средство при воспалительных заболеваниях и при лучевой болезни.
- Смешать 200 мл сока клюквы с 3 столовыми ложками мёда. Полоскать полученной смесью горло 2–3 раза в день при ангине. После каждого полоскания медленно выпить 1–2 столовые ложки смеси.
Сок
- Сок клюквы, разведённый водой, является прекрасным жаропонижающим средством, он великолепно утоляет жажду при заболеваниях, сопровождающихся лихорадкой.
- Сок клюквы используют для обмываний при кожных заболеваниях, ранах и ожогах. Из него готовят мазь.
- Сок клюквы принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день с сахаром или мёдом (по вкусу) при малокровии, при гинекологических воспалительных заболеваниях.
- Очистить молодой картофель, натереть на тёрке и отжать сок. Дать соку отстояться, чтобы осел крахмал. Осторожно слить картофельный сок с осадка и смешать его с клюквенным соком в пропорции 1:1. Принимают полученный витаминный напиток 3 раза в день по 1/4 стакана.
- Смешать сок клюквы с свежеприготовленным соком свёклы в пропорции 1:1, принимать 1/4 стакана при сосудистых спазмах и гипертоническая болезнь.
Мазь
Смешать 20 мл свежеотжатого сока клюквы с 40 г ланолина и 40 г вазелина. Мазь хранить в холодильнике. Клюквенная мазь оказывает обезболивающее действие, уменьшает воспаление, оказывает антисептическое действие, подсушивает мокнущие участки. Хорошо помогает при лечении пролежней.
Кашица из ягод клюквы
- Кашица из ягод клюквы наложить на лицо, избегая область вокруг глаз, оставить на 15 минут, смыть сначала тёплой, а потом прохладной водой, смазать кожу подходящим питательным кремом. Эта отбеливающая, антисептическая и питательная маска применяется 3–4 раза в неделю.
- Кашица из ягод клюквы помогает при лечении пролежней у лежачих больных. Кашицу наложить на поражённое место, оставить на 15–20 минут, после чего можно смазать жирным кремом.
Вкусности
Клюква хороша для приготовления сладких блюд и кондитерских изделий. Прекрасно зарекомендовала себя клюква при приготовлении квашеной капусты, многочисленных острых соусов, приправ к мясным блюдам. Пищевые продукты из клюквы обладают радиозащитным действием и рекомендуются к употреблению людям, работающим в радиоактивно загрязнённой местности. Её достоинством считается то, что ягоды можно сохранить до следующего урожая в свежем виде в деревянных бочках с водой.
Клюквенный медовый квас с изюмом
Ингредиенты: клюква — 1 кг; мёд — 300 г; дрожжи — 15 г; изюм — 15–20 штук; вода — 5 л.
Приготовление: Клюкву перебрать и промыть. Толкушкой размять ягоды и через марлю отжать сок. Жмых залить водой и кипятить 10 минут на слабом огне. Отвар процедить, охладить до тёплого состояния, добавить мёд, хорошо перемешать. Добавить изюм, отжатый сок и дрожжи. Накрыть ёмкость марлей и держать квас в тёплом месте сутки. Затем процедить, разлить в бутылки и убрать в холодильник. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!! ПОНРАВИЛСЯ КАНАЛ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ.
Источник
Адекватная диета – важный элемент, поддерживающий фармакологическое лечение и облегчение симптомов язвенной болезни.
В период лечения язвы желудка рекомендуется легкоусвояемая диета с ограничением веществ, стимулирующих секрецию желудочного сока и пищевых волокон (разрешенные и противопоказанные продукты указаны в таблице).
Следует избегать факторов, которые увеличивают вероятность развития язвы, вызванной инфекцией H. pylori. Это, в основном:
Чтобы снизить риск повторного заражения H. pylori, следует соблюдать меры гигиены, например, требуется особый уход за полостью рта, поскольку некоторые повторные инфекции у людей после успешной эрадикации H. pylori связаны с инфекцией зубного налета.
| Название продукта или блюда | Можно | Противопоказано |
| Зерновые продукты | пшеница, черствый хлеб, легкая пшеничная мука, сухари, мелкая крупа: манная, ячневая, овсяные хлопья (крупу и хлопья иногда нужно натирать), рис, мелкая пшеничная паста | любой свежий хлеб, цельнозерновой ржаной и пшеничный хлеб, французские круассаны, ржаная и цельнозерновая мука, густая крупа: гречка, перловая крупа, густые макаронные изделия, блюда с добавлением муки / жареные на сале или с жиром: пельмени, блины |
| Молоко и молочные продукты | сладкое молоко (до 2% жирности), простокваша, свежий белый сыр (нежирный и полуобезжиренный), сладкие сливки, гомогенизированный сыр – в ограниченных количествах | йогурты, кефир, желтые и плавленые сыры, голубые сыры, сыры фета, старые сыры, сметана |
| Яйца | всмятку, пашот, блюда из яиц на пару: омлет, яичница, омлеты, желток для заправки супов | сваренные вкрутую, обжаренные в жире, яйца в майонезе |
| Мясо, мясное ассорти, рыба | нежирное мясо: птица (курица, индейки – желательно грудка без кожи), говядина, телятина, кролики, нежирная рыба: лещ, форель, щука, судак, треска, минтай, хек, камбала, нежирная свинина и птица (ветчина, филе, ветчина колбаса) | жирное мясо: свинина, баранина, утка, гусь, оленина, жирное мясо: паштеты, субпродукты, копченая рыба, жирная рыба (сельдь, скумбрия, лосось, сардины, тунец), вяленое мясо, мясные и рыбные консервы |
| Жиры | сливочное масло, мягкий маргарин, рапсовое масло, оливковое масло, соевое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло | твердые маргарины, сало, сало, бекон |
| Картофель | отварной, протертый | картофель фри, жареный картофель, картофельные оладьи, пельмени, чипсы |
| Овощи | морковь, цветная капуста, свекла, тыква, шпинат, кабачки, молодой зеленый горошек (желательно тертый), молодые зеленые бобы, зеленый салат, очищенные помидоры, вареные овощи, с маслом или маргарином | крестоцветные овощи, перец, чеснок, лук, огурцы, щавель, репа, редис, кукуруза (также консервированная), овощи с соусом по или жареные, овощи в уксусе, грибы |
| Фрукты | Спелые, очищенные и без косточек, вареные (или протертые) яблоки, клубника (сырая клубника с согласия врача), абрикосы, персики, разбавленные, вареная малина, ежевика, черная смородина, красная смородина, апельсиновый сок, лимонный сок | все сырые фрукты, сухофрукты, орехи |
| Сухие бобовые | – | горох, фасоль, соя, чечевица, бобы |
| Сахар и сладости | сахар, варенье без косточек в ограниченном количестве, мед | шоколад, промышленное печенье, халва, орехи, какао |
| Специи | в ограниченных количествах: лимонный сок, зеленый фенхель, ваниль | острые: уксус, перец, горчица, перец, хрен, магги, бульонные кубики, соленые огурцы |
| Супы | молочные супы, суп-пюре, ячменный суп с мелкой крупой, овощные супы из разрешенных овощей, картофельный суп, супы, загущенные суспензией муки в воде или сладких сливках, супы, заправленные желтком или с добавлением масла | супы на основе костного и мясного бульона, рыбные супы, супы из противопоказанных овощей / фруктов, супы заправленные ру / сметаной, сухие супы |
| Мясные и рыбные блюда | отварные, тушеные без жарки, запеченные в алюминиевой фольге / пергаменте / фольге, рагу, тефтели, пудинги | жареные, тушеные, запеченные с добавлением жира |
| Десерты | желе, муссы, разрешенные мармеладки, разрешенные фруктовые компоты, кисели, кисели, молочные кремы, несвежее дрожжевое тесто, слегка сладкий бисквит | десерты с большим количеством сахара, пирожные со взбитыми сливками или сливками, пончики, слоеное тесто, песочный пирог, песочное печенье, торты, маковый пирог, десерты из противопоказанных фруктов, с шоколадом, с орехами |
| Напитки | вода, некрепкий чай, некрепкий зерновой кофе | кофе, крепкий чай, газированные напитки, крепкое какао, жидкий шоколад, алкогольные напитки |
Источник
Ñ íàñòóïëåíèåì îñåíè íà÷èíàåòñÿ ñåçîí ñáîðà êëþêâû. Õðàíèòñÿ êëþêâà ìîæåò äîëãî: â òåìíîì ïðîõëàäíîì ìåñòå îíà ìîæåò ëåæàòü, íå òåðÿÿ ñâîèõ ñâîéñòâ è âíåøíåãî âèäà, äî òðåõ ìåñÿöåâ. Ñîáðàííóþ â ñåíòÿáðå êëþêâó ìîæíî çàëèòü õîëîäíîé âîäîé, è îíà áóäåò õðàíèòüñÿ âñþ çèìó. Òîëüêî âîäó íóæíî ïåðèîäè÷åñêè ìåíÿòü – ïðèìåðíî ðàç â äâå íåäåëè. Ñëèòóþ âîäó ìîæíî ïèòü, äîáàâëÿÿ ñàõàð èëè ìåä, òàê êàê ïðè òàêîì ñïîñîáå õðàíåíèÿ â âîäó èç êëþêâû ïåðåõîäÿò ïîëåçíûå âåùåñòâà. ßãîäû, ñîáðàííûå ïîçäíåé îñåíüþ, ëó÷øå õðàíèòü çàìîðîæåííûìè.
Î ïîëüçå êëþêâû
Î ïîëüçå êëþêâû íà Ðóñè çíàëè ñ äàâíèõ ïîð. Â “Äîìîñòðîå” î ñîêå êëþêâû ãîâîðèëîñü, ÷òî îí ÿâëÿåòñÿ ëåêàðñòâîì îò êàøëÿ, ñðåäñòâîì îò öèíãè, ðåêîìåíäîâàëîñü ñìàçûâàòü èì ðàíû. Ïðèçíàåò ïîëåçíîñòü ýòîé áîëîòíîé ÿãîäû è ñîâðåìåííàÿ ìåäèöèíà.
ßãîäû êëþêâû, êàê è äðóãèå äàðû ïðèðîäû, íàìíîãî ýôôåêòèâíåå âèòàìèíîâ â òàáëåòêàõ, ïîòîìó ÷òî îíè ñîäåðæàò áîëüøîå ðàçíîîáðàçèå âèòàìèíîâ è äðóãèõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, êîòîðûå òåðÿþòñÿ â ïðîöåññå ïåðåðàáîòêè. Íåìàëîâàæíî è òî, ÷òî â äàðàõ ïðèðîäû ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà èäåàëüíî ñáàëàíñèðîâàíû è ëåãêî óñâàèâàþòñÿ. Êëþêâà – ïðåâîñõîäíûé èñòî÷íèê âèòàìèíà Ñ, êîòîðûé íåîáõîäèì íàøåìó îðãàíèçìó â ñåçîí ïðîñòóä è èíôåêöèé. Îäíàêî, íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü, ÷òî âèòàìèí Ñ ðàçðóøàåòñÿ âî âðåìÿ êèïÿ÷åíèÿ. Åñëè âû ãîòîâèòå êëþêâåííûé ìîðñ, òî ÿãîäû ëó÷øå íå îòâàðèâàòü. ×òîáû ìàêñèìàëüíî ñîõðàíèòü âèòàìèíû è ñîîòâåòñòâåííî ïðèãîòîâèòü ïîëåçíûé äëÿ çäîðîâüÿ íàïèòîê, íóæíî èç ÿãîä âûäàâèòü ñîê, ñâàðèòü ñ ñàõàðîì êîæèöó è îñòàòêè ìÿêîòè, à êîãäà îòâàð îñòûíåò, ïðîöåäèòü åãî è äîáàâèòü êëþêâåííûé ñîê.
Êëþêâà ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî àíòèîêñèäàíòîâ, êîòîðûå çàùèùàþò êëåòêè îðãàíèçìà îò ïîâðåæäåíèé íàíîñèìûõ ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè.
Êëþêâà ïîìîãàåò ïðè ïðîñòóäå è àíãèíå
Ñîê êëþêâû, êëþêâåííûå ìîðñû è êîìïîòû ðåêîìåíäóþò óïîòðåáëÿòü ïðè ïðîñòóäå, ïîòîìó ÷òî êëþêâà îáëàäàþò æàðîïîíèæàþùèì ýôôåêòîì, çàìå÷àòåëüíî óòîëÿåò æàæäó, à òàêæå ñïîñîáñòâóåò óäàëåíèþ èç îðãàíèçìà òîêñèíîâ, êîòîðûå íàêàïëèâàþòñÿ â îðãàíèçìå âî âðåìÿ áîëåçíè è ïîâûøàåò èììóíèòåò. Êëþêâåííûé ñîê, ñìåøàííûé ñ ìåäîì, ïîìîãàåò îòêàøëèâàòüñÿ è áîðîòüñÿ ñ àíãèíîé, ñìÿã÷àåò ãîðëî.
Êëþêâà ïîëåçíà ïðè ÿçâå æåëóäêà è äëÿ ïðîôèëàêòèêè ýòîãî çàáîëåâàíèÿ
Îêàçûâàåòñÿ, êëþêâà îáëàäàåò ñâîéñòâîì ïðîòèâîñòîÿòü èíôåêöèîííûì çàáîëåâàíèÿì è âîñïàëåíèÿì. Èññëåäîâàíèÿ, ïðîâåäåííûå â Êèòàå, ïîêàçàëè, ÷òî ó ïàöèåíòîâ, óïîòðåáëÿþùèõ êëþêâó , çíà÷èòåëüíî ñîêðàùàåòñÿ ðèñê ïîÿâëåíèÿ ÿçâû æåëóäêà. Ïîäîáíîå äåéñòâèå ñâÿçàíî ñ àíòèáàêòåðèàëüíûìè ñâîéñòâàìè êëþêâû – îíà ïðåïÿòñòâóåò ðàñïðîñòðàíåíèþ áàêòåðèé, â òîì ÷èñëå è áàêòåðèè hólicobacter pylori, êîòîðàÿ âûçûâàåò ÿçâó æåëóäêà.  êëþêâå ñîäåðæàòñÿ îñîáûå ìîëåêóëû, íå ïîçâîëÿþùèå áàêòåðèÿì îñòàâàòüñÿ íà ñëèçèñòîé îáîëî÷êå æåëóäêà, ÷òî ïðåïÿòñòâóåò ïîÿâëåíèþ áîëåçíè.
Ýôôåêòèâíîñòü êëþêâû ïðè ëå÷åíèè èíôåêöèé ìî÷åâûõ ïóòåé
Èññëåäîâàíèÿ àìåðèêàíñêèõ ó÷åíûõ êàñàëèñü ñïîñîáíîñòè êëþêâû ïðåäîòâðàùàòü èíôåêöèè ìî÷åâûõ ïóòåé, áîëåçíè, êîòîðîé ñòðàäàåò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ëþäåé è ïðåèìóùåñòâåííî æåíùèíû, ïîæèëûå ëþäè è äåòè. Äî ïîñëåäíåãî âðåìåíè ó÷åíûå íå çíàëè, êàêèì îáðàçîì êëþêâåííûé ñîê ïðåäîòâðàùàåò èíôåêöèè ìî÷åâûõ ïóòåé è äðóãèå âèäû èíôåêöèé. Ïðåäïîëàãàëè, ÷òî àêòèâíûå âåùåñòâà êëþêâåííîãî ñîêà íåêèì îáðàçîì ïðåïÿòñòâóþò ïðèëèïàíèþ áàêòåðèé ê ýïèòåëèþ ìî÷åâîãî òðàêòà. Íîâûå èññëåäîâàíèÿ îòêðûëè âîçäåéñòâèå êëþêâåííîãî ñîêà íà ìîëåêóëÿðíîì óðîâíå.
Ó÷åíûå îáíàðóæèëè, ÷òî ãðóïïà âåùåñòâ (íàçûâàåìûõ ïðîàíòîöèàíèäèíàìè), îáíàðóæåííûõ â êëþêâåííîì ñîêå, âîçäåéñòâóþò íà áàêòåðèè ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè: èçìåíÿþò åå ôîðìó, êîòîðàÿ èç ïàëî÷êè ïðåâðàùàåòñÿ â øàð, èçìåíÿþò ñòðóêòóðó êëåòî÷íîé ìåìáðàíû, çàòðóäíÿþò ïðîöåññ ïðèêðåïëåíèÿ áàêòåðèè ê êëåòêàì ýïèòåëèÿ, ëèøàþò áàêòåðèè ñïîñîáíîñòè âûðàáàòûâàòü âåùåñòâî èíäîë, ó÷àñòâóþùåå â îáìåíå ñèãíàëàìè ìåæäó áàêòåðèÿìè îäíîãî âèäà. Âñå ýòè ìåòàìîðôîçû ñíèæàþò æèçíåñïîñîáíîñòü áîëåçíåòâîðíûõ áàêòåðèé è çàòðóäíÿþò èõ âíåäðåíèå â òêàíè îðãàíèçìà.
Äëÿ ïðîôèëàêòèêè öèñòèòà íàðîäíàÿ ìåäèöèíà ðåêîìåíäóåò ïðèíèìàòü ñâåæåâûæàòûé ñîê êëþêâû ïî äâå ñòîëîâûå ëîæêè äâà ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû.
Ïîìîæåò êëþêâà ïðè ïðîáëåìàõ ñ ñåðäöåì è ñîñóäàìè. Ïîïðîáóéòå äîáàâëÿòü â ïèùó ñîê è ÿãîäû êëþêâû âìåñòî ñîëè
Êëþêâà î÷åíü ïîëåçíà è äëÿ ëþäåé, ó êîòîðûõ èìåþòñÿ ïðîáëåìû ñ ñåðäöåì è ñîñóäàìè, – êëþêâà ñíèæàåò óðîâåíü âðåäíîãî õîëåñòåðèíà â êðîâè è ýôôåêòèâíà ïðè ãèïåðòîíèè. Îíà îáëàäàåò ìî÷åãîííûì ýôôåêòîì, áëàãîäàðÿ êîòîðîìó ïðîèñõîäèò ñíèæåíèå àðòåðèàëüíîãî äàâëåíèÿ, ïðè÷åì â îòëè÷èå îò äðóãèõ ìî÷åãîííûõ ñðåäñòâ, êëþêâåííûé ñîê íå âûìûâàåò èç îðãàíèçìà êàëèé, êîòîðûé â ñâîþ î÷åðåäü, óêðåïëÿåò ñåðäöå è ñîñóäû. Ê òîìó æå êëþêâà ìîæåò çàìåíèòü ïîâàðåííóþ ñîëü, êîòîðóþ ðåêîìåíäóþò îãðàíè÷èâàòü ïðè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ è ïðîáëåìàõ ñ ëèøíèì âåñîì. Åñëè âìåñòî ñîëè äîáàâèòü â ïèùó ÿãîäû èëè ñîê êëþêâû, òî åäà íå áóäåò êàçàòüñÿ ñëèøêîì ïðåñíîé.
Ïîëüçà êëþêâû â áîðüáå ïðîòèâ çóáíîãî êàìíÿ
Ñâîèìè öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè ïðèâëåêëà êëþêâà è âíèìàíèå ñòîìàòîëîãîâ.
Èíòåðåñíûå âûâîäû ñäåëàëè èññëåäîâàòåëè Ðàòãåðîâñêîãî óíèâåðñèòåòà â øòàòå Íüþ-Äæåðñè.  õîäå èññëåäîâàíèé âûÿñíèëîñü, ÷òî êëþêâåííûé ñîê, ñîäåðæàùèé proanthocyanidine, ïðåäîòâðàùàåò îáðàçîâàíèå çóáíîãî êàìíÿ. Êëþêâà ïðåïÿòñòâóåò ïðèêðåïëåíèþ áàêòåðèé ê çóáíîé ýìàëè, à çíà÷èò, ñîõðàíÿåò çóáû îò êàðèåñà, à äåñíû – îò âîñïàëåíèé. Ïîëåçíûå ñâîéñòâà êëþêâû ïîäñêàçàëè ó÷åíûì ñîçäàòü íà åãî îñíîâå ñîñòàâû äëÿ ïîëîñêàíèÿ ðòà.
Óõîä çà êîæåé
Åñëè æå ó âàñ íà êîæå èìåþòñÿ ïðûùèêè è ãíîéíè÷êè, ïîïðîáóéòå ëå÷èòü êîæó ñ ïîìîùüþ êîìïðåññà èç êëþêâåííîãî ñîêà. Ñìî÷èòå õëîïêîâûå êîñìåòè÷åñêèå ñàëôåòêè ñâåæåîòæàòûì êëþêâåííûì ñîêîì è ïîëîæèòå èõ íà ëèöî. Ïîëåæèòå 10 ìèíóò, ïîëíîñòüþ ðàññëàáèâøèñü, çàòåì ñìîéòå âîäîé.
Ñ íàñòóïëåíèåì õîëîäîâ êîæà ÷àñòî òåðÿåò ýëàñòè÷íîñòü, øåëóøèòñÿ è êðàñíååò. Äîáàâëåíèå êëþêâåííîãî ñîêà â ñîñòàâ ïèòàòåëüíîé ìàñêè äëÿ êîæè ëèöà è øåè ïîìîæåò âàøåé êîæå ñîõðàíèòü çäîðîâûé è ïðèâëåêàòåëüíûé âèä. Ñìåøàéòå îäíó ñòîëîâóþ ëîæêó êëþêâåííîãî ñîêà, ïîëîâèíêó æåëòêà è ÷àéíóþ ëîæêó ñìåòàíû. Íàíåñèòå ñìåñü íà ëèöî íà 15 ìèíóò, çàòåì ñìîéòå. Ìîæíî äåëàòü òàêèå ìàñêè 2-3 ðàçà â íåäåëþ, êóðñ – 10 ìàñîê.
Источник
Это название растения из семейства брусничных и его плодов.
Клюква представляет собой вечнозелёное растение, кустарник
с тонкими и невысокими побегами. Длина побегов в среднем
около 30 см, ягоды дикой клюквы красные, шаровидные,
8-12 мм в диаметре. Некоторые специально выведенные
сорта имеют ягоды до 2 см в диаметре. Цветёт клюква
в июне, сбор ягод начинается в сентябре и продолжается
всю осень. Плантационные ягоды созревают на 1-2 недели
раньше диких. Ягоды клюквы легко могут сохраняться до
весны.
Клюкву употребляют в пищу как в свежем, так и в замороженном,
моченном или сушеном виде, из нее готовят соки, морсы,
желе, варенья, кисели, коктейли и клюквенный квас, или
добавляют в салаты, пироги и другие блюда.
Клюква, растёт во многих странах, если позволяют условия,
любит болотистую лесную почву, осоко-сфагновые болота,
тундровые и моховые болота. Только в Карелии растёт
около 22 сортов клюквы, среди которых встречаются крупноплодные
сорта с диаметром ягод до 2 см.
Сегодня клюкву можно встретить на всей территории России, включая
Дальний Восток. Богаты клюквой Украина, большая часть Европы, Север
США, Канада и Аляска. Американцы считают родиной клюквы Северную
Америку. Индейцы-делавэры считали, что ягоды росли на земле, где
пролилась кровь воинов, погибших в битве с великанами.
Полезные свойства клюквы
В ягодах клюквы содержится полная коллекция полезных веществ, свойственных
всем ягодам. Клюква богата сахарами, органическими кислотами, пектинами
и витаминами. В ягодах встречается лимонная, бензойная,
урсоловая, хинная, хлорогеновая, яблочная, олеандровая, янтарная
и щавелевая кислоты, достаточно большое (относительно других ягод)
количество пектинов.
Витаминная часть клюквы представлена витаминами группы
B (B1, B2,
B5, B6), PP,
К1 (филлохинон) и большим содержанием витамина
C, количество которого в клюкве сравнимо с лимонами, апельсинами,
грейпфрутами и садовой земляникой.
Ягоды клюквы богаты антоцианами, фенолокислотами, лейкоантоцианами,
катехинами, бетаином, макро и микроэлементами. В клюкве
очень много калия,
чуть меньше фосфора и кальция.
Достаточно железа, марганца,
меди и молибдена.
Кроме того, в ней содержатся бор, кобальт, олово, йод,
никель, серебро, хром, титан, цинк и другие микроэлементы.
Употребление клюквы улучшает аппетит и пищеварение.
Усиливается выработка желудочного и сока и сока поджелудочной
железы. Это приводит к излечению при гастритах с пониженной
кислотностью желудочного сока, а также воспалений поджелудочной
железы. Ягоды клюквы обладают также мочегонным и бактерицидным
действием и полезны при пиелонефрите.
Клюква обладает способностью защищать мочеполовую систему
от инфекций. Клюква содержит компоненты проантоцианидина,
которые предотвращают размножение бактерий в клетках
мочеполовой системы.
Клюква содержит множество антиоксидантов, а также
имеет противораковые и противовоспалительные свойства.
Ученые все чаще и чаще настаивают на том, что клюква
должна быть обязательным продуктом в профилактике раковых
заболеваний. Считается, что сок ягоды, связываясь с
двумя ферментами человеческого организма, вызывающими
образование раковых клеток, активно противодействует
их созданию и распространению. Кроме того, в клюкве
содержатся вещества, которые, защищая ДНК, препятствуют
росту рака клеток толстого кишечника или простаты. Существуют
предположения, что в “чудо-ягоде” обнаружен
кверцитин – продукт, который может помочь предотвратить
рак молочной железы и толстой кишки.
Клюква содержит такие мощные фенольные антиоксиданты
как антоцианы, которые обеспечивают ее лечебные свойства.
Фенольные антиоксиданты также увеличивают уровень “хорошего”
холестерина и уменьшают уровень “плохого”,
снижая потенциальный риск заболевания атеросклерозом.
Резвератрол, найденный в клюкве в натуральном виде,
обладает противоопухолевым действием. Резвератрол подавляет
распространение опухолевых клеток.
В исследованиях уже было показано, как клюква снижает
холестерин и препятствует образованию бляшек в сосудах
и формированию тромбов, защищает сосуды мозга от инсультов
Установлено, что содержащиеся в клюкве урсоловая и олеаноловая
кислоты расширяют венозные сосуды сердца, питают сердечную
мышцу. Клюква уменьшает головные боли, понижает содержание
протромбина в крови, повышают эластичность, прочность
стенок кровеносных капилляров. Ягоды клюквы полезно
употреблять при повышенном кровяном давлении, гипо и
авитаминозе С. Даже в отжимках после приготовления клюквенного
сока содержится до 6% урсоловой кислоты, которая способствует
расширению коронарных сосудов сердца.
Клюква отличается освежающим и тонизирующим свойствами,
улучшает работу желудка и кишечника. Напитки из клюквы
обладают жаропонижающим действием и хорошо утоляют жажду,
поэтому их рекомендуют применять при гриппе и высокой
температуре.
Исследования Института пищевых технологий (США) доказали
активность клюквы в отношении сальманеллы, кишечной
палочки и т.д. Ученые добавляли концентрат клюквы в
сырой говяжий фарш, уже подпорченный бактериями, которые
обычно вызывают пищевые отравления. После исследования
фарша, через несколько дней, ученые обнаружили, что
благодаря клюквенному концентрату в мясе значительно
уменьшилось количество болезнетворных бактерий.
Ученые считают, что антимикробный эффект клюквы имеет
все шансы в будущем стать естественным и эффективным
инструментом для контроля за содержанием патогенных
организмов в продуктах питания и снижения заболеваний.
Морс и сироп клюквы применяют как противолихорадочное
средство, при авитаминозах, воспалительных заболеваниях,
для снижения температуры и утоления жажды. При лечении
респираторных заболеваний, ревматизма, ангины хорошо
есть клюкву с медом.
Сок клюквы обладает жаропонижающими, бактерицидными,
жаждоутоляющими свойствами, очищает раны и ожоги и ускоряет
их заживление, лечит кашель. Содержащиеся в клюкве проантоцианидины
не дают развиваться болезням дёсен и кариесу. Клюквенный
сок понижает уровень холестерина, снижает риск мочеполовых
инфекций и повышает эффективность антибиотиков при совместном
приёме. Сердечные и онкологические болезни, лечение
гастритов, стимуляция поджелудочной железы, повышение
физической и мозговой активности – это всё полезные
свойства клюквы.
Сок клюквы пьют с медом (по вкусу, 1 — 2 чайные ложки
на стакан) по 1/2 стакана при кашле, ангине, простуде,
острых респираторных заболеваниях за 15 — 20 мин. до
еды. Смешайте клюквенный сок со свекольным (1:1) и пейте
по 1/4 стакана 3 раза в день, если вы страдаете от гастрита
с пониженной кислотностью, колита с запорами, при сосудистых
спазмах, гипертонии, ангине, гриппе, атеросклерозе,
ожирении, тромбофлебите.
Один или два стакана натурального клюквенного сока,
выпиваемые ежедневно, послужат профилактикой мочеполовых
инфекций. Кроме того, клюквенный сок поможет поднять
уровень «хорошего» холестерина и понизит холестерин
«плохой». А если добавить на стакан клюквенного сока
чайную ложечку меда, получится замечательное средство
от кашля, помогающее при заболеваниях дыхательных путей.
Лекарственным сырьем в народной медицине являются не
только плоды, но и листья. Ягоду клюквы запасают как
источник витамина С. Но собирать ее надо осенью до морозов,
так как промораживание приводит к разрушению аскорбиновой
кислоты.
Варенье из клюквы и клюквенный сок особенно полезны
в зимне-весенний период. Продукты клюквы являются прекрасным
средством для повышения иммунитета, а также предотвращают
появление авитаминозов.
Опасные свойства клюквы
Клюкву нельзя есть людям,
страдающим от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов
с повышенной кислотностью.
Люди, страдающие заболеваниями печени, должны употреблять клюкву
только после консультации с врачом, так как она может вызвать обострение.
Кроме того, клюква способна разрушать эмаль зубов, поэтому людям
с ослабленной эмалью необходимо осторожно употреблять клюкву в пищу.
Источник