Корица можно употреблять при язве желудка

Можно ли корицу при язве желудка?

Такую пряность, как корица, получают из тропического вечнозеленого дерева. Ее легко узнать по характерному запаху. На сегодняшний день она нашла широкое применение, как в кулинарии, так и в народной медицине но, можно ли корицу при язве желудка, и как она будет действовать на этот пищеварительный орган на фоне протекающего в нем воспалительного процесса?

Разрешена ли корица при язве желудка?

Специалисты в рамках проведенных исследователей неоднократно напоминали о том, то корица обладает успокаивающим, противовирусным действием, а также антибактериальным. Не удивительно, что ее использование может быть актуальным при целом ряде заболеваний. Но, можно ли корицу при язве желудка? Ответ на этот вопрос стоит спрашивать у лечащего врача. На практике же, большинство специалистов отвечают на него положительно. Главное, в случае употребления корицы при язвенной болезни соблюдать простые правила, и ни в коем случае не злоупотреблять ею.

Действительно, корица характеризуется множеством лечебных свойств. Тем не менее, если не соблюдать рекомендованные нормы, а употреблять ее в большом количестве, то она будет оказывать исключительно раздражающее воздействие на желудок человека. В первую очередь ограничения по употреблению этой специи касаются тех, кто страдает язвенной болезнью желудка.

Полезные свойства корицы

Итак, корица – это одна из самых популярных специй на сегодняшний день. Ее активно используют в лечении различных недугов. Так, она имеет антибактериальные свойства, то есть, эффективно помогает справиться с протекающими в организме воспалительными процессами, а также противостоит вредоносным бактериям.

С другой стороны она не менее полезна и для тех, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. Конечно, здесь особенно важна мера. Но при правильном и разумном ее использовании, корица способствует эффективному пищеварению, справляется с коликами, вздутием живота и некоторыми другими проблемами.

На этом ее полезные свойства не заканчиваются. Ведь ее можно использовать при расстройствах памяти, депрессии, головных болях и мигрени, многих проблемах с нервной системой.

Диетический рацион при язве желудка

Успешным лечение язвенной болезни желудка может быть исключительно при комплексном подходе. Наряду с народными средствами и приемом медикаментозных препаратов важно соблюдать все требования формирования лечебной диеты, а также организации меню больного. Из пищевого рациона исключается все то, что может оказать раздражающее воздействие на этот пищеварительный орган. Кроме того, для скорейшего восстановления его слизистой оболочки, желудку требуется щадящий режим работы с минимальной нагрузкой. Поэтому предпочтение отдается легкой, быстро перевариваемой пищи, кушают которую часто, но небольшими порциями.

Источник

КОРИЦА. ПОЛЬЗА И ВРЕД КОРИЦЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Корица (коричник цейлонский, лат. Cinnamomum verum) — это вечнозеленое дерево, принадлежащее к семейству лавровых. Родина растения – Азия: Шри-Ланка, Китай, Индия, Лаос. В первозданном виде корица представляет собой вечнозелёное дерево высотой 15 метров. Наиболее востребована цейлонская благородная корица, которая характеризуется небольшим количеством кумарина в составе, тонким ароматом и толщиной коры менее 1 мм. Закручивается в трубочку с обеих сторон. Но этот вид корицы сложнее найти.

В коммерческих целях корицу выращивают в западной Индии, Индонезии, Вьетнаме, Бразилии, Египте и на островах Ява, Суматра, Мадагаскар. Корица одна из очень древних специй, обладающих неповторимым вкусом и целебными свойствами, которые были известны ещё египтянам и римлянам. Спрос на эту специю огромный во все времена.

Корица, которую мы привыкли покупать в магазинах, на самом деле – кора от дерева или тоненькие веточки, измельчённые в порошок, также корицу можно приобрести в виде коры, свёрнутой в трубочку. В Шри-Ланке пряность используется в виде высушенных листьев и добавляется в суп.

У натуральной корицы тонкий аромат, сладкий и жгучий, с терпкой горчинкой, структура коры очень хрупкая, палочки тонкие. Ближайшая её родственница корицы – кассия из рода Коричных, произрастающая в Китае, её кора более толстая и грубая, а аромат менее изысканный. Также в кассии содержится много крахмала и кумарина (2 г/кг), оказывающего вредное воздействие на печень (поэтому использовать её в больших дозах не рекомендуется). В цейлонской корице кумарин тоже присутствует, но в минимальных количествах (0,02 г/кг), что совершенно безопасно для здоровья.

В Восточной и аюрведической медицине издавна известен чудотворный эффект от сочетания этой пряности с мёдом.

Различают четыре вида корицы, наиболее популярные среди других сортов – Цейлон и Кассия. Корица Цейлон является одной из самых дорогих и на вкус она очень сладкая. Кассия тоже очень дорогой сорт, отличие этого сорта в цвете – он тёмно-коричневый.

Коричный порошок может сохранять свои свойства не дольше 6 месяцев. А вот палочки не потеряют аромата и на протяжении целого года, если, конечно, держать их в сухом прохладном месте. Хранить пряность (в любом виде) желательно в стеклянной ёмкости.

Польза корицы

Уникальная польза корицы заключается в действии трёх активных компонентов: ценамалдехид, коричный ацетат и коричный алкоголь.

Корица может прийти на помощь людям, страдающим от диабета. За счёт снижения чувствительности к инсулину и понижению уровня сахара в крови.

В составе корицы содержится: более половины от общего состава альдегида, 20 процентов фенола, полифенол, дубильные вещества, эфирные масла, калий, фосфор, кальций, магний, натрий, медь, железо, цинк, селен, марганец; витамины А, С, Е, К, рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота. Корица также является богатым источником клетчатки.

Вы можете включить корицу в ваш ежедневный рацион, добавляя несколько грамм в кофе, крупу или чай, также корицу полезно добавлять в кефир, ряженку, в выпечку и в другие любимые блюда.

Корица применяется для подавления некоторых ферментов, которые играют очень важную роль в митозе (деление клеток).

Волокна корицы и кальций в её составе «связывают» соли желчных кислот помогая удалять их из организма. При удалении желчи, значительно снижается уровень холестерина в крови. При приёме в день пол чайной ложки корицы (1 грамм) не только снижается уровень сахара в крови, но и улучшаются показатели содержания холестерина.

Даже аромат корицы способен повышать работу мозга, обострять реакцию, влиять на зрительную память, и поднимать настроение. Если вас беспокоят рези в желудке и мучают запоры, то корица, богатая клетчаткой поможет вашему организму.

Корица способствует торможению изменений в мозге, которые проявляются при заболевании Паркинсона. Употребление корицы – это самый безопасный и доступный метод замедления процессов старения мозга, а значит замедление прогрессирования заболевания Паркинсона. Коричный альдегид и эпикатехин способствуют торможению процессов, которые провоцируют болезнь Альцгеймера.

Свойство специи стимулировать кровообращение используется косметологами для улучшения состояния кожи и волос с помощью масок. В промышленных масштабах коричное масло применяется при изготовлении духов. Оно необходимо для создания различных парфюмерных композиций и стойкости аромата.

Чем ещё полезна корица:

• Обладает антибактериальными, противовоспалительными (эвгенол в составе корицы убивает микробы). Это природный антисептик, корица обеззараживает раны и снимает боль (в том числе уменьшает боли в период менструации).
• Повышает работоспособность.
• Эта пряность помогает укрепить иммунитет, усиливая защитные функции в организме.
• Корица – природный антиоксидантом.
• При употреблении корицы показатели глюкозы в крови понижаются.
• Эта пряность улучшает пищеварение, помогает в сжигании жира, превращая глюкозу, которая поступает в организм в энергию.
• Помогает выводить лишние соли из организма.
• Кровь при употреблении корицы насыщается кислородом, сосуды расширяются, работа головного мозга при этом активизируется.
• При заболеваниях ЖКТ и кишечника эта пряность помогает ускорить процесс заживления язв, кислотность понижается, снимаются болевые ощущения в желудке, нормализуется пищеварение, устраняются колики. Пищевые волокна устраняют спазмы в кишечнике, избавляют от метеоризма.
• Различные виды кожных заболеваний лечатся с помощью корицы.
• Предотвращает развитие простатита, цистита, пиелонефрита и других заболеваний.
• После тяжёлой физической работой или после тренировок, корица поможет легче преодолевать боль в мышцах.
• Кроме того корица помогает при сердечных заболеваниях, простуде и снижении иммунитета.

Противопоказания к употреблению корицы

В корице содержится вещество под названием «кумарин» (в цейлонской корице его совсем немного, в китайской — значительно больше). Это вещество может вызывать головную боль и оказывать неблагоприятное влияние на работу печени, если принимать корицу в больших количествах, всё хорошо в меру.

Корица разжижает кровь, поэтому её следует избегать людям с низкой свёртываемостью.

Не следует употреблять корицу в чистом виде и натощак. Это оказывает раздражающее действие на слизистую желудка, вплоть до язвы. Оптимальный вариант – приём в составе еды или тёплого напитка. При этом «взрослая» ежедневная доза специи составляет половину чайной ложки (её надо разделить на два приёма), и обязательно делать перерывы, в течение нескольких дней не употребляя корицу совсем.

Добавлять порошок корицы в разные блюда рекомендуется примерно за 5 минут до их готовности, тогда сохраняется удивительный аромат, но не появляется неприятной горчинки, которая может возникнуть, если передержать корицу во время готовки.

Слишком большие дозы этой пряности могут вызвать общий упадок сил и головную боль, тремор рук, резкое снижение сахара в крови, и может стать причиной подавленного настроения.

Источник