Месяц спустя после приступа панкреатита

Особенности соблюдения диеты после приступа панкреатита

Острый приступ панкреатита — состояние, при котором воспаление поджелудочной железы лишает организм возможности нормально переваривать пищу. Диета после приступа панкреатита заключается в обеспечении максимального покоя для поджелудочной железы, чтобы она могла восстановиться и нормализовать свои внутри- и внешнесекреторные функции.

Общие рекомендации

Главные принципы диеты при панкреатите:

• дробное питание (небольшими порциями, но часто — 5-6 раз в день);
• вареная, запеченная, приготовленная на пару пища, ни в коем случае не жареная;
• снижение потребляемого жира (максимум 60-80 г/сутки) и углеводов при достаточном потреблении белков (100-140 г/сутки);
• полный отказ от некоторых продуктов, раздражающих желудок и нагружающих поджелудочную железу.

Что под запретом

В список запрещенных после приступа панкреатита продуктов попадают:

• жирные сорта мяса и рыбы;
• свежий хлеб, выпечка;
• соленые, острые, маринованные и другие блюда, обладающие выраженным вкусом;
• любые грибы;
• капуста (белокочанная и пекинская), зелень;
• корнеплоды (редиска, свекла, редька, брюква и др.);
• бобовые;
• макароны из муки ниже первого сорта, а также цельнозерновые;
• кислые фрукты, цитрусовые;
• жирные бульоны из мяса и рыбы;
• кофе, какао, чай (за исключением слабозаваренного зеленого);
• спиртные напитки.

Что можно есть

После приступа в диету пациента должны входить:

• нежирное мясо без прожилок (куриное филе, индейка, постная телятина);
• нежирная рыба (судак, сазан, минтай, треска и др.);
• пюре из отварных или паровых овощей;
• каши: геркулесовая, гречка, пшенная, из коричневого риса без соли и масла;
• молочные продукты без кислого вкуса (нежирный йогурт, кефир, творог) — спустя минимум 2 недели после приступа;
• травяной чай, кисель.

Диета после приступа панкреатита в первые дни

2 или 3 дня после острого приступа панкреатита диета пациента будет ограничиваться только чистой водой: небольшими порциями каждые 30-60 минут.

В зависимости от тяжести состояния врач может менять эти ограничения: разрешить на 2-3 день после приступа отвар шиповника, слабый зеленый чай или щелочную минералку или запретить раздражать желудок в эти дни даже водой.

В последнем случае больной получает необходимую жидкость путем внутривенного вливания физраствора с глюкозой.

Чаще всего больной, перенесший приступ, не будет стремиться сразу же вернуться к привычной пище, т.к. неприятные симптомы ухудшают самочувствие и отбивают аппетит.

По окончании необходимого периода голодания можно понемногу вводить в рацион продукты, разрешенные врачом с учетом индивидуального состояния пациента, перенесшего приступ, соблюдая при этом главные принципы диеты.

Примерное меню на неделю

Выходить из голодания первых нескольких дней после приступа нужно постепенно: на 3-4 день можно съесть немного сухарей из несдобного хлеба или батона, к чистой воде добавить кисель, морс, клюквенный или смородиновый сок, разведенный водой.

Если состояние стабильное, нет ухудшения самочувствия, дальше диета дополняется жидкими перетертыми кашами (манная, гречневая, овсяная, рисовая), жидким картофельным пюре, сухим хлебом или галетами.

Для облегчения подбора продуктов, разрешенных после приступа панкреатита, ниже приводится примерное меню на неделю. Оно поможет понять принцип диеты, которую необходимо соблюдать как минимум несколько месяцев после острого приступа, чтобы не спровоцировать рецидив воспаления.

Понедельник

• завтрак: сухари, минералка без газа;
• ланч: горсть изюма, печеное яблоко;
• обед: суп-пюре из овощей, куриные тефтели;
• ужин: рис, творог, чай или отвар шиповника.

Вторник

• завтрак: нежирное молоко или творог, сухарики;
• ланч: свекольный салат, вареное мясо;
• обед: омлет на пару, хлеб, кисель;
• ужин: мясной рулет, паровые овощи, кисель.

источник

Месяц спустя после приступа панкреатита

Удалили мне желчный лапараскопическим методом, предварительно прокапав несколько дней контрикалом. опять эти дни я ничего не ела, вся исхудала. Операция была в пятницу (9 дней назад). Непередаваемо жутко было первые дни. Операционные боли, горло — ерунда, но как же внутри мне все жгло сковородками и как выворачивался желудок! часами схватывал и все внутри как в аду. все кололо. постоянная тошнота, подступы к горлу. рвало зеленой желчтью. потом на 4-6 день тошнота не подступала , а была там, внутри, но от этого все вокруг казалось омерзительным. встала на второй день, ходила нормально на 4-й. И есть разрешили на 4й. как только поела символически спустя 4 часа пошли боли по левой стороне. господи, как я отчаялась тогда. но вроде бы несильные. покалывающие. иногда усиливались. не знаю, что это.. они похожи на старые, панкреатитные. неужели все мучения зря и снова та же боль. я все равно продолжала есть маленькими дозами 1 стол с бускопаном и мезимом и омезом. Еда не лезет, я растравливаю себе аппетит картинками с блюдами, начинаю есть, и на третьей ложке не лезет, хочется пить, возникает страх, и пища кажется ужасной. на 9 день все равно по животу ходят покалывающие боли, после хождения головокружение и мутность (которая опять же напоминает мне мутность до операции). На узи 6 дней назад головка железы была все равно немного увеличена, остальное узистка подробно не озвучила, сказав «в месте операции все нормально». Жду завтрашнего врачебного приговора. Капельницы отменили уже дней как 5, живу на обезболивании на ночь. во рту жуткий привкус постоянно. при перевороте на операционный бок (правый) становится плохо с сердцем, оно выпрыгивает из орбиты. Самая главная проблема с едой. как только она попадает внутрь меня, она становится каким-то отравляющим дерьмом. очень сложно заставить себя продолжать проглатывать что-то.

Добавлено (16.06.2013, 23:15)
———————————————
Павел, когда я получила первый приступ панкреатита и диагноз ХП, у меня не было камней. скорее всего он возник из-за моего ужасного питания, переедания и ошибок молодости — употребления баночных коктейлей и т п Диету я нарушала, но последние полгода старалась держать, особенно весной, перед приступом. думала предотвратить. пила много ессентуков. хотя нарушала кофе и шоколадками. Допрыгалась.

Добавлено (17.06.2013, 23:23)
———————————————
Не зря же амилаза 1400 была. Это почти оп вообще то.
строгую диету держать бы долго.

Всем доброго времени суток! я затеяла эту тему больше, чем год назад. Тогда мне казалось, что я умираю и даже если выкручусь, долго не проживу. Сейчас осень, и я как никогда начеку, и вспомнила про этот форум. Хотела поделиться продолжением моей истории.

Напомню, я тогда удалила желчный, и вы правильно мне писали, что это единственный выход. 2 месяца не проходил приступ, протекал жестко вплоть до ОП, никакого питания целый месяц, ложка каши вызывала сильные боли. Но мои приключения на этом не закончились. После всех адских манипуляций и как апофеоза — операции, выписавшись домой, я почувствовала, что мне совсем плохо Это проявлялось дикой рвотой и болями по всему животу, я решила, что это все это тот же панкреатит и мне точно наступил конец. ведь после двух месяцев ада и операции стало еще хуже. Оказалось, что это осложнение в виде почечной колики. С прыжками до потолка в больнице из меня выходили мелкие камни. Они вышли все, это ведь здорово! Наверное, выход камней спровоцировали бесконечные двухмесячные капельницы. ? Когда я выписалась уже после почек, спустя недели две, у меня продолжал болеть живот. продолжал, продолжал мучить левый бок. и опять совсем плохо и снова я попала в больницу. Врачи на меня смотрели как на прокаженную, оперировавший меня хирург даже сказал — может быть вам надо сходить в церковь, вас заговорили на смерть? Удивительно это было слышать от хирурга. Затем мне стали давать антидепрессанты. И вот уже под ними вдруг боль немного отошла. И я сама пошла домой. Напомню: все началось в мае, а окончательно домой я пришла в конце июля.
После болезни я потеряла 25 килограммов веса.
В сентябре после жесточайшей диеты я почувствовала себя человеком. Я летала! Кушала нектарины и даже йогурт валио, который без добавок, широкий такой! Все месяцы это было моей мечтой. И даже апельсин! Но аккуратно. Я летала как на крыльях, как родилась заново! У меня появилась надежда. и тут в октябре меня очень сильно тошнит каждый день и болит живот. Ну вот и все, думаю я. Клочьями выпадают волосы. кусками. Но боль небольшая, я решила, что точно рак, я умираю, приступ адского страха. Все симптомы. Я стала конченым параноиком с этим панкреатитом. Жуткая психтравма, постоянный страх смерти.
На всякий случай я кое-что проверила. просто так, от безысходности, это было настолько маловероятно.
Но в то утро я поняла, что не все так плохо. Я просто была беременна. И это был токсикоз. Ну кто мог подумать, ведь других признаков беременности не было, месячные еще не прекратились!! Ну как тут не подумать, что это снова приступ, через два месяца, я уже решила, что они будут повторяться вот так, как на последней, самой тяжелой стадии.. Вы можете представить мое моральное состояние?
Но тут снова одолел меня псих. а как же мне вынашивать ребенка с такой болезнью, ведь ничего нельзя есть. нелзья категорически омез и бускопан и вообще лекарства!
И я стала вынашивать. И не пила никаких лекарств.И живот больше не болел, разве чуть-чуть. И на поздних сроках я стала есть все. Аппетит такого уровня, что нельзя сдержаться. Беременность — это какое-то ненормальное состояние. Никакого контроля над собой. Я ела все подряд, кроме самого злостного, конечно — ни маринады, ни перец красный, ничего такого. Я проверяла на узи постоянно состояние железы. Узи показывало, что она уже не увеличена, что просто диффузные изменения.
У меня родился здоровый ребенок этим летом. Вы можете себе это представить? Второй. И за все время не было приступов. Вообще.
Сейчас осень и чуть стало подбаливать, жидкий стул. Но это мелочь. Надо бы провериться на узи. Я снова села на жесткую диету сразу же. Вроде тут же прошло. Вроде ничего, чувствую себя неплохо. Правда вернула свои 25 кг за беременность. И все же страх никуда не девается, ужасный страх, надо идти на узи, а я боюсь. И моя ответственность за свое здоровье теперь уже перед двумя детьми. Хотя вроде в целом качество жизни не так уж и испортилось у меня — диета жесткая только в обострения, а так она совсем нежесткая, шоколад вроде спокойно переваривался. Я понимаю, конечно, что в меру.
В целом хочу сказать, что не надо отчаиваться, у организма видимо большой запас жизненных сил и крепости, когда кажется, что уже все, то еще не все. Надо просто ждать, когда станет лучше, пусть и через три месяца. Я писала тогда сюда, чтобы хоть кто-то дал мне надежду, кто через это прошел. Пусть прочитают те, кому плохо, и просто наберутся терпения! Потому что стать лучше должно, должно обязательно!
Всем желаю долгой-долгой ремиссии.

источник

Питание после приступа острого панкреатита

Каждый из нас ожидает уважения по отношению к себе. Нарушение прав и свобод не раз приводило к восстанию, бунту и даже революции, за которыми следовал период восстановления общества. Физическое здоровье человека требует не меньшего уважения. Так, обострение панкреатита — это, по сути, открытый бунт против неправильного подхода в вопросах питания и образа жизни. За стабилизацией ситуации следует длительный период восстановления. Диета после приступа панкреатита поможет быстрее перейти в ремиссию.

Причины острого воспаления поджелудочной железы

Основные причины острого панкреатита, как и многих других патологий ЖКТ, кроются в неправильном питании. Сюда относятся избыточное количество углеводов и жира, а также употребление алкоголя. Несмотря на то, что острым и хроническим панкреатитом больные могут заболеть по другим причинам (травма, отравление, инфекция, врожденная предрасположенность), существенное влияние на ход болезни и скорость восстановления окажет именно диета.

Нездоровые продукты раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, производя спазм гладкой мышцы, отвечающей за выброс панкреатических ферментов в двенадцатиперстную кишку. Ферменты задерживаются в поджелудочной железе, начиная ее переваривать, что приводит к сильным болям и обострению болезни.

Если острая болезнь поджелудочной железы часто повторяется, за ней последует следующая стадия — хронический панкреатит. Это затяжное заболевание, когда на страже своего здоровья и питания придется стоять всю оставшуюся жизнь.

Цель диеты при остром панкреатите

Питание после приступа панкреатита призвано облегчить работу поджелудочной железы. Поэтому подбираются максимально легкие продукты, не требующие большого количества ферментов для их переваривания.

Консистенция пищи также должна соответствовать цели. Суп-пюре, разваренная каша — наилучший вариант. Конечно же, по мере улучшения состояния поджелудочная может получать более сложные задания, но любое новшество требует осмысленного подхода и консультации со специалистом.

Что можно есть при приступе панкреатита

Сразу же после периода обострения больному показан голод. Через несколько дней вводятся диетические блюда, наиболее подходящие для состояния здоровья в этот период.

Диета в первые дни

Диетическое питание на протяжении первых трех дней состоит из питья воды. Голодание необходимо, чтобы избавить от нагрузки больной орган. После непомерного труда это абсолютно заслуженный покой.

Все остальные необходимые для поддержания жизни элементы вводятся в этот период внутривенно.

Выход из голодания

После периода лечебного голодания очень аккуратно и постепенно, чтобы не спровоцировать ухудшения состояния, больного начинают кормить жидким овощным супом-пюре из одного-трех овощей (картофель, морковь, кабачок). Разрешается съесть кашу из овсянки или гречки, но она должна быть протертая без масла и сахара. Пить можно компот из сухофруктов.

Постепенно рацион пополняется нежирными кисломолочными продуктами, такими, как кефир, творог и блюда из него. Через неделю-полторы разрешено добавить в меню небольшое количество вареной или приготовленной на пару рыбы, куриного мяса.

Принимать пищу нужно 4-5 раз в день, не запивая. Лучше всего пить воду в промежутках между приемами пищи.

В это время важно, чтобы пища была максимально измельченной и теплой. Такой подход помогает поджелудочной быстрее восстанавливаться.

Что можно есть после панкреатита

Врачи делали все возможное для спасения жизни пациента, строго соблюдалась предписанная диета, больному стало значительно лучше, и его выписывают домой. Что же теперь есть? Вернуться к прежнему рациону, значит подвергнуть себя еще раз всему только что пережитому.

Существует специальная диета после панкреатита, предлагающая основные правила приготовления пищи и перечень полезных и не полезных продуктов, — стол №5.

Правила готовки и приема пищи

После приступа острого панкреатита есть возможность освоить новые аспекты кулинарного мастерства, ведь необходимость отказаться от привычного питания будет своего рода стрессом. Однако с ним вполне можно справиться.

Следующие рекомендации по приготовлению блюд подскажут, в каком направлении стоит прилагать усилия:

• все продукты варятся, запекаются или готовятся на пару,
• абсолютно исключаются алкоголь и жареная пища,
• блюда должны подаваться в теплом виде — не разрешены горячие или холодные блюда и напитки,
• в первое время должны употребляться только измельченные продукты,
• со временем нужно выработать привычку хорошо пережевывать пищу,
• питаться необходимо дробно, пять раз в день,
• приемы пищи должны быть регулярными, в одно и то же время,
• между трапезами рекомендовано не перекусывать, но пить воду,
• готовить блюда нужно научиться с большим, по сравнению с прошлым, количеством белка,
• уменьшить количество потребляемых жиров, углеводов,
• запрещены острые, соленые продукты, маринады,
• избегать продуктов, содержащих красители, ароматизаторы, консерванты,
• рекомендуется не переедать,
• кушать нужно небольшими порциями по 250 г за раз,
• хлеб можно есть не свежий, а на подсушенный.

Полезные продукты

Так что же можно кушать после острого воспаления поджелудочной железы? Вот продукты, рекомендованные к употреблению:

• нежирные сорта рыбы,
• постное мясо,
• нежирные молочные продукты,
• масло оливковое,
• все виды круп,
• овощи,
• фрукты, кроме кислых,
• фиточаи.

За один прием пищи можно съесть небольшой кусочек хлеба, но лучше, чтобы это был сухарик. Омлет в это время готовят на пару. Каши должны быть хорошо разваренными, готовиться на воде или с добавлением небольшого количества молока. Овощи готовят на пару или подают в виде овощных пюре.

Запретная еда

Приступ панкреатита накладывает табу на некоторые продукты:

• жирная и копченая рыба,
• мясо с пленками и жилами,
• колбасы, мясные паштеты,
• мясные, рыбные, грибные бульоны,
• грибы в любом виде,
• жирная кисломолочка,
• твердые сыры,
• консервы,
• капуста,
• все растения из рода редьки,
• бобовые,
• рассыпчатые каши,
• свежий хлеб,
• сдобные мучные изделия,
• шоколад,
• мороженое.

После выхода из острого панкреатита нужно также ограничить:

• свежие овощи, фрукты,
• молоко, яйца,
• белый хлеб,
• макаронные изделия,
• жиры растительного и животного происхождения,
• сладости.

Что можно и что нельзя пить

В рационе после панкреатита присутствуют такие полезные для здоровья напитки:

• компот из сухофруктов,
• морс или кисель из фруктового сока без сахара,
• фруктовые и ягодные соки из некислых продуктов,
• нежирный кефир, ряженка.

Употребление спиртных напитков, кофе, какао, крепкого чая, сладкой газировки для здоровья не полезно и категорически запрещено.

Пример меню

Что же можно есть после приступа панкреатита? Лучше всего спланировать меню по дням хотя бы на три дня вперед. Так можно заранее подготовить продукты, и разнообразить рацион. Приведем примерное меню на один день:

• Первый завтрак: омлет на пару, молочная рисовая каша, кусочек хлеба, чай.
• Перекус: фруктовый салат.
• Обед: овощной суп с гречкой, рыбные тефтели, макароны, кусочек хлеба.
• Полдник: банан.
• Ужин: картофельное пюре, куриные котлеты, овощной салат.

Осложнения панкреатита — результат несоблюдения диеты

Осложнений у панкреатита имеется множество: начиная желтухой, язвами, кровотечениями и заканчивая абсцессами, заражением крови, сахарным диабетом первого типа и раком поджелудочной железы. Все они говорят о неспособности организма справиться с разрушительным влиянием патологических факторов. Человек, который не следит за своим рационом, ослабляет не только иммунную систему, но и организм в целом.

Диета является главной составляющей лечения при заболевании поджелудочной железы. Правильный подход в питании играет более важную роль, чем медикаментозная терапия. Поэтому нужно запастись терпением в освоении новых кулинарных просторов. В умелых руках невкусной еды не бывает, ну, а вкусы придется воспитывать.

источник