Польза и вред чернослива при панкреатите
Чернослив приносит человеческому организму большую пользу, однако употреблять этот сухофрукт разрешается далеко не каждому. Так, не во всех случаях можно есть чернослив при панкреатите, ведь у некоторых больных продукт может провоцировать усугубление патологии. Чтобы избежать ухудшения самочувствия, следует знать, при каких условиях и в каком виде разрешено употреблять сухофрукт человеку, страдающему пищеварительным нарушением.
Чернослив приносит человеческому организму большую пользу, однако употреблять этот сухофрукт разрешается далеко не каждому.
Польза и вред при болезни
Чернослив представляет собой высушенные естественным путем сливы особых сортов. Благодаря специальному методу заготовки сухофрукт сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в свежих плодах. Особенно много в черносливах калия, кальция, железа, фосфора и магния. Эти микроэлементы способствуют восполнению витаминных запасов организма, повышают сопротивляемость болезнетворным бактериям и общий иммунитет, ускоряют процесс выздоровления при панкреатите.
При воспалении поджелудочной железы употребление чернослива приносит следующую пользу:
- уменьшается воспалительный процесс и отечность тканей больного органа;
- устраняются запоры;
- нормализуется обмен веществ;
- происходит очищение кишечника от токсинов и шлаков;
- снижается риск развития злокачественного процесса.
Если продукт вводится в питание больного, страдающего панкреатитом, неправильно или несвоевременно, это может принести намного больше вреда, чем пользы, что обусловлено содержанием большого количества сахара и грубых пищевых волокон, а также высокой калорийностью чернослива. Все эти качества способствуют увеличению нагрузки на поджелудочную железу, раздражению ее тканей и могут стать причиной усиления воспалительной реакции.
В некоторых ситуациях не на пользу идет и послабляющее действие сухофрукта: панкреатит часто сопровождается диареей, и дополнительное стимулирование процессов дефекации только ухудшает состояние больного.
Правила выбора
Чтобы употребление чернослива при панкреатите не принесло вреда, важно не только соблюдать правила введения этого продукта в рацион, но и придерживаться рекомендаций по его выбору.
При покупке сухофрукта необходимо обратить внимание на внешний вид плодов. Они должны быть мясистыми, упругими, иметь черный матовый оттенок. Чернослив коричневого или темно-серого блестящего цвета покупать не стоит: такие сухофрукты подвергались вредной обработке и в лучшем случае потеряли большую часть полезных веществ, а в худшем — впитали ядовитые соединения.
Лоснящаяся со всех сторон поверхность чернослива привлекательно выглядит для покупателя, однако и такие плоды следует обойти стороной: велика вероятность, что они обработаны жирами, маслами и красителями для придания товарного вида и продления срока годности.
Для диетического питания лучше всего выбирать сухофрукты с косточкой: в них сохраняется больше питательных веществ, они меньше подвержены процессам гниения. Кожура качественного чернослива не должна иметь повреждений, светлых пятен, налета.
Лоснящаяся со всех сторон поверхность чернослива привлекательно выглядит для покупателя, однако и такие плоды следует обойти стороной: велика вероятность, что они обработаны жирами, маслами и красителями для придания товарного вида и продления срока годности.
Хорошие плоды имеют приятный запах без посторонних оттенков и сладкий насыщенный вкус без горечи. Некоторые сорта слив при сушке дают небольшую кислинку, что тоже считается нормой.
Норма и особенности употребления чернослива при панкреатите
Включая продукт в меню при панкреатите, необходимо учитывать форму заболевания.
При острой форме
При развитии острого панкреатита употреблять чернослив в чистом виде недопустимо из-за повышенного риска усиления симптомов заболевания. Запрет на введение продукта в рацион сохраняется вплоть до полного купирования приступа и на протяжении 1-2 месяцев после окончания стационарного лечения. В дальнейшем допускается использовать протертый чернослив для приготовления диетических блюд (желе, муссов, запеканок).
Если на фоне поражения поджелудочной железы больной страдает запорами, с разрешения врача допустимо принимать отвары и настои на основе сухофрукта, но только при условии, что напитки не вызывают боль в животе, тошноту и вздутие.
В хронической стадии
При хроническом панкреатите употреблять чернослив можно как в цельном виде, так и в качестве добавки к различным блюдам. Начинать необходимо с 1-2 шт. в день, тщательно измельчая сухофрукт и отмечая все изменения в состоянии организма.
Если наблюдается обострение заболевания, следует полностью исключить чернослив из питания до устранения всех симптомов воспалительного процесса.
Во время ремиссии
Во время стойкой ремиссии панкреатита разрешается съесть до 5 плодов чернослива в день. Продукт можно добавлять в мясные блюда, салаты, гарниры, использовать в приготовлении напитков и десертов.
При панкреатите и гастрите
Если панкреатит сопровождается гастритом, перед началом употребления чернослива следует учесть, в какой форме протекает воспаление желудка. Если патология характеризуется усиленной выработкой пищеварительного сока или развивается с осложнениями, от сухофрукта следует отказаться, т. к. в данной ситуации он тяжело переваривается, вызывает еще большее повышение кислотности и усугубляет течение панкреатита и гастрита.
Источник
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта основой выздоровления считается диета, которой придерживается пациент. При воспалении поджелудочной железы соблюдение щадящего режима питания наиболее важно. Многие фрукты категорически противопоказаны при любых формах панкреатита. Из-за содержащихся в них органических кислот, больному необходимо исключить полезные продукты из рациона. И сливы не исключение.
чернослив при панкреатите
Другой вопрос о сухофруктах — в стадии ремиссии заболевания разрешено их употребление в компотах и настоях, желе, киселях. Какие именно можно сухофрукты? В каком виде применять? И можно или нет чернослив при панкреатите?
Чем богат чернослив
Самый популярный из известных сухофруктов кладезь витаминов и полезных веществ. Сушеная слива вводится в рацион маленьким детям с полугода жизни. Калорийность чернослива высока, поэтому часто заменяют при запрете на сладости. Содержит большое количество свободной глюкозы, а значит и сложных углеводов. В составе имеются органические кислоты, поэтому чернослив при панкреатите едят дозировано. Удаляют кислоты при помощи выпаривания и активно применяют при воспалении поджелудочной железы черносливовый компот. Насыщая организм витаминами, сухофрукты являются важным источником полезных веществ.
Содержание в сухофрукте количества витаминов по убывающей:
- аскорбиновая кислота (витамин С);
- токоферол (витамин Е);
- никотиновая кислота (витамин РР);
- рибофлавин (витамин В2);
- бета-каротин;
- тиамин (витамин В1);
- ретинол (витамин А.).
В соответствии с указанными витаминами обладает следующими полезными свойствами:
- антиоксидантное действие;
- участие в иммунных процессах организма;
- регенерирующие действие;
- укрепление стенок сосудов и капилляров;
- оказывает разжижающее действие на кровь;
- снижение концентрации «плохого» холестерина в крови;
- улучшение работы мозга и влияние на позитивное настроение;
- улучшение работы зрительного аппарата;
- улучшает состояние кожи;
- антисептическое действие.
польза чернослива
Отдельно отмечается положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта:
- нормализация аппетита;
- защищает от воспалительных заболеваний полости рта, в том числе кариеса, губительно действуя на патогенную микрофлору;
- устраняет запоры;
- нормализует перистальтику кишечника;
- выведение лишней жидкости и шлаков;
- повышает уровень гемоглобина.
При помощи минеральных компонентов (калий, магний, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк, медь, селен) нормализуется состояние памяти, что важно для детей и пожилых людей, укрепляется миокард сердца, увеличивается работоспособность.
слива при панкреатите
Несмотря на полезность продукта, запрещается использовать в меню людям с сахарным диабетом и людям, склонным к ожирению (из-за наличия большого количества глюкозы), аллергически склонным людям, а также кормящим матерям, чтобы избежать функциональных расстройств кишечника у новорожденных.
Побочным действием приема чернослива при панкреатите бывает метеоризм и вздутие. Такое состояние объясняется повышенным содержанием фруктозы и пищевых волокон. При наличии подобных симптомов от ягоды отказываются.
А также из возможных недостатков является мочегонное действие.
В острой стадии панкреатита
Можно ли есть чернослив при панкреатите в остром состоянии? Симптомы заболевания в стадии обострения известны всем: боль в эпигастрии, тошнота, рвота, слабость..
Из-за содержания большого количества разных кислот чернослив не рекомендуют в стадии острого воспаления железы. Раздражающее действие кислот будет отрицательно влиять на железу. Большое количество фруктозы заставит работать воспаленный орган, что плохо скажется на общей симптоматике пациента.
В остром состоянии необходима обязательная госпитализация, а иногда и оперативное лечение. Поэтому исключаются продукты, которые будут раздражать слизистую желудка и вызывать интенсивную выработку желудочного сока. Поэтому употребление сухофруктов при остром панкреатите запрещено. Несмотря на то что насыщая организм витаминами, сухофрукты источник полезных веществ. Пациенты на время ограничивают себя от многих полезных продуктов.
Основным лечением при остром заболевании является «голодная» диета на три дня, не забывая про необходимую организму жидкость. Разрешено пить только теплую воду небольшими глотками, без газов. При постепенном введении продуктов в рацион больного вводят компот из кураги без добавления сахара. Ее действие оказывает противоотечный эффект благодаря содержанию натрия и калия.
При воспалении поджелудочной железы можно с осторожностью применять настой из ягод чернослива, разбавленный водой. Пробовать по несколько чайных ложек, внимательно следя за состоянием больного. Свойства настоя будут заключаться в снижении отечности воспаленной железы.
При использовании чернослива в чистом виде провоцируется повторный приступ. Для смягчения процесса панкреатита чернослив применяют только в виде отваров, компотов без добавления сахара.
чернослив в острой стадии
Чернослив может отрицательно влиять на работу организма:
- Усиливается выработка желудочного сока, провоцируемая органическими кислотами, содержащимися в ягодах.
- Наличие грубой клетчатки приведет к профузному поносу, процессам метеоризма и вздутия живота.
- Наличие большого количества глюкозы и фруктозы усиливают деятельность железы.
- Повышенная выработка желчных компонентов станет причиной их заброса в панкреатические протоки, что поспособствует холестазу. Будет сопровождаться запором и желтым налетом на склерах глаз.
В период затихания острого состояния постепенно вводят щадящие блюда в небольших количествах, отказаться от многих продуктов придется на длительное время. Чернослив применяют в протертом отварном виде в каши, желе, подливы и соусы. Слабительное действие поможет восстановить работоспособность кишечника после голодания.
В состоянии ремиссии
В каком виде можно чернослив в состоянии ремиссии? Прием сухофрукта поможет стабилизировать деятельность многих систем организма: почек, сердца, кишечника. Восстановит водно-солевой обмен. Благодаря содержанию антиоксидантов, происходит подавление воспалительных процессов, в том числе и поджелудочной железы.
прием чернослива
Существуют правила приема этого полезного фрукта при панкреатите:
- В день необходимо съедать не более 10 ягод свежего чернослива. Особенности организма зависят от переносимости.
- Не рекомендуется пить концентрированные компоты. Разводится водой и не добавляется сахар при варке.
- Тщательно мыть и обрабатывать ягоды.
- Для наибольшей ценности варить компот из чернослива можно с сушеными грушами и сушеными яблоками и курагой.
При хронической стадии панкреатита после приема чернослива контролируется общее состояние во избежание побочных симптомов, контроль состояния обмена углеводов.
Похожие продукты при панкреатите
Можно ли чернослив заменить на другие фрукты?
курага при панкреатите
Похожими противовоспалительными свойствами обладает курага при панкреатите, можно изюм, сушеная клюква и вишня. Но будет отсутствовать слабительный эффект. Похожими свойствами обладает инжир, но этот вяленый фрукт сладкий, поэтому при заболеваниях поджелудочной железы, ожирении и сахарном диабете, ограничивается одним-двумя плодами. Сухофрукты ешьте в чистом виде, а также добавляйте в остальную пищу или варите компот.
Польза чернослива при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии ремиссии превосходит остальные сухофрукты.
Диета при панкреатите не исключает употребление чернослива, а тонизирующим действием и послабляющим эффектом не обладает никакой другой фрукт.
Источник
Дима Т.
4 января 2019 · 30,1 K
Инженер в телекоммуникационной компании. Постоянно самообразовываюсь.
При активном воспалительном процессе в поджелудочной железе из-за заболевания к употреблению чернослива нужно относиться с осторожностью. Между тем эти сухофрукты обладают отличным мочегонным действием и послабляющим эффектом. Поэтому их нередко добавляют в компоты или настои для того, чтобы:
- Облегчить воспалительный процесс;
- Избавиться от запора, если имеются проблемы со стулом.
В то же время чернослив имеет в своем составе:
- Большое количество органических кислот, которые возбуждают перистальтику кишечника и выделяют панкреатические ферменты;
- Грубую клетчатку, которая может провоцировать появление жидкого стула, вздутия живота и брожения;
- Сахар, количество которого значительно превышает показатели сахара в свежей сливе. Углеводы между тем негативно влияют на поджелудочную железу.
Также чернослив способен провоцировать желчегонный процесс, что недопустимо при панкреатите, так как вещества могут попасть в панкреатические протоки пробудить активную выработку ферментов в органе. Сухофрукт является высококалорийной едой, что очень вредно для поджелудочной железы. По этой причине блюда и напитки из чернослива рекомендованы далеко не всем.
Как лечить панкреатит?
Схема полного излечения хронического панкреатита:
- Эрридикация хеликобактер пилори – устранение гастритов и профилактика онкологии ЖКТ.
Анализы часто не показывают наличие инфекций, поэтому смотрим по симптоматике. У мужчин, в отличие от женщин, явных симптомов может не быть даже при наличии инфекции, но лечиться нужно обоим супругам (партнёрам) одновременно! Для детей схема не подходит, нужен индивидуальный подход.
Основные симптомы при наличии хеликобактер пилори:
Боли в желудке, все аллергии, гастриты, язвы ЖКТ, запоры, опухоли и полипы ЖКТ, изжога, запах изо рта, дёсны кровоточивые, кариес.
Перед лечением должно пройти минимум 2 месяца после последнего приёма любых антибиотиков. Во время лечения с мужем не целоваться. Есть и пить только со своей посуды. Сменить зубную щётку. Не есть в общепите.
Схема лечения:
Омепразол 20 мг (1 капс. 2 р/д за 20 минут до еды 14 дней)
Аугментин (или амоксиклав) 650 мг (1 табл. 3 р/д сразу после еды 10 дней)
Орнидазол 500 мг (1 табл. 3 р/д сразу после еды 10 дней)
Флуконазол 50 мг (1 капс. 2 р/д сразу после еды 14 дней)
- Лямблиоз.
Основные симптомы:
Вздутие, урчание, тошнота, горечь во рту, аллергии, кожные пятна, кропивница, расстройства стула, выпадение волос, расслоение ногтей, холецистит, загибы желчного, застои желчи, камни, запоры, геморрой, ГЭРБ, панкреатит.
Лечение лямблиоза начинаем не ранее двух месяцев после окончания лечения хеликобактер пилори! И только ПОСЛЕ лечения хеликобактер пилори, НЕ до него, иначе эффекта не будет! Народные средства и от бычные антипаразитарные таблетки не эффективны.
Во время лечения ограничить углеводы, сладкое, мучное, молочное и увеличить белки (мясо, творог), бобовые и фасоль исключить. С мужем не целоваться. Есть и пить только со своей посуды. Сменить зубную щётку. Руки мыть две минуты, дважды намыливая. Зелень замачивать на полчаса в теплой воде с солью (чайная ложка на стакан). Овощи и фрукты мыть с мылом. Не есть в общепите. Пить всегда только кипячёную воду.
- Подготовительный этап 2 недели:
Одестон 1 таблетка 3 раза в день до еды 14 дней
(или Аллохол 2 т. 3 р/д, если нет камней в желчном, если же камни есть, то только Одестон).
Но-шпа 1 таблетка 2 раза в день до еды 14 дней
- Основной этап лечения:
Фуразолидон 0,05 г по 2 таблетки 4 раза в день 7 дней (при индивидуальной непереносимости можно заменить Макмирором или Орнидазолом).
После этого наладить режим приема пищи (завтрак самый плотный и жирный с 6:00-7:30, обед полегче, ужин не позднее 19:00 лёгкий) и соблюдать меры профилактики повторного заражения лямблиозом, указанные выше.
Здоровый желчный и чистая текучая желчь – залог чистоты и крепкого здоровья всего организма. Любая еда будет полностью переваривается и усваиваться, а все необходимые вещества и микроэлементы будут синтезироваться организмом в нужном количестве вне зависимости от разнообразия рациона.
Прочитать ещё 2 ответа
Какие симптомы характерны для панкреатита?
- Сильные боли всегда сопровождают воспаление железы. Они мучают больного на постоянной основе, их характер – режущий или тупой. Боли могут быть настолько сильными, что способны спровоцировать болевой шок. Место их локализации – правое подреберье или левое подреберье, либо область, расположенная немного ниже серединного края грудины. Точное место возникновения боли зависит от того, какая именно часть органа подверглась воспалению. Если воспалена вся железа, то боли носят опоясывающий характер.
- Повышение температуры тела, падение или рост давления. Чем интенсивнее воспаление, тем хуже будет чувствовать себя больной. Температура тела растет до высоких значений, возможны скачки артериального давления.
- Изменение цвета кожи на лице. Во-первых, черты лица больного заостряются. Во-вторых, кожные покровы бледнеют, а затем вовсе становятся землисто-серыми.
- Возникновение рвоты. После того, как происходит выход рвотных масс наружу, больной не испытывает чувства облегчения. Сами массы содержат в себе непереваренную пищу, а впоследствии желчные массы. В связи с этим, голодание – это важный момент лечения воспаления, который закладывает основу для дальнейшего успешного восстановления.
- Тошнота и икота. Кроме того, может появиться отрыжка и сухость во рту.
- Формирование запора или развитие диареи. Чаще всего, острая фаза сопровождается появлением пенистого зловонного стула, в котором присутствуют частички пищи. Запор часто становится первым признаком развития воспаления, параллельно больной испытывает затвердевание мышц живота и вздутие.
- Появление одышки. Этот симптом формируется по причине потери электролитов во время рвоты. У человека выступает липкий пот, на языке формируется желтый налет в большом количестве.
- Вздутие. Остановка работы кишечника и желудка приводит к вздутию живота, что диагностирует врач при выполнении пальпации.
- Появление синюшных пятен. Они возникают, главным образом, на пояснице и около пупка. При этом кожа кажется мраморной, а в районе паха она может стать сине-зеленой. Причина такого состояния – проникновение крови из воспаленного органа под кожу.
- Пожелтение кожи и склер глаз. Если возникает склерозирующий панкреатит, то у больного развивается механическая желтуха. Она формируется на фоне пережатия желчного протока воспаленным органом.
Личный опыт. 6 лет назад мне поставили вышеуказанное заболевание. Я пытался придерживаться специальной диеты, но как-то все равно не помогало, болезнь прогрессировала. В итоге меня забрали перед новым годом на скорой с острой болью. Пожаловался на это другу и он мне посоветовал эффективное натуральное средство. И где-то недели через две мне стало намного легче. Потом еще докупал себе курс восстановительный. Короче говоря за пару месяцев я полностью вылечил эту болезнь, анализы в норме, а лечащий врач в шоке. Кому интересно узнать про средство, обязательно ознакомьтесь с интересной статьей по этой ссылке.
Прочитать ещё 4 ответа
Чем полезны маслины?
Всем, привет! Тема семьи и отношений очень близка мне, но, став мамой, нужно…
Они богаты марганцем и кальцием, что положительным образом сказывается опорно-двигательном аппарате. Маслины даже применяются при лечении болей в суставах. Подтверждена польза черных оливок в качестве профилактики формирования камней в желчном пузыре. Можно ежедневно употреблять плоды оливкового дерева для предупреждения инсульта, стенокардии и инфаркта. Очень полезны они и для желудочно-кишечного тракта за счет того, что способствуют улучшению пищеварения и выведению отходов продуктов жизнедеятельности из организма. В состав маслин входит линолевая кислота. Одно из ее свойств – заживляющее действие, помогает скорейшему заживлению ран и порезов. Что интересно, маслины черные, полезные свойства которых столь многочисленны, способны также избавлять от головной боли.
В них много белков, жиров, сахара, эфира и пектинов, спирта, в достаточном количестве содержится витаминов С, В, F, Е и Р, железа, фосфора, клетчатки и калия. Если есть маслины хотя бы один раз в неделю, работа сердца улучшится, сосуды расширятся. Некоторые элементы этих средиземноморских плодов благотворно влияют на восстановление и обновление клеток. Помимо данных достоинств, и другие плюсы имеют маслины. Полезные свойства обусловлены антиоксидантами, содержащимися в них. Регулярное употребление маслин в пищу позволяет предотвратить как проявление ранних признаков старения, так и прогрессирование раковых заболеваний.
Прочитать ещё 3 ответа
Как лечить панкреатит в домашних условиях?
Веган-сыроед более 4 лет. Помогаю перейти на здоровое питание, сбалансировать рацион… · rawstart.ru
Панкреатит это достаточно серьезное заболевание, которое, как правило, можно вылечить на ранних сроках.
Главное не заниматься самолечением, а найти квалифицированного специалиста, который поможет решить этот вопрос и восстановить поджелудочную железу
Прочитать ещё 2 ответа
Чем питаться после удаления желчного пузыря?
Врач-терапевт, опыт амбулаторного приёма пациентов 2,5 года. Закончила РНИМУ им… · health.yandex.ru
После операции по удалению желчного узыря важно придерживатся следующих правил питания:
избегать длительных перерывов между приемами пищи. Правильнее принимать пищу небольшими порциями 5-6 раз в сутки. Последний прием пищи должен быть за 2 часа до сна.
пищу употреблять в отварном, тушеном и запеченом виде или на пару. Необходимо исключать употребления жареных и копченых продуктов.
необходимо ограничивать прием “жирных” продуктов – сливочное масло, сыры, сметана. сливки, колбасы, “жирные” сорта мяса и др. В пищу лучше употреблять рыбу или мясо птицы, крупы, а так же свежие овощи и фрукты.
лучше избегать приема алкоголя.
Прочитать ещё 2 ответа
Источник