Рецепт от панкреатита с пшеном
Панкреатит – это тяжелое заболевание, которое сопровождается возникновением воспалительного процесса в поджелудочной железе. Панкреатит может протекать в острой или хронической форме.
Причинами возникновения заболевания является неправильное питание, злоупотребление алкогольными напитками, стресс, заболевания желчного пузыря, анатомические аномалии и некоторые иные факторы. Как показывает практика, в некоторых случаях, не удается установить точную причину, повлиявшую на возникновение панкреатита.
Основной симптом воспаления поджелудочной железы — появление острой боли, которая ощущается в верхней части живота. Сахарный диабет является осложнением этого заболевания.
Каши в составе диеты при панкреатите
Лечение панкреатита должно быть комплексным. Поскольку поджелудочная железа играет ключевую роль в процессе переваривания пищи, то в перечень обязательных лечебных мероприятий по понятным причинам входит специальная диета.
При заболеваниях поджелудочной железы обязательно рекомендуется придерживаться лечебной диеты, которая направлена на предотвращение дальнейшего прогрессирования болезни и на восстановление организма.
Каши, как правило, составляют основу меню больного панкреатитом. Их употребляют в качестве гарнира к диетическим мясным и рыбным блюдам, добавляют в супы. Также из круп можно приготовить различные запеканки, а также суфле.
Однако, чтобы избежать возможных обострений или осложнений, при составлении меню для больного панкреатитом необходимо точно знать, какие именно крупы наиболее полезны в этом случае, а какие употреблять не стоит.
Наиболее полезными и безопасными считаются каши из манной крупы, риса, овсянки, гречки, перловки.
При острых формах панкреатита следует исключить:
- пшенную;
- гороховую;
- кукурузную;
- ячневую;
- пшеничную крупы.
Немаловажно учитывать особенности употребления круп во время болезни. При обострении панкреатита врачи настаивают на включении в рацион только рекомендованных каш. Причем они должны быть полужидкой консистенции и приготовлены с добавлением воды, а не молока, без соли, масла и сахара. Кроме того, приготовленные каши нужно измельчить с помощью блендера до однородности.
В период ремиссии измельчать каши нет необходимости. Также можно разнообразить свой рацион питания и блюдами из «запрещенных» круп, однако злоупотреблять не стоит.
Можно ли есть пшенную кашу при панкреатите?
Остается открытым вопрос, можно ли есть пшенную кашу при панкреатите. Соблюдение рекомендуемой лечебной диеты является крайне важным пунктом, поэтому стоит рассмотреть этот вопрос всесторонне.
Пшённая каша при панкреатите традиционно не рекомендуется, поскольку ее крупа содержит полисахариды, переработать которые больной поджелудочной железе трудно.
Каша пшенная при панкреатите не только не оказывает полезного воздействия на организм пациента, но и может привести к обострению, поскольку отличается высоким содержанием крахмала.
Однако существует также другое мнение среди специалистов. Оно основывается на знании о целебных свойствах пшена. Издревле пшенная каша занимала одно из главных мест в рационе питания славянских народов.
Полезные свойства пшенной крупы для всего организма
Пшенку не зря называют «золотой» крупой, ведь она очень полезна благодаря содержанию в ней:
- витаминов В1и В2, которые оказывают благотворное влияние на сердце и нервную систему, способствуют укреплению структуры волос и ногтей;
- меди, обеспечивающей тканям организма гибкость;
- магния, который укрепляет сердце, предупреждает появление судорог, понижает артериальное давление, избавляет от головных болей;
- марганца, укрепляющего костную и нервную системы;
- фосфора, который способен воспрепятствовать процессу выведения кальция из организма;
- хрома, который регулирует обмен веществ;
- клетчатки, которая оказывает влияние на снижение веса;
- ванадия, который является необходимым для здоровой работы почек, глаз и печени.
Кроме того, пшено при панкреатите поджелудочной железы способствует выведению из организма вредных веществ, токсинов и антибиотиков, являясь при этом гипоаллергенным.
Таким образом, польза от пшенной каши при панкреатите и холецистите превышает возможный вред. Только нужно знать, как правильно готовить это блюдо.
Однако все же можно ли есть пшённую кашу при панкреатите, Вам скажет лечащий врач, с которым необходимо проконсультироваться относительно каждого продукта, вводимого в рацион питания.
Как правильно готовить вкусную пшенную кашу
Каша пшенная при панкреатите готовится несколькими способами, однако наиболее популярным и вкусным считается блюдо с добавлением тыквы.
Пшенная каша с тыквой при панкреатите готовится следующим образом:
- Стакан пшена следует тщательно промыть и высыпать в кастрюлю, залив крупу двумя литрами воды;
- Тыкву очистить, натереть на терке. В измельченном виде тыквы должно быть около стакана;
- Варить до готовности, тыкву добавить за 20 минут до завершения приготовления;
- Блюдо умеренно посолить и добавить ложку растительного масла.
Готовая каша должна быть рассыпчатой! Это блюдо рекомендовано для ужина.
Совет: в кашу можно добавить семена льна.
Обратите внимание, покупая пшено следует брать ту крупу, которая имеет ярко-желтый цвет, поскольку в ней содержится максимальное количество полезных компонентов.
Таким образом, стоит отметить, что полезно ли пшено при панкреатите поджелудочной железы, остается предметом спора среди специалистов.
Компетентно ответить на вопрос «можно ли пшённую кашу при панкреатите» может специалист-диетолог, тщательно проанализировав каждый индивидуальный случай заболевания с учетом особенностей его течения, наличия сопутствующих болезней, а также иных весомых факторов.
К рациону питания следует отнестись крайне серьезно, поскольку диета – важная часть лечения.
Загрузка…
Источник
 ÐÑли Ñ ÐÐ°Ñ ÐµÑÑÑ Ñе или инÑе пÑÐ¾Ð±Ð»ÐµÐ¼Ñ Ñ Ñаким маленÑким, но оÑÐµÐ½Ñ Ð²Ð°Ð¶Ð½Ñм оÑганом, как поджелÑдоÑÐ½Ð°Ñ Ð¶ÐµÐ»ÐµÐ·Ð°, Ñо ÐÑ Ð½Ð°Ð²ÐµÑнÑка ÑÑаÑаеÑеÑÑ Ð¿ÑидеÑживаÑÑÑÑ Ð¾Ð¿Ñеделенной диеÑÑ, и ÑÑаÑаеÑеÑÑ ÐµÑ Ð½Ðµ нагÑÑжаÑÑ. Ð, ÑÑо пÑавилÑно, безÑÑловно! Ðам в помоÑÑ, и бÑÐ´ÐµÑ Ð²Ð¾Ñ ÑÑÐ¾Ñ ÐºÑлинаÑнÑй ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ð²ÐºÑÑной (Ñ Ð¾ÑÑ Ð±ÐµÐ· Ñоли и ÑÐ°Ñ Ð°Ñа Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð»Ð¸ бÑÑÑ ÐºÐ°Ñа вкÑÑной?) и веÑÑма полезной пÑÑнной каÑи. Ð, полезна она бÑÐ´ÐµÑ Ð½Ðµ ÑолÑко непоÑÑедÑÑвенно Ð´Ð»Ñ Ð»ÐµÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð¶ÐµÐ»ÑдоÑной железÑ, а Ñакже, еÑли ÐÑ ÑеÑили не допÑÑкаÑÑ Ð¿Ñоблем Ñ Ð½ÐµÐ¹, Ñо еÑÑÑ, еÑÑ Ð¸ Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑоÑилакÑики. ÐаÑа гоÑовиÑÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ð¿ÑоÑÑо, и ÑабоÑÐ°ÐµÑ (в плане помоÑи наÑей поджелÑдоÑной), веÑÑма Ð½ÐµÐ¿Ð»Ð¾Ñ Ð¾. Так ÑÑо, ваÑиÑе и кÑÑайÑе, как говоÑиÑÑÑ, на здоÑовÑе!
ÐаÑа Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð¶ÐµÐ»ÑдоÑной Ð¶ÐµÐ»ÐµÐ·Ñ Ñ ÑÑквой. Ðак ÑваÑиÑÑ?
 Чем Ñ Ð¾ÑоÑа ÑÑа каÑа, Ñак ÑÑо Ñем, ÑÑо ей можно замениÑÑ Ð²ÐµÑÑ Ñжин. ÐÑоме Ñого, ÑÑо она полезнаÑ, она еÑÑ Ð¸ ÑÑÑнаÑ. Так ÑÑо, до ÑÑÑа еÑÑÑ Ðам навеÑнÑка не Ð·Ð°Ñ Ð¾ÑеÑÑÑ, Ð²ÐµÐ´Ñ ÐºÐ°Ñи полÑÑаеÑÑÑ Ð´Ð¾ÑÑаÑоÑно много, и ÑÑеÑÑÑ ÐµÑ Ð¶ÐµÐ»Ð°ÑелÑно вÑÑ.
ÐнгÑедиенÑÑ
 ÐÑено, дÑмаÑ, ÐÑ Ð½Ð°Ð¹Ð´ÑÑе на кÑÑ Ð½Ðµ. ÐÑо Ñа кÑÑпа, коÑоÑаÑ, как пÑавило, обÑзаÑелÑно Ñ ÑаниÑÑÑ Ð² одной из баноÑек Ð´Ð»Ñ ÑÑпÑÑÐ¸Ñ Ð¿ÑодÑкÑов, Ñ Ñ Ð¾ÑоÑей Ñ Ð¾Ð·Ñйки. ÐÑена нÑжно пÑигоÑовиÑÑ Ð¾Ð´Ð¸Ð½ ÑÑакан. ЧÑо каÑаеÑÑÑ ÑÑквÑ, Ñо Ñ Ð½ÐµÐ¹ дело обÑÑÐ¾Ð¸Ñ ÑÑÑоÑÐºÑ Ñложнее. ÐÑли ÐÑ Ð½Ðµ заÑдлÑй даÑник, Ñо вполне Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ, ÑÑо ÑÑÐºÐ²Ñ Ñ ÐÐ°Ñ Ð½Ð° даннÑй Ð¼Ð¾Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð½ÐµÑ. Тогда пÑидÑÑÑÑ ÐµÑ ÐºÑпиÑÑ, или где-Ñо доÑÑаÑÑ. ÐÑÑ Ð¾Ð´Ð¸ÑÑ Ð½Ñжно из Ñого, ÑÑо Ð´Ð»Ñ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ поÑÑии Ñакой каÑи, ÑÑÐºÐ²Ñ Ð² наÑÑÑÑом виде, Ñ ÐÐ°Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ð¾ бÑÑÑ 300 гÑамм.
Ðак пÑигоÑовиÑÑ?
 ÐаÑÑ Ð¼Ñ Ð±Ñдем ваÑиÑÑ Ð½Ð° воде, налиÑÑ ÐºÐ¾ÑоÑой в каÑÑÑÑлÑ, нÑжно бÑÐ´ÐµÑ 2 лиÑÑа (Ñ Ð¾ÑоÑей и ÑиÑÑой!). ÐÑено обÑзаÑелÑно пÑомÑваем, поÑле Ñего, бÑоÑаем его Ñже в кипÑÑÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð¸ ваÑим. РиÑоге, Ñ ÐÐ°Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ð° полÑÑиÑÑÑÑ Ð¿ÑÑÐ½Ð½Ð°Ñ ÐºÐ°Ñа по конÑиÑÑенÑии Ð¿Ð¾Ñ Ð¾Ð¶ÐµÐ¹ на пÑÑе. ÐÐ¾Ñ Ð² ÑÑо пÑÑе, и нÑжно бÑÐ´ÐµÑ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð¸ÑÑ ÑÑквÑ, наÑеÑеÑÑ ÐºÐ¾ÑоÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ и на болÑÑой ÑÑÑке. ÐоÑле Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÑквÑ, каÑÑ Ð¿Ñодолжаем ваÑиÑÑ Ð´Ð°Ð»ÑÑе, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ñнова полÑÑилоÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ñодное пÑÑе. ÐÑли Ñ Ð¾ÑиÑе, Ñо можеÑе еÑÑ Ð¸ помÑÑÑ Ð¿ÑÑÐ½ÐºÑ Ñ ÑÑквой, Ñогда Ñ ÐÐ°Ñ ÑоÑно полÑÑиÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð»Ð½Ð¾Ñенное пÑÑе.
 ÐÑо ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ÑÐ°Ñ Ð°Ñ Ð¼Ñ Ð½Ðµ забÑли. ÐÑ Ð² каÑÑ ÐºÐ»Ð°ÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð¿ÑоÑÑÑ Ð½Ðµ нÑжно. Ð, Ð²Ð¾Ñ Ð¼Ð°Ñло положиÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾, но ÑолÑко ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÑ. Ðе болÑÑе!
Ðак и когда нÑжно еÑÑÑ ÑакÑÑ ÐºÐ°ÑÑ?
 Ðак Ð¼Ñ Ñже оÑмеÑили, она вполне Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð·Ð°Ð¼ÐµÐ½Ð¸ÑÑ Ðам Ñжин. Ðменно вмеÑÑо Ñжина ÐµÑ Ð½Ñжно еÑÑÑ. Ð, ÑÑÑом и днÑм, пожалÑйÑÑа, еÑÑÑе, ÑÑо ÐÑ Ð¿ÑивÑкли. Ðо, на Ñжин ÑолÑко ÑÑÑ ÐºÐ°ÑÑ, безо вÑÑÐºÐ¸Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð¾Ðº к ней и дополниÑелÑнÑÑ Ð±Ð»Ñд. ÐбÑÐ°Ñ Ð¿ÑодолжиÑелÑноÑÑÑ Ñакого пÑенно-ÑÑквенного леÑÐµÐ½Ð¸Ñ â 3 недели.
 Ðе забÑваем пÑоконÑÑлÑÑиÑоваÑÑÑÑ Ñ Ð²ÑаÑом, и еÑли вÑÑ Ð½Ð¾ÑмалÑно, Ñо гоÑовим и кÑÑаем. РпомоÑÑ Ðам еÑÑ Ð¸ видео. СмоÑÑим.
 P.S. ÐÑли ÑÑаÑÑÑ Ð±Ñла Ðам полезна, поделиÑеÑÑ Ð¿Ð¾Ð¶Ð°Ð»ÑйÑÑа ей Ñо Ñвоими дÑÑзÑÑми в ÑоÑиалÑнÑÑ ÑеÑÑÑ . ÐÑÐ´Ñ Ðам оÑÐµÐ½Ñ Ð·Ð° ÑÑо благодаÑен.
Источник
Следить за состоянием поджелудочной железы – крайне важно! Не медлите при обнаружении первых симптомов сбоев в ее работе, и потребляйте натуральные и полезные продукты.
Целебная каша вместо ужина – ваш первый шаг к здоровью поджелудочной железы!
Лечение поджелудочной железы — вещь весьма дорогая и долгосрочная. Рестораны быстрого питания, вредные и пагубные привычки, страсть к сладостям и многое другое приводит к тому, что поджелудочная быстро изнашивается, теряя свой ресурс. Поначалу это может быть незаметно – легкое ощущение дискомфорта, стрессы. Однако со временем проблема начинает развиваться и приобретает иной, более серьезный характер. Но вылечить поджелудочную можно с помощью пшена.
Как вылечить поджелудочную железу с помощью пшена
Чтобы избежать сбоев в работе пищеварительной системы, сердца и сосудов, связанных с ослаблением способностей и износом ресурса поджелудочной, можно прибегнуть к одному действенному рецепту.
Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!
Потребуется взять:
- 250 грамм пшенки;
- 2,5 литра воды;
- 350 грамм тыквы;
- 20 грамм сливочного масла.
Что делать:
- Воду потребуется налить в кастрюлю и поставить на огонь.
- После закипания в нее погружается промытое пшено.
- Когда оно готово, можно добавлять тертую на крупной терке тыкву.
- Смесь варится в течение 10-15 минут. Идеальной станет консистенция в виде пюре.
- Теперь можно добавлять масло и смело кушать целебную кашу!
Лучше всего заменить ею вечерний прием пищи: так можно добиться максимального эффекта для укрепления поджелудочной железы.
Прочие методы лечения поджелудочной железы
В дополнение к целебной каше можно использовать:
Гречневую кашу. Такое блюдо, приготовленное на молоке, окажет положительный эффект. Ее можно употреблять на завтрак. Важно воздержаться от добавления больших количеств сахара.
Простоквашу. Регулярное потребление простокваши не только поможет оздоровить организм, но и прекрасно скажется на пищеварительных процессах. Попробуйте!
Лист лавра. Его запаривают в кипятке. На 1 листик потребуется 30 мл воды. Выдержанный в течение суток эликсир можно потреблять в количестве чайной ложкой до приема пищи.
Следить за состоянием поджелудочной железы – крайне важно! Не медлите при обнаружении первых симптомов сбоев в ее работе, и потребляйте натуральные и полезные продукты.
Целебная каша вместо ужина – ваш первый шаг к здоровью поджелудочной железы!опубликовано econet.ru.
Задайте вопрос по теме статьи здесь
Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов и методов лечения обращайтесь к врачу.
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: https://econet.ru/
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
,
чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!
каша
продукты
поджелудочная железа
народная медицина
ЭФИРЫ c ЛУЧШИМИ психологами, врачами, остеопатами
в закрытом клубе course.econet.ru
Источник
Поджелудочная железа — тот важнейший орган, о котором большинство из нас мало что знает. Но так происходит до тех пор, пока поджелудочная не начинает серьезно беспокоить. Боли и спазмы быстро приводят нас в чувство, заставляют бросать все дела и бежать в аптеку. Однако такая спешка только вредит.
При проблемах с поджелудочной железой мы травим ее аптечными микстурами и таблетками, надеясь на скорое выздоровление, а в действительности только усугубляем ситуацию, попросту добивая орган.
© DepositPhotos
Наши предки к лечению поджелудочной подходили максимально осторожно и пользовались только народными средствами, без всякой химии. Да, возможно, в то время не было такого количества сомнительных продуктов, как сейчас, ведь люди обходились без сладкой газировки и фаст-фуда. Однако проблема с некачественной и тяжелой пищей была всегда.
Народное лечение поджелудочной железы
Заболевания печени и поджелудочной железы в наши дни не редкость. Самое страшное, что подобные проблемы встречаются не только у пожилых людей, но и у молодежи. Неудивительно, что препараты для лечения поджелудочной железы продаются сегодня в каждой аптеке.
© DepositPhotos
Но насколько безопасны такие лекарства? Ведь от побочных эффектов никто не застрахован. А вот народными средствами можно воздействовать гораздо мягче. Да и лечебный эффект нередко превосходит все ожидания.
Всего за 2 недели можно подлечить поджелудочную железу с помощью настоя трав. Попросту всыпь в емкость по 1 столовой ложке ромашки и бессмертника, залей стаканом кипятка (200 мл) и дай постоять полчаса. После этого настойку процеди и употребляй по полстакана за 30 минут до еды дважды в день.
© DepositPhotos
Для любителей гречки также нашлось целебное средство. Попросту перемели гречку в муку и залей стаканом кефира. Оставь настояться ночь, а утром съешь это блюдо вместо привычного завтрака.
Молочные продукты для поджелудочной железы — настоящее спасение. Измельчи петрушку и залей ее вскипяченным молоком, чтобы слегка покрыть зелень. Томи несколько минут на медленном огне, не давая вскипеть. Употребляй по 2 столовых ложки смеси через каждый час в течение всего дня.
Целебным для поджелудочной железы считается и настой из лаврового листа. Попросту отбери 10 лавровых листиков, промой их, сложи в емкость и залей 3 стаканами кипятка. Дай настояться сутки. Принимай за полчаса до еды по 50 мл настойки.
© DepositPhotos
И напоследок мы приберегли самый вкусный и действенный способ оживления поджелудочной железы с помощью тыквы и пшена.
Ингредиенты
- 200 г пшена
- 300 г очищенной тыквы
- 2 л питьевой воды
- 1 ст. л. сливочного масла
Приготовление
© DepositPhotos
Придержи это целебное блюдо на ужин. При этом весь день можешь питаться как обычно. Положительный эффект заметен уже спустя пару дней.
Восстановление поджелудочной железы — важное дело, которое не терпит отлагательств, но, чтобы не навредить себе, не помешает сначала услышать мнение лечащего врача.
© DepositPhotos
Ранее мы уже рассказывали, от каких продуктов лучше отказаться, чтобы не уничтожить полностью свою поджелудочную железу. Людям, у которых данный орган уже болен, нужно быть вдвойне осторожными.
Но есть и хорошая новость: диетологи собрали список из 10 полезнейших для поджелудочной железы продуктов. Их часть мы уже использовали выше в целебных микстурах, но остальные также заслуживают попадания в твой ежедневный рацион.
Делись этой полезной статьей с друзьями, применяй наши советы, и пусть болезни обходят тебя стороной!
- Поделиться на Facebook
published on
caprizulka.ru according to the materials
takprosto.cc
Источник
Панкреатит – довольно тяжелое заболевание, которое в современном мире значительно «помолодело» и поражает не только людей в возрасте, но и детей, и молодежь. Это является результатом несбалансированного, неправильного питания. Замена свежеприготовленной домашней пищи блюдами быстрого питания, употребление гамбургеров, перекусы шоколадками, пристрастие к сладкому, копченому, жирному приводит к воспалению поджелудочной железы, которая, работая в «авральном» режиме, воспаляется и начинает работать на износ, что в дальнейшем может привести к развитию сахарного диабета.
Воспаление поджелудочной железы имеет следующий вид
Отличие больного органа от здорового
Но не меньшим фактором риска развития панкреатита является и стресс, причём длительный.
Различают острую и хроническую формы панкреатита. Подходы к лечению в этих стадиях разнятся, кроме использования медикаментов необходимо перестроить свое питание.
А вот тут немаловажно, что больной ест. После атаки острого или хронического панкреатита уже через несколько дней в рационе больного должны появиться каши.
Каши являются вкусным и питательным блюдом, при правильном приготовлении и соблюдении рецептуры они легко усваиваются и перевариваются, что можно считать достоинством в питании больного.
Каши при панкреатите вообще должны занимать значительное место в питании больного.
Какие же каши разрешены в рационе больного панкреатитом?
К полезным кашам относят рисовую, гречневую, овсяную, манную и перловую. Каждый вид в отдельности имеет свои достоинства.
Манная каша
Например, манка относится к разряду так называемых « нежных» каш, благодаря своей структуре. Она бережно обволакивает кишечник, удаляя из него слизь и жир. Манная каша содержит значительное количество белка, что является немаловажным при восстановлении жизнедеятельности поджелудочной железы. Блюда из манной крупы не вызывают дискомфорта в кишечнике в виде метеоризма, вздутия кишечника, спазмов. Также в манной каше есть и углеводы, и витамины.
Манную кашу желательно начинать употреблять в период после атаки панкреатита т.е. в период ремиссии. Варить её следует на воде и в такую манную кашу не добавляют соль, сахар и масло. Количество приготовленной таким образом манной каши не должно превышать трёх чайных ложек за один приём. Манная крупа может добавляться в рыбные и мясные блюда. Надо помнить, что количество съедаемой манки не должно превышать 300 граммов в день. Кроме того, манная каша не должна использоваться чаще трёх – четырёх раз в неделю. И ещё одно замечательное свойство этой каши:
манная каша очень быстро готовиться и поэтому в ней сохраняются все витамины группы В.
Какие же каши ещё можно и нельзя употреблять при панкреатите?
Некоторые диетологи не рекомендуют употреблять в пищу при панкреатите:
Пшенная крупа
- кукурузную;
- ячневую;
- гороховая каша;
- пшеничную;
- пшенную.
Но есть и другая точка зрения, основанная на целебных свойствах пшенной крупы, которая была чуть не главным продуктом питания человека издревле, в частности, в Китае, Индии, Америке и у славян.
Пшенка – «золотая каша» не только в переносном, но и в прямом смысле. Она содержит витамины группы В:
- В1- помогает бороться с истощенностью и ипохондрией, оказывает благотворное действие на деятельность сердца и нервную систему;
- В2 – служит укреплению волос и ногтей.
Из минералов, содержащихся в пшенке, можно отметить:
- медь – обеспечивает пластичность тканей организма;
- магний – помогает укреплению нервной системы и костей, избавляет от судорог, служит укреплению сердца и сосудов, улучшает кровоток, помогает при головных болях, способствует снижению артериального давления
- марганец – также служит укреплению костной и нервной систем, понижает содержание сахара и плохого холестерина в крови;
- фосфор – препятствует выведению из костей кальция.
Микроэлементы, содержащиеся в пшенной крупе, это:
- хром — отвечает за выработку инсулина, служит регулированию и обмену углеводов в организме, предупреждает остеопороз;
Витамины и микроэлементы - ванадий — борется с атеросклерозом, устраняет проблемы с сердцем и сосудами, служит укреплению зубов и костей за счет накоплению солей кальция, помогает снятию отеков и опухолей, помощник в работе глаз, печени, почек.
- клетчатка – помогает устранению запоров и борьбе с геморроем, способствует снижению веса.
- Среди достоинств пшенной каши можно отметить и то, что она помогает выведению антибиотиков и токсинов из организма, не вызывает аллергии.
- Среди недостатков можно отметить значительное содержание крахмала, который не рекомендован при панкреатите.
Однако, польза от употребления пшенной каши при лечении панкреатита значительно перевешивает вред, просто нужно правильно готовить эту кашу.
Читайте так же, что приготовить при панкреатите,рецепты?
Рецепт пшенной каши при лечении панкреатита
Внимание! Каша должна быть рассыпчатой, а не размазней
Каша в приготовленном виде
Стакан промытой пшенной крупы поместить в эмалированную кастрюлю, залить двумя литрами воды и варить до готовности, пока крупа вариться, измельчить тыкву, чтобы получился примерно стакан, можно натереть тыкву на терке, затем всыпать её в кашу примерно за 20 минут до окончания варки, добавить щепотку льняного семени (при отсутствии можно обойтись и без него), слегка подсолить, влить ложку растительного масла и есть на ужин.
Курс приёма – около 3 недель. Далее перерыв – 10 дней. Затем курс повторяется.
Внимание! При покупке пшенной крупы необходимо обращать внимание на цвет. Наиболее полезна по содержанию полезных веществ ярко окрашенная в желтый цвет, от покупки крупы бледного цвета лучше отказаться.
Наряду с пшенной кашей можно употреблять и пшеничную. Последняя не приводит к обострениям при панкреатите. Недостатком является то, что пшеничная каша-это «обманка»; наполняя желудок, благодаря большому содержанию в ней клейковины, она не обеспечивает питанием клетки. Поэтому пшеничная каша проигрывает по полезным свойствам каше пшенной. Лучше не вводить пшеничную кашу в рацион при панкреатите.
Читайте так же, овсяный кисель изотова польза и вред?
Поделиться ссылкой:
Источник