Свежий сок свеклы можно при панкреатите

Свежий сок свеклы можно при панкреатите thumbnail

свекла и панкреати

Столкнувшиеся с болезнью железы, часто интересуются, можно ли при панкреатите свеклу? Овощ богат полезными микроэлементами для организма, которые после тепловой обработки не утрачивают свои особенности. Потому корнеплод применяют при различных болезнях, лечебный вспомогательный препарат.

Чем хороша свекла

Как известно, у тех пациентов, кто страдает панкреатитом, имеются нарушения, которые связаны с пищеварительной системой. Существуют продукты, губительно действующие на такой процесс, в результате это приводит к обострению болезни и мучительным болям в области желудка. Чтобы этого не случалось, необходимо исключить из рациона отдельные продукты.

боли в боку при панкреатите

Можно ли есть при панкреатите свеклу? Ни в коем случае нельзя есть овощ сырым. При этом большинство докторов сошлись в едином мнении, что при болезнях железы, разрешается кушать отварную свёклу.

Польза в народной медицине данного овоща в том что после варки, тушения полезные свойства свеклы не утрачиваются, кроме витаминов C, B5, B6.

В красном овоще присутствуют:

  • витамины – B1, B3, B5, B6, PP, E, C;
  • провитамин A.

В состав также входят:

красная свекла

  • углеводы;
  • аминокислоты;
  • клетчатка;
  • белок;
  • калий;
  • магний;
  • цинк;
  • кобальт;
  • кальций;
  • фосфор;
  • йод.

А также в овоще присутствует много железа. По содержанию железа из всех растительных продуктов свекла занимает 2-е место после чеснока.

Когда болит желудок, свекольные блюда при гастрите положительным образом воздействуют на формирование болезни, что обусловлено отдельными полезными свойствами свеклы.

польза свеклы

  1. Улучшается обмен веществ.
  2. Очищается от токсинов и шлаков кишечник.
  3. Нормализуется артериальное давление.
  4. Улучшается переваривание пищи.
  5. Повышается гемоглобин.
  6. Осуществляется очищение, растяжение сосудов и стенок капилляров.
  7. Устраняет из организма излишнюю воду.
  8. Оказывает легкое слабительное и мочегонное воздействие.

А также вареная свекла при панкреатите вместе с дополнительными составляющими направлена оказывать заживляющий эффект на раны внутри организма (язва желудка).

Свекла и панкреатит

При панкреатите можно или нет употреблять овощ? Свекла при панкреатите советуется к приему докторами в качестве диетического правильного питания. Такое питание больных связано с тем, что в корнеплоде содержится йод, помогающий при панкреатите поджелудочной железы восстановить свою функцию.

Свекла отварная либо тушенная, так усвояемость витаминов станет лучше. Клетчатка частично утратила свою структуру, потому переваривание будет легким.

Важно при панкреатите правильно приготовить корнеплод.

Приготовление свеклы

Для сохранности пользы корнеплода, облегчения переваривания в желудке необходимо придерживаться некоторых нюансов приготовления.

  1. Перед отвариванием продукта его хорошо вымыть. Корнеплод варится под накрытой крышкой не меньше 2 часов.
  2.  Варить свеклу с кожурой целой, при большом размере корнеплода можно разрезать.
  3. Запрещено добавлять при варке продукта в воду уксусную и лимонную кислоту, квас. Хотя многие используют этот способ, для сохранности цвета, но в случае с панкреатитом отварная свекла при подобной манипуляции вызовет приступ.

натираем свеклу

Вареная свекла перед приемом перетирается на терке либо перебивается в блендере, чтобы не происходило раздражение слизистой желудка. И также можно запечь в духовке, так она станет сочнее и мягче.

Употребление свеклы при остром панкреатите

Если заболевание протекает в острой стадии, назначают терапию диетой, которая предполагает полный отказ от еды. По истечении 20 суток пациенту требуется полное восполнение потерянных витаминов и микроэлементов. Для этого пациенту при панкреатите постепенно вводят продукты с низкой калорийностью (овощи).

Запрещено кушать жирные блюда, поскольку они сложно поддаются усвояемости желудком и кишечником. Корнеплод кроме биологически действующих активных элементов содержит клетчатку, которая трудно переваривается.

Когда организм полностью здоров, потребляемые растительные продукты полезны. Свекла благоприятствует изгибистому сокращению мышц толстой кишки. Желудок работает в естественном режиме, хорошо переваривает потребленные продукты. Хотя при острой форме заболевания корнеплод в свежем и отварном виде способен вызвать ухудшение самочувствия.

Так при употреблении свеклы при остром панкреатите даже отварной овощ способен стать причиной усложнения процедуры усвояемости продуктов питания, потому во время обострения заболевания в любом приготовленном виде есть продукт нельзя.

врач при панкреатите

При несоблюдении рекомендаций доктора овощ усложнит состояние и станет фактором последующего воспаления поджелудочной железы.

Свекла и хронический панкреатит

Для лечения хронического панкреатита желудочных желез назначают диету, которая рассчитана на поэтапный ввод в рацион после того, как приступы патологии будут устранены.

Следуя правилам обработки продукта, для больных хроническим заболеванием он вводится в питание в незначительном количестве. Изначально допустимо употреблять по 1 ст. л. и на протяжении нескольких суток порция доводится до 100 граммов.

Можно ли вареную свеклу при панкреатите? При хронической форме заболевания поджелудочной железы рекомендуют кушать вареный продукт. После варки свекла положительно воздействует на желудок.

винегрет при панкреатите

А вот от винегрета, при панкреатите воздержитесь. Нарезанный овощ свекла в салате кубиком во время переваривания нагрузит железу и вызовет обострение. Воздействие продукта на организм пациента с хронической стадией панкреатита при приеме в доступном количестве благоприятное.

  1. Происходит адсорбция кишечника.
  2. Корректируется обменное течение жиров.
  3. Увеличивается давление.

Рецепты при панкреатите

  1. Салат из вареного овоща. Продукт отваривается в кожуре на протяжении 2 часов. После приготовления он очищается от кожуры и перетирается на терке. Салат разрешено приправить, используя оливковое масло.
  2. Салат со свеклой, запеченной в духовке, с добавлением вареных яиц, сыра, для заправки сметану нежирных сортов. Изначально овощ нужно запечь в фольге. Время приготовления 2 часа при температуре 180 градусов. Затем натереть на терке 200 грамм сыра, 2 яйца и запеченный корнеплод. Все ингредиенты смешать и заправить сметаной.
  3. Суп из корнеплода. Измельчив продукт на терке, отправить в кастрюлю с кипящей водой к нарезанным овощам — картошке, морковке и капусте. Затем добавить соль и готовить не меньше 40 минут.
Читайте также:  Острый и хронический панкреатит симптом

Польза свекольного сока

Сок очень полезен для пищеварения в качестве сильного слабительного лекарства. Подобное свойство продукта обусловлено популярностью питья при различных диетах.

свекольный сок

Если употреблять напиток из свеклы при панкреатите это поможет очистить организм, устранить симптомы заболевания благодаря слабительному воздействию, выводя токсичные вещества из печени и сосудов, а также, которые способствуют развитию опухолей злокачественного характера.

Когда организм очищается, происходит увеличение тока крови, снижается давление. При употреблении напитка, происходит усиление проникновение крови в мозг, улучшается память и концентрированность. А также свекольный напиток быстро восстанавливает утраченную силу после длительного режима питья в период голодовки либо после болезни.

Сок в обязательном порядке пьется за 20 минут до еды.

Свежевыжатый сок имеет специфический привкус и не каждому понравится. При должном его приеме лечебное средство не пьют в голом виде. При панкреатите для приготовления свекольного сока соедините с отжатыми соками из различных овощей:

  • морковь;
  • тыкву;
  • огурец.

Ингредиент выбирается исходя из вкусовых желаний. Смешанный свекольный напиток наделяется большей пользой и приобретает приятный вкус.

В период стойкой ремиссии панкреатита, употребляя сок, придерживайтесь рекомендаций.

  1. Смесь пьется не позже часа после ее изготовления.
  2. Вводится сок в рацион постепенно.
  3. Пить смесь дозволено 2 раза на 7 дней.

Если появляются побочные проявления после приема, такие как тошнота, рвота, сок употреблять больше не стоит.

Поскольку панкреатит в двух формах течения, причины и симптомы у пациентов будут отличаться, что важно при постановке правильного диагноза. Очень важно посетить при заболевании панкреатит врача, который после обследования назначит соответствующее лечение.

Источник

С давних пор свекла имеет славу полезного продукта. Ей постоянно находится место на праздничном столе, женщины знают массу блюд с использованием данного овоща. Но не только хозяйки имеют хорошее мнение об этом корнеплоде. 

Медики советуют включать в рацион свеклу при гипертонии, проблемах со стулом, атеросклерозе и ряде прочих заболеваний. В продукте есть множество микроэлементов, не теряющих полезных качеств после теплового воздействия. Далее будет рассказано, стоит ли употреблять в пищу овощ при панкреатите.

Как свекла влияет на поджелудочную железу

Свекла обладает рядом свойств, помогая:

  • восстановить функции поджелудочной;
  • нормализовать обменные процессы организма;
  • улучшить метаболизм;
  • почистить кишечник.

При панкреатите этот продукт оказывает слабительное и мочегонное действие. Но, наряду с положительным, она может иметь и отрицательное влияние на организм.

В корнеплоде много клетчатки, что плохо сказывается на поджелудочной железе и кишечнике. Злоупотребление овощем может нарушить пищеварительный процесс.

Какие витамины содержатся в свекле

В полюбившемся многим овоще есть ряд полезных элементов, необходимых человеку:

  • кремний;
  • калий;
  • бор;
  • медь;
  • магний.

А также ряд витаминов и кислот:

  • группы В;
  • антиоксиданты С и Е;
  • А;
  • фолиевая кислота;
  • лимонная кислота;
  • щавелевая кислота.

Ещё свекла содержит минеральные соли, белки, углеводы, фруктозу, небольшое количество сахарозы, органических кислот.

Надо отметить, что врачи причисляют овощ к числу диетических продуктов. Полезен он как взрослым, так и малышам, но не стоит злоупотреблять им.

Употребление свеклы при панкреатите

К заболеванию приводит сбой в работе печени и желчных протоков, неправильное питание, осложнения болезней ЖКТ. Возникают мучительные боли в районе левого бока, под ребрами.

Еда способна спровоцировать еще большую болезненность. Зачастую пациенты спрашивают, можно ли есть свеклу при панкреатите поджелудочной железы.

Врачи советуют соблюдать людям с данным заболеванием соблюдать специальную диету. Исключается грубая, жирная пища, уменьшается количество сладостей и острого в период лечения. Употребление корнеплода не запрещается при ремиссии болезни.

Когда можно есть свеклу при этом заболевании

Если острых болезненных ощущений нет, то пациенту разрешается кушать небольшое количество вареного продукта. Добавлять в меню свеклу нужно постепенно, следя за реакцией организма. Начинают со столовой ложки в день, плавно увеличивая количество до 100 грамм.

Привычные блюда с содержанием этого овоща редко разрешены при панкреатите, но просто отварная свекла и сок из нее допускаются к употреблению при соблюдении ряда условий.

Важно наблюдать за реакцией организма, при отсутствии каких-либо расстройств овощ можно оставить в рационе.

В каком виде разрешено есть свеклу

Корнеплод разрешается кушать исключительно в вареном виде, при этом он должен повариться два часа. Сырая свекла раздражает желудок. В процессе приготовления нельзя доливать в воду уксус и прочие кислоты. Так любят делать хозяйки, чтобы овощ не терял свой цвет. Но это отрицательно сказывается на больном панкреатитом.

Полезно брать небольшого размера овощи и готовить их на пару. Также хорошо запекать их в духовке. Так сохраняются полезные элементы корнеплода.

Кушать готовый продукт надо строго в измельченном виде. Терка или блендер помогут решить этот вопрос.

Употребление свеклы при острой форме недуга

Биологически активные вещества корнеплода улучшает переваривание пищи, но клетчатка, которой довольно много в свекле, затрудняет его. Поэтому корнеплод относят к тяжелой пище.

Если человек перенес приступ панкреатита, он находится на лечебном голодании, и до начала ремиссии любая еда включается в меню аккуратно и в небольших количествах. Важным критерием выступает то, раздражает она стенки желудка или нет.

Свекла не относится к разряду разрешенных продуктов. В период обострения панкреатита она может ухудшить состояние и дать почву для возобновления воспаления.

Употребление свеклы при хронической форме

Все обстоит иначе, если панкреатит имеет хроническую форму. Можно ли есть вареную свеклу при такой стадии болезни? В этом случае овощ является неотъемлемой частью меню больного.

  • Корнеплод подвергается тепловой обработке. При термическом воздействии он становится полезным для поджелудочной. Приобретая нежную консистенцию, овощ перестает быть раздражающим для желудка.
  • Перед едой обязательно надо измельчить на терке отварную свеклу. Или, при желании получить пюре, пропустить продукт через блендер.
  • Нельзя употреблять блюда, в которых овощ порезан кубиками. В процессе пищеварения такие кусочки неравномерно нагружают железу, в результате заболевание может обостриться. Салат из свеклы должен быть протерт.
Читайте также:  Лечение острого отечного панкреатита

Кушать больше 100 грамм продукта в сутки запрещено.

Свекольный сок при панкреатите

Сок свеклы – кладезь витаминов и минеральных веществ. Но можно ли его при панкреатите? Медики запрещают пить его во время обострений воспаления железы. Вот почему сок не рекомендован:

  1. Большое число кислот в составе овоща способствует раздражению слизистой и повышает кислотность в желудке.
  2. Усиливается выработка секрета и соляной кислоты, что вредно при острой стадии панкреатита.
  3. Сахар в составе может отрицательно сказаться на выработке инсулина, угрожая риском появления сахарного диабета. Еда, в которой содержится сахар, находится под запретом.
  4. При большом количестве выпитого сока возможны обмороки, это связано с резким подъемом давления.
  5. Часто возникают расстройства кишечника и боли.

Когда болезнь у человека уже в хронической форме, сок свеклы можно пить, но аккуратно, следя за реакциями организма. В случае нарушений выработки инсулина или работы кишечника прием напитка отменяется.

Сок для пациента обязательно готовится дома самостоятельно, а не покупается в магазине. В пакетированные свекольные соки добавляют консерванты, а они недопустимы при воспалении поджелудочной железы.

Как правильно готовить и пить свекольный сок

Есть ряд секретов, позволяющих избежать вреда и усилить положительный эффект от напитка:

  1. Свежевыжатый свекольный сок, поставленный в холод на два часа, уменьшает активность своих компонентов, благодаря чему улучшается реакция желудка на него.
  2. Полезно добавлять в напиток сок других овощей, например, тыквы или моркови.
  3. Начинать всегда следует с небольшого количества, плавно наращивая его и отслеживая свое самочувствие.
  4. Не рекомендуют пить больше 50 мл в день.
  5. Сок не годится для ежедневного включения в рацион. Врачи советуют пить его два раза в неделю.

Рецепты блюд при панкреатите

Очень полезна красная свекла, запеченная в масле. Следует подобрать три корнеплода небольшого размера, тщательно вымыть их, срезать верхушки и корень (там сосредоточены все нитраты).

Не снимая кожуры, корнеплоды режут на две части и промазывают оливковым маслом. В форму кладется фольга, и свекла помещается на нее срезом вниз. Укрывают овощи сверху фольгой и отправляют в духовку на 50 минут. Готовность проверяют, проткнув свеклу вилкой. Она должна без труда входить в мякоть свеклы.

Натертая на мелкой терке печеная свекла – отличный вариант диетического питания для больных панкреатитом.

При составлении личного меню нужно консультироваться с врачом гастроэнтерологом. Это поможет избежать обострения болезни. Следует подбирать диетические продукты для рациона, кушать в небольшом количестве и не злоупотреблять вредной едой.

Источник

Соблюдение диеты является важным условием, без которого невозможно излечиться от заболеваний пищеварительной системы. Не исключение и панкреатит – воспаление поджелудочной железы. Диета подразумевает исключение тех продуктов, которые могут негативно отразиться на состоянии здоровья, и включение в рацион продуктов, которые будут способствовать выздоровлению и восстановлению нормального функционирования организма. Сегодня все больше специалистов замечают, что свекла при панкреатите может существенно облегчить состояние пациента и способствует быстрому выздоровлению. 

Можно ли свеклу при панкреатите?

Свеклу можно употреблять при панкреатите, поскольку она обладает положительным воздействием на поджелудочную железу. С лечебными целями используется как корнеплод, так и листья. Сегодня существует множество сортов, которые различаются по форме, окраске и имеют различные свойства. Однако на целебные качества эти свойства не влияют.

При панкреатите свекла полезна в любом виде. Сок стимулирует выделение поджелудочного сока. В отварном виде нормализует обменные процессы, улучшает перистальтику и моторику кишечника. Свежий сок содержит большое количество витамин и сахаров, что укрепляет организм, повышает выносливость, способность к восстановлению организма. Кашица и пюре из свежей свеклы устраняет воспалительный процесс.

Свекла при остром панкреатите

Свекла содержит в своем составе множество активных компонентов, которые снимают воспаление. Особенно полезно пюре из свежей свеклы для снятия воспалительного процесса. Ожидаемый эффект достигается благодаря высокому содержанию полисахаридов, органических кислот, витаминов.

Полисахариды представляют собой сложные углеводы, которые легко расщепляются под действием желудочного сока с выделением питательных веществ и энергии. При исследовании выявлена многообразная биологическая активность, в частности, антибиотическая, противовирусная, противовоспалительная, противоопухолевая, антидотная.

Органические кислоты обладают кислотными свойствами, в виде солей или в свободном виде содержатся в составе клеточного сока. Увеличивают выделение слюны, поджелудочного и желудочного сока, обеспечивают необходимый уровень кислотности. В результате усиливается перистальтика кишечника, устраняются застойные явления, угнетаются процессы гниения в кишечнике.

Витамины представляют собой биологически активные компоненты, разнообразного химического строения, которые участвуют в обменных процессах, образовании ферментов. Повышают количество вырабатываемого панкреатина, влияют не только на функции желудка и поджелудочной железы, но и повышают выносливость организма в целом. Повышают прочность капилляров, улучшают клеточное строение, что положительно сказывается на работе всех органов и систем.

Также в состав свеклы входят химические элементы, которые нормализуют обменные процессы в организме, активируют ферменты, принимают участие в гормональном обмене, участвуют в процессе тканевого дыхания.

[1], [2], [3]

Свекла при хроническом панкреатите

При хронических панкреатитах свекла нормализует обменные процессы, предотвращает развитие воспалительных процессов, препятствует развитию рецидивов. Этого эффекта удается достичь благодаря высокому содержанию в свекле таких полисахаридов, как камели, слизи, пектиновые вещества.

Камеди представляют собой коллоидные полупрозрачные клейкие вещества различного химического строения и происхождения. Они хорошо растворяются в воде и не растворяются в спирте. Благодаря этим свойствам выступают в качестве эмульгаторов. Выполняют защитную функцию: замедляют всасывание токсинов и лекарственных препаратов из кишечника, что удлиняет их действие.

Читайте также:  Народные средства от панкреатита и гастрита с повышенной кислотностью

Слизи представляют собой безазотистые соединения, которые обладают смягчающим и обволакивающим действием. Используются для защиты слизистых оболочек, нормализации работы железистых и паренхиматозных органов.

Пектиновые вещества входят в состав межклеточного склеивающего вещества, близки к камедям и слизям. В присутствии органических кислот и сахаров, образуют студни, которые обладают абсорбирующими свойствами, противовоспалительным действием. Студенистое вещество нормализует состав поджелудочного сока, а также связывают токсины, способствуя их выведению из организма (выступают в роли сорбентов). Улучшают пищеварение, способствуют удалению из организма излишков холестерина.

[4]

Свекла при обострении панкреатита

Свекла полезна при обострении панкреатита, поскольку она обладает высокой питательной ценностью при минимальной нагрузке на желудок и поджелудочную железу. Это достигается благодаря высокому содержанию полисахаридов. При этом преобладают полисахариды, которые легко усваиваются и перерабатываются организмом: моносахариды, дисахариды. Лучше использовать темноокрашенные сорта свеклы, поскольку они содержат наиболее сочную мякоть, наполненную активными компонентами. Именно красящие свойства и обеспечивают целебные свойства свеклы и определяют ее значимость в диетическом питании. Необходимо выбирать здоровые, чистые корнеплоды, без механических повреждений.

[5], [6], [7]

Диетические блюда из свеклы при панкреатите

При панкреатите можно применять различные блюда на основе свеклы. Ниже приведены наиболее популярные рецепты.

  • Свекла, тушенная в сметане или соусе

Свеклу очистить, отварить и нарезать соломкой, кубиками или накарбовать. Прогреть с жиром, добавить пассерованный лук, сметану или соус сметанный, тушить примерно 15 минут. Перед употреблением заправить маслом и посыпать зеленью.

Свежий сок свеклы можно при панкреатите

  • Свекольные котлеты

Сваренную в кожуре свеклу очистить, нарезать соломкой, добавить бульон, маргарин и протереть. Всыпать манную крупу (1-2 столовые ложки на 100-150 грамм свеклы). Закрыть крышкой, припустить до полуготовности. При постоянном помешивании довести до готовности, охладить до теплого состояния, добавить сырое яйцо, заправить по вкусу сахаром, солью. Сформировать котлеты. Можно добавить в котлеты протертый творог. Вместо манной крупы можно использовать пассированную пшеничную муку. Сформированные котлеты запанировать в муке или сухарях, обжарить с двух сторон. Употреблять со сметаной.

  • Салат из редьки и свеклы

Редьку и свеклу нарежьте длинной тонкой соломкой, посолить и оставить на 30-40 минут. Сок, который может выделиться из соленых овощей, слить. Тем временем, нарежьте полукольцами лук, растопите масло сливочное и обжарьте до золотистого оттенка, дайте остыть. Заправьте редьку и свеклу смесью жареного лука с маслом, добавьте сок лимона, кунжут.

  • Салат из тушеной редьки и свеклы

Редьку и свеклу вымойте. Свеклу отварите в подсоленной воде до готовности. Редьку вымойте, очистите, нарежьте ломтиками. Разогрейте сковородку с растительным маслом, высыпьте нарезанную редьку, посолите ее и заправьте соевым соусом. Накройте крышкой и тушите до полного размягчения.

Отваренную свеклу очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук мелко нашинкуйте, красный перец очистите от семян, арежьте тонкой соломкой.

Смешайте тушеную редьку с отварной свеклой, нарезанным леком, перцем, немного остудите и выложите в салатник.

Вареная свекла при панкреатите

Вареную свеклу можно употреблять, нарезав кусочками, или приготовив пюре. Также можно добавлять в состав различных блюд. Среди людей, которые придерживаются диеты, хорошо зарекомендовало себя свекольное пюре.

Свежий сок свеклы можно при панкреатите

Свеклу отваривают, охлаждают и очищают. Готовую свеклу протирают через терку и заправляют по вкусу. Рекомендуется заправить сметанным соусом или маслом (растительным, или сливочным). 

Салат из свеклы при панкреатите

Свеклу (1 шт.) необходимо вымыть и запечь в духовке. Остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками. Картофель (5 шт.) отварить «в мундире», остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Картофель и свекла должны быть примерно одинакового размера по нарезке. Петрушку ополоснуть в теплой воде, нашинковать мелко.

Смешать свеклу с картофелем и петрушкой, заправить солью, кунжутным, или оливковым маслом. Тщательно все перемешать и переложить в салатник. Украсить зеленью петрушки или укропа.  

Свекла и морковь при панкреатите

  • Морковно-свекольная запеканка

Морковь и свеклу подготовить как для котлет, смешать с творогом, протертым со сметаной и сахаром. Смесь выложить на противень, смазанный жиром и посыпанный сухарями, поверхность посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Кушать со сметаной.

[8]

Ботва свеклы при панкреатите

Ботва свеклы обладает полезными свойствами. Нормализует деятельность кишечника, стабилизирует выработку поджелудочного сока, снимает воспаление. Применяют для украшения, в составе салатов.

  • Салат из свеклы с ботвой

Свежий сок свеклы можно при панкреатите

Свеклу вымыть, отварить до готовности. Остудить, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Картофель вымыть, отварить «в мундире», остудить, очистить, нарезать ломтиками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета на столовой ложке растительного масла. Ботву свеклы нарезать небольшими кусочками, смешать со свеклой, картофелем и охлажденным луком. Заправить солью и растительным маслом. Тщательно перемешать и выложить в салатник.

Суп со свеклы при панкреатите

  • Суп-пюре из картофеля и свеклы

Свеклу, картофель очистить, вымыть, залить холодной водой в отдельных емкостях и варить до готовности. Отвар свекольный слить, картофельный отделить. Сваренный картофель и свеклу протереть отдельно. Полученное пюре смешать, развести слитым отваром и молоком, добавить соль и еще раз вскипятить. Перед подачей к столу заправить растертым маслом и желтком. Можно заправить дополнительно морковным соком.

[9]

Сок свеклы при панкреатите

Свекла при панкреатите особенно эффективна в виде сока. Он обладает полезными свойствами, содержит большое количество биологически активных веществ.

Свежий сок свеклы можно при панкреатите

Сок можно принимать в чистом виде, или разбавлять с водой в соотношении 1:1. Рекомендуется пить по столовой ложке трижды в день, до еды

[10]

Источник